Şili yaban mersininde arz artışı fiyatları baskılıyor: Sektör rekabeti yükseliyor

2016/17 sezonunda Şili'nin yaban mersini sevkiyatları erken başladı; artan küresel arz ve büyüyen donmuş stoklar, fiyatlar üzerinde baskı oluşturdu. Sektör, verimlilik ve pazarlama hamleleriyle yanıt arıyor.

Şili yaban mersini ihracatında artan arz ve yoğun rekabet

Blueberries Consulting tarafından aktarılan görüşlere göre, 2016/17 sezonunda Şili ihracatında görülen erken başlangıç ve yüksek hacimler piyasa dengesini etkiledi.

Başlıca gözlemler

Sezonun zirve haftalarında Şili sevkiyatları, bazı dönemlerde üç hafta kadar erken başladı. Özellikle 48. haftada kaydedilen haftalık sevkiyat rekoru 10.500 tonu aştı; bu yüksek arzın uluslararası fiyatlara baskı yaptığı bildirildi.

Aynı dönemde Peru ve Meksika menşeli ürünler ABD pazarına daha fazla girmeye başladı; bu durum Güney yarımkürenin toplam arzını artırıyor ve rekabeti yoğunlaştırıyor.

Pazar dağılımı ve fiyat baskısı

Komitenin aktardığı verilere göre gönderimlerin %62'si Kuzey Amerika'ya odaklandı. Avrupa ve Asya pazarlarında (özellikle Çin'de) farklı kaynaklardan gelen yüksek girişler fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu.

Ayrıca ABD ve Kanada'da artan “wild” (yabani) yaban mersini üretimi sonucu donmuş ürün stoklarında önemli bir yükseliş oldu; bu da işlenmiş ürün segmentine yönelik Şili arzını etkiledi.

Mevsim ve iklim etkileri

Mevsim başındaki hava koşulları, hasatların öne çekilmesine ve arzın birkaç haftada yoğunlaşmasına yol açtı. Sektör temsilcileri, sezon boyunca çok belirgin piklerden kaçınmak ve daha dengeli bir arz dağılımı sağlamak gerektiğini vurguluyor.

Sezon beklentileri ve hacim tahmini

Komite sezona ilişkin tahminini 94.300 ton olarak korudu; ancak güney bölgelerindeki iklim koşulları bu rakamda değişikliğe neden olabilecek. Mevcut rakamlara göre sezonun kalanında önceki yıla kıyasla yaklaşık %20 daha az ürün bekleniyor.

Çin pazarı ve ambalajlama

Çin'e yönelik arz bu sezon belirgin biçimde arttı; hacim artışı fiyatlama üzerinde doğrudan etki yaptı. İhracatçılar, Çin pazarına uygun daha sıkı sınıflandırma ve yeni ambalaj teknolojileri kullanarak kalibre yönetimini güçlendiriyor.

Rekabet, verimlilik ve tanıtım

İhracatçılar için rekabetçilik öne çıktı: verimlilik, kalite kontrol ve teknoloji yatırımları artık daha kritik. Şili, ProChile işbirliğiyle Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'da tanıtım faaliyetlerini sürdürüyor.

• ABD: nokta satış promosyonlarıyla stokların hızlı hareketi hedefleniyor.
• Asya: ana hedef pazarlar Çin, Kore, Tayvan ve Japonya.
• Avrupa: Birleşik Krallık ana pazar; Fransa yeni potansiyel olarak destekleniyor.
• Sezon sonu rekabetine Moroko ve Meksika gibi üreticiler de katılıyor.

Temel çıkarımlar

Şili'nin karşılaştığı zorluklar tek başına arz artışından kaynaklanmıyor; stok dinamikleri, iklimin zamanlaması ve rakip ülkelerin pazara giriş zamanlaması birlikte fiyat ve satış hızını belirliyor. Sektörün yanıtı, operasyonel verimlilik ve hedefe yönelik pazarlama olacak.

Röportaj kaynağı: Andrés Armstrong, Şili Arandano (Blueberry) Komitesi yöneticisi olarak değerlendirmelerde bulundu.