Şili kirazında erken hasat penceresi büyüyor; Viveros El Tambo'dan değerlendirme

Viveros El Tambo yöneticisi Samuel Escalante, Şili kiraz ihracatındaki artış trendini ve erken hasat çeşitlerinin yüksek fiyat penceresini değerlendirdi. Çin hâlâ belirleyici pazar, ancak arz artışı fiyatları etkileyebilir.

Şili kirazında erken hasatta fırsat ama risk de var

Viveros El Tambo Chile y Perú yöneticisi Samuel Escalante, Blueberries Consulting ile yaptığı görüşmede, Şili'nin güney yarımküredeki kiraz ihracatındaki güçlü konumunu ve bu alandaki büyüme eğilimini değerlendirdi. 2021/2022 kampanyasında ülkenin ürettiği meyidin %95,7'sinin ihraç edildiği ve 356.305 ton civarında gönderim yapıldığına dair Iqonsulting verileri hatırlatıldı. Escalante, 2017'den bu yana ihracatın önemli ölçüde arttığını, 2020–2021 arasında ise Çin pazarının kısmi açılmasının tonajı %44,75 yükselttiğini belirtti.

Görüşmede erken hasat çeşitlerine (Lapins, Santina, Regina, Bing gibi) odaklanma trendi vurgulandı; bu çeşitlerin hasadı kasımın ikinci haftasından sonra başlayarak Çin Yeni Yılı zamanına denk geliyor. Escalante, Çin'de yılbaşı döneminde talebin ve fiyatın yüksek olduğunu; 2021'de 43. haftanın ortasında kilogram başına fiyatın 50 dolara kadar çıktığı rapor edildiğini aktardı. Ancak erken pencerenin cazibesi, ihracat hacimleri hızlı artarsa fiyat üzerinde baskı oluşturabilir.

Konuşmada ayrıca pazarın Çin'e bağımlılığına dair uyarılar vardı: 2022'nin Ocak–Ekim döneminde hasadın %87,8'i Çin'e gönderildi. Escalante, piyasanın kendi dinamikleriyle ayarlanacağını, erken çeşitlerin önümüzdeki 3–4 yılda önem kazanabileceğini fakat maliyetlerin (girdi ve işgücü) yükselmesi nedeniyle üreticilerin finansal sürdürülebilirlik açısından uyum sağlaması gerektiğini ifade etti.