Şili'nin yerli meyveleri (maqui, murta, calafate) ihracatta yeni fırsatlar sunuyor

Fundación Chile ve GfK Adimark ortak çalışması, maqui, murta ve calafate’in antioksidan ve lif açısından avantajlı olduğunu gösteriyor; bu durum işlenmiş ürün ve katma değerli ihracat seçeneklerini gündeme getiriyor.

Şili'nin yerli meyveleri ihracatta öne çıkabilir

Şili, güney yarımkürenin en fazla böğürtenci ihracatı yapan ülkesi olarak hem hacim hem de değer açısından öne çıkıyor; küresel sıralamada ise beşinci sırada yer aldığı bildiriliyor.

Mevcut ihracatın büyük bölümünü yabancı kökenli yaban mersini ve ahududu oluşturuyor. Ancak Fundación Chile ile GfK Adimark tarafından yürütülen bir araştırma (çalışma adı aktarılıyor) Şili'ye özgü bazı meyvelerin —maqui, murta ve calafate— sağlığa fayda sağlayan bileşenler bakımından geleneksel türlerden üstün olduğunu ortaya koyuyor.

Rapor, bu yerel türlerin yüksek antioksidan ve besin lifi içeriğinin, fonksiyonel gıda ve içerik geliştiriciliği açısından değerlendirilmesi halinde yeni ihracat yolları açabileceğini not ediyor. Enerji ve antioksidan içecekleri, düşük kalorili soslar ve organik çay gibi işlenmiş ürün örnekleri, katma değerli ihracatta değerlendirilebilecek seçenekler olarak belirtiliyor.

Bununla birlikte çalışmada, yerli türlerin ticarileştirilmesi ve düzenli arz sağlanabilmesi için sürdürülebilirlik ve üretim ölçeğinin artırılmasının kritik olduğu vurgulanıyor. Özellikle maqui ve calafate için domestikasyon (evcilleştirme ve tarımsal üretime alınma) süreçleri, murta içinse üretim alanlarının genişletilmesi gerektiği ifade ediliyor.

Şili dışındaki pazar taleplerinin, antioksidan içeriği yüksek yeni hammaddeler arama eğiliminden etkilendiği belirtiliyor. Bu çerçevede Şili kaynaklı yerli böğürtencelerin polifenol içerikleri, eski üretim türleriyle karşılaştırıldığında daha yüksek bulunmuş; bu bulgu Institute of Nutrition and Food Technology (INTA) antioksidan portalından da destekleniyor.

İhracat ve sanayi için çıkarımlar

• Yerli türetiler, fonksiyonel bileşen zenginliği sayesinde katma değer yaratma potansiyeli taşıyor.
• İşlenmiş ürün geliştirme (içecek, sos, çay vb.) pazarda kalıcı talep oluşturabilir.
• Sürekli arz için türlerin domestikasyonu ve üretim alanlarının genişletilmesi gerekiyor.
• Ar-Ge ve tescil çalışmaları, kalite ve sürdürülebilirlik şartlarını sağlamada anahtar olacak.
• Pazarlama iletişiminde antioksidan ve lif avantajları bilimsel verilerle desteklenmeli.

Kısa not

Haber, Blueberries Consulting News tarafından derlenen bilgilerin yanı sıra orijinal kaynağa (Diario la Prensa) atıfla düzenlenmiştir.