Meksika'da yaban mersini sektörü büyüyor: üretim, ihracat ve öne çıkan sorunlar

2005'ten bu yana gelişen Meksika yaban mersini endüstrisi, Jalisco merkezli üretim ve ihracatta genişleme kaydetti. Sektörün önünde çeşitlendirme, pazar bağımlılığı ve işgücü düzenlemeleri gibi zorluklar bulunuyor.

Meksika'da yaban mersini sektörü büyüyor: üretim, ihracat ve öne çıkan sorunlar

Özet: 2005'ten itibaren yeni iklimlere uygun çeşit ve uygulamalarla şekillenen sektör, ihracatta keskin bir artış yaşadı; ancak pazar bağımlılığı, işgücü düzenlemeleri ve verimlilik sorunları gündemde kalmaya devam ediyor.

Nasıl başladı ve hangi bölgeler öne çıkıyor?

2005 yılında Güney ve Kuzey Amerika'dan uzmanların katkısıyla Jalisco ve Michoacán için uygun üretim yöntemleri ve çeşitler geliştirildi. Bu çalışmalardan elde edilen uygulamalar; budama, toprak yönetimi ve korunaklı tarımda yapılan denemeler sektördeki genişlemenin temelini oluşturdu.

Üretimin coğrafi dağılımında Jalisco öne çıkıyor: yıllık üretimin yaklaşık %50'si bu eyaletten sağlanıyor. Orta kuşak üretimi ise sezonun başında, Eylül ayında hasada başlayıp Aralık'a kadar rekabet içinde kalıyor.

Sezon, verim ve ihracat eğilimleri

Meksika'da ihracata uygun ürün akışı Eylül–Haziran arası yaklaşık 10 ay sürüyor. Ülkedeki bazı bölgeler düşük verimli çeşitlerle erken başlarken; Şubat ayından itibaren Jalisco kaynaklı sevkiyatlar artıyor ve Mart–Nisan döneminde zirveye ulaşıyor.

Sektörün son yıllarda kaydettiği büyüme istikrarlı oldu; plantasyonların yaklaşık %75'i tünel veya kontrollü ortam sistemlerine sahip. Pandemi döneminde denizyolu sevkiyatlarında rakiplerine göre daha iyi koordinasyon sağlanması, Meksika'nın 2021 ve 2022'de tarihsel ihracatını ikiye katlamasına katkı sunduğu belirtiliyor.

Genetik ve çeşit değişimi

Sahada yaygın olan Biloxi çeşidi yüksek verim sağlasa da hasat kolaylığı ve bazı 'premium' özelliklerde (örneğin istenen iri boy veya gevreklik) eksiklikleri olduğu değerlendiriliyor. Bu durum, üreticileri yeni çeşitlere yönelmeye zorluyor.

Avustralya, İspanya, ABD ve Meksika başta olmak üzere çeşitli genetik programlardan sağlanan yeni nesil çeşitler, yeni dikimlerin büyük kısmını oluşturuyor.

Pazar yapısı: ağırlık ABD'de

Meksika ihracatında güçlü bir tek pazar bağımlılığı göze çarpıyor: 2021/2022 döneminde ülkenin ihraç ettiği yaban mersinlerinin yaklaşık %97'si ABD'ye yönlendi. Bu yapı, talep veya politik gelişmeler karşısında üreticileri kırılgan hale getiriyor.

Aneberries (Ulusal Berry İhracatçıları Birliği) yeni pazarlara açılmayı hedefliyor; Asya, Avrupa ve Orta Doğu potansiyel olarak öne çıkıyor, ancak pandeminin getirdiği maliyet baskıları bu genişlemeyi zorlaştırdı.

Sürdürülebilirlik ve işgücü düzenlemeleri

Aneberries, doğal kaynak kullanımını azaltacak teknolojiler ve tarım işçilerini önceliklendiren sosyal uygulamalar benimsemeye odaklandığını açıklıyor. Buna paralel olarak Meksika hükümetinin çilek/avokado ve benzeri ürünlerde alt yüklenici (taşeron) çalıştırmayı sınırlayan kararı, işgücü yönetimini sektörde yeniden şekillendiriyor; bu uygulamanın USMCA (Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması) gereksinimleriyle ilişkili olduğu aktarılıyor.

Organik üretimde de hızlanma gözleniyor: taze organik yaban mersini üretimi 2021/2022 döneminde saha dönüşümleri ve yeni tesislerin olgunlaşmasıyla iki katına çıktı.

Kısa vadeli beklentiler

Aneberries, yeniden ağaçlandırma ve yeni çeşitlere geçiş süreçleri nedeniyle yıllık hacim artış hızının bir süreliğine yavaşlayabileceğini, ancak sektörün büyüme eğilimini sürdüreceğini öngörüyor; kuruluşun beklediği yeni yıllık büyüme oranı yaklaşık %20 civarında belirtiliyor.

Hızlı gerçekler

• Planlanan ihracat dönemi: Eylül–Haziran (yaklaşık 10 ay).
• Jalisco, ülke üretiminin ~%50'sini karşılıyor.
• Plantasyonların ~%75'i tünel veya kontrollü ortamda işlem görüyor.
• 2021–2022'de Meksika ihracat hacminde belirgin artış (kaynağa göre tarihsel seviyelerin iki katı).
• 2021/2022'de ihracatların yaklaşık %97'si ABD'ye yöneldi (yüksek pazar bağımlılığı).
• Biloxi, ülkede en yaygın çeşit; hasat verimliliği ve premium kalite beklentileri bakımından sınırlılıkları olduğu belirtiliyor.
• Organik taze üretim 2021/2022'de iki katına çıktı.

Detaylı teknik ve ticari değerlendirmeler için sektörel etkinlik: XXVI International Seminar Blueberries Mexico 2023, Hard Rock Hotel Guadalajara, 31 Mayıs–1 Haziran 2023 tarihinde planlandı.

Haberin kaynak gösterimi ve tarih bilgisi aşağıda yer almaktadır.