Belçikalı Special Fruit, Portekiz yatırımıyla organik yabanmersiniye yöneldi: Yıl boyu tedarik hedefi

Special Fruit, Portekiz'deki Mirtisul tesisi üzerinden organik yabanmersini üretimine başladı; hedef yıl boyunca kesintisiz organik arz sağlamak ve İskandinavya ile Almanca konuşulan pazarlarda büyümek.

Special Fruit’in organik rotası

Belçikalı ticari şirket Special Fruit, kırmızı meyveler ve bazı özel sebzeler alanındaki faaliyetlerini organik üretimle genişletme kararı aldı. Şirket, Portekiz merkezli Mirtisul üreticisini satın alarak organik yabanmersini pazarına giriş yaptı; Mirtisul'ün üretime başlaması kaynağa göre yaklaşık on yedi yıl öncesine dayanıyor ve devralma işlemi iki yıl önce gerçekleştirildi.

Üretim ölçeği ve çeşitler

Organik olarak işlenen yabanmersini alanı 14 hektar olarak bildiriliyor; bu üretim içinde beş farklı çeşidin yer aldığı belirtildi. Ayrıca şirketin Portekiz'de, tüneller altında toplam 3,5 hektarlık kırmızı meyve üretim alanı mevcut; bu alanda ilerleyen dönemlerde organik olarak frambuaz ve böğürtlen denemelerinin yapılması planlanıyor.

Hedef pazarlar ve satış yapısı

Kaynağa göre organik yabanmersininde satışların yaklaşık yüzde 90'ı İskandinavya ve Almanca konuşulan ülkelere yönelik. Special Fruit, bu coğrafyalarda organik talebinin ve tüketici baskısının daha güçlü olduğunu değerlendiriyor; Benelüks bölgesinde ise büyüme daha yavaş seyrediyor.

Fiyat, talep ve tüketici tercihi

Organik ürünlerin, konvansiyonel üretime kıyasla fiyat farkı oluşturması sektörün en büyük sorunlarından biri olarak ifade ediliyor. Kaynakta aktarılan çalışmalara göre tüketicilerin önemli bir bölümünün organik ürünü tercih etme ihtimali, fiyatlar eşitlendiği takdirde belirgin şekilde yükseliyor; bununla birlikte fiyat farkı arttıkça konvansiyonel ürünlerin tercih edilmesi daha olası bulunuyor.

Teknik zorluklar ve zararlılar

Teknolojik gelişmelerle birlikte organik üretimde ilerleme kaydedildiği belirtiliyor; buna karşın kırmızı meyveler için en ciddi tehditlerden biri olarak Suzuki sineği (Spotted Wing Drosophila) öne çıkıyor. Ayrıca egzotik organik meyveler segmentinde hasat sonrası uygulamaları ve depolama tekniklerinin henüz yeterli düzeye ulaşmaması kalite ve raf ömrü konusunda sıkıntılar yaratıyor.

Tedarik sürekliliği hedefi

Special Fruit’in kısa vadeli önceliği, organik yabanmersinini yıl boyunca müşterilerine sunabilmek. Bu amaçla ürün tedarikini Güney Amerika, İspanya, Hollanda ve Belçika kaynaklı tedariklerle desteklemeyi planlıyor; ilerleyen dönemlerde diğer kırmızı meyveler de organik üretim kapsamına alınacak.

İhracat yapısını etkileyen unsurlar

Kaynağa göre Belçikalı şirketlerin cirosunun yaklaşık yarısı egzotik meyveler ve özel sebzelerden geliyor; bu segmentlerde organikleşme daha sınırlı çünkü hasat sonrası organik uygulamalarla kaliteyi ve raf ömrünü korumak halen teknik ve mali açıdan zorluk teşkil ediyor. Organik pestisitlerin onay süreçleri ise hem zaman alıcı hem de maliyetli bulunuyor.

Hızlı notlar

• Organik yabanmersini alanı: 14 hektar; beş çeşit organik üretim.
• Tünel altında kırmızı meyve alanı: 3,5 hektar (Portekiz).
• Satışların yaklaşık %90'ı İskandinavya ve Almanca konuşulan ülkelere yöneliyor.
• Önemli teknik zorluk: Suzuki sineği (Spotted Wing Drosophila).
• Şirketin kısa vadeli hedefi: yıl boyunca organik yabanmersini tedariki.
• Belgeli kaynak, onay ve hasat sonrası teknikleri organik egzotiklerde sınırlayıcı faktör olarak gösteriyor.