Taze yaban mersini ihracatı 7,1 milyar USD sınırını aştı; yedi yılda %154 artış

IBO Global Blueberry Report 2026 verilerine göre taze yaban mersini ihracatının değeri 7,1 milyar ABD dolarını geçti. Kategori, meyve pazarında sadece altı ana ürün grubunun gerisinde kalıyor.

Taze yaban mersini ihracatı 7,1 milyar USD sınırını aştı

Rapor: IBO Global Blueberry Report 2026 — Yayın: Blueberries Consulting (02/09/2026)

Uluslararası rapora göre dünya çapında taze yaban mersini ihracatının toplam değeri son yedi yılda %154 artış göstererek 7,1 milyar ABD dolarını geçti. Bu veriler, sektördeki hızlı genişlemeye işaret ediyor.

IBO analizine göre yaban mersini ihracat gelirleri meyve sektöründe yalnızca altı kategori tarafından aşılmakta: muz, narenciye, elma, sofralık üzüm, avokado ve kivi. Bu durum, ürünün pazardaki önemli konumunu ortaya koyuyor.

Pazarlarda artan erişilebilirlik

Rapor, taze yaban mersinin yıl boyunca daha düzenli bulunabilir hale geldiğini ve hem köklü hem de yeni pazarlarda görünürlüğünün arttığını belirtiyor. Hazır tüketim (ara öğün/snack) ve kolay tüketim özellikleri talebi destekleyen faktörler arasında gösteriliyor.

Bununla birlikte fiyat düzeyi, özellikle yaşam maliyeti baskısının yoğun olduğu pazarlarda tüketim yayılmasını sınırlayan bir unsur olmaya devam ediyor. Dolayısıyla kategori genişlese de penetrasyon tüm pazarlarda eşit değil.

Arz-talep dengesi ve kalite gereksinimleri

Şu ana kadar artan ticaret hacmi, talebin yeni arzı absorbe etmesini sağlamış durumda; ancak IBO, bunun gelecekte otomatik olarak sürmeyeceği uyarısını yapıyor. Artan miktarlar kalite beklentilerini ve lojistik gereksinimlerini daha da belirgin hale getirebilir.

Rapor, pazarın arz artışını karşılayabilmesi için ürünün belirlenen kalite kriterlerini karşılamasının kritik olduğunu vurguluyor. Bu, lojistik ve hasat sonrası süreçlerdeki iyileştirmelerin sürece etkisini öne çıkarıyor.

Küresel görünüm ve kısa vadeli riskler

Genel eğilim, taze yaban mersinin uluslararası ticarette büyüdüğünü gösterse de rapor, pazar tepkisinin bölgesel farklılıklara bağlı olduğunu hatırlatıyor. Talep dinamizmi, fiyat baskıları ve kalite standartlarına bağlı olarak kısa vadede dalgalanmalar görülebilir.

• İhracat değeri: 7,1 milyar ABD doları (IBO, 2026).
• Yedi yıllık artış oranı: %154.
• Kategori sıralaması: yalnızca muz, narenciye, elma, sofralık üzüm, avokado ve kivi ihracat gelirleri daha yüksek.
• Talebi destekleyen faktörler: yıl boyu bulunabilirlik, atıştırmalık tüketim eğilimi, kolaylik.
• Risk unsurları: göreli fiyat yüksekliği, bölgesel penetrasyon farklılıkları, artan kalite beklentileri.

Raporun sonuçları, üreticiler, ihracatçılar ve tedarik zinciri aktörleri için kalite kontrolü, soğuk zincir ve pazar odaklı stratejilerin önemini vurguluyor. Arz artışının sürdürülebilir şekilde karşılanabilmesi için bu alanlarda yatırım yapılması gerektiği öne çıkıyor.