Trujillo 2026: Jessica Rodríguez yaban mersinlerinde sevkiyat öncesi kalite kaybını azaltma stratejilerini paylaşacak

Post-harvest uzmanı Jessica Rodríguez, 8-9 Temmuz 2026'da Trujillo'da yapılacak Uluslararası Yaban Mersini Semineri'nde, iklim ve lojistiğin meyve kondisyonuna etkilerini ve uygulamaya dönük önlemleri ele alacak.

Uzman perspektifi: hasattan pazara kadar koşullar

Peru'nun Trujillo kentinde düzenlenecek 42. Uluslararası Yaban Mersini Semineri'nde (8-9 Temmuz 2026) Jessica Rodríguez, ihracat zincirinde ürün kondisyonunun korunmasına dair operatif ve teknik boyutları masaya yatıracak. Rodríguez; hasat zamanı, paketleme, taşıma ve hedef pazara ulaşma süreçlerinde ortaya çıkan riskleri değerlendirecek.

İklim-donanım-işlem üçgeni

Uzman, iklim değişiklikleri ve kampanya koşullarındaki dalgalanmaların meyvenin raf ömrü üzerindeki etkilerini ele alıyor. Sıcaklık kontrolü, nakliye süreleri ve varıştaki beklemeler, yaban mersininde sertlik ve kullanım ömrü üzerinde belirleyici oluyor; bu etkenlerin bir araya gelmesi parti kondisyonunun hızla bozulmasına yol açabiliyor.

Lojistiğin belirleyici etkisi

Seminer takviminde lojistik kaynaklı gecikmelerin, varış noktasında boşaltma ve gümrük işlemleri sırasında soğuk zincirin kesintiye uğramasının ürün kondisyonunu olumsuz etkilediği vurgulanacak. Uzmanın aktarımına göre, hedef pazarlardaki beklemeler, partilerin pazara ulaşmadan önce dayanma kapasitesini ciddi biçimde azaltıyor.

Ölçüm, metodoloji ve personel eğitimi

Rodríguez, büyük yatırımların tek başına çözüm olmadığını belirtiyor; bunun yerine ölçüm, metodik süreçler, kontrol sistemleri ve çalışan eğitiminin sürdürülebilir kalite için öncelikli olduğunu savunuyor. Sertlik ölçümü gibi araçlar fayda sağlayabiliyor; ancak süreçlerin standartlaştırılması ve ekip disiplininin güçlendirilmesi de gereklilik olarak öne çıkıyor.

Seminer programındaki bağlantılar

Rodríguez'in sunumu, iklim değişikliği, El Niño etkileri, bitki sağlığı, besleme ve kalite konularıyla eş zamanlı yürütülecek. Ayrıca uzman, El Niño etkilerini hafifletmeye yönelik araçlar ve stratejiler panelinde de yer alacak; bu oturum iklim kaynaklı risklerin üretim ve tedarik zincirine yansımalarını operasyonel çözümlerle ilişkilendirmeyi amaçlıyor.

Üretici ve ihracatçı için pratik çıktılar

Sunum ve panel tartışmaları, üreticiler ile ihracat ekiplerine hasattan soğutmaya, paketlemeden sevkiyata kadar hangi müdahalelerin öncelikli olduğunu göstermeyi hedefliyor. Katılımcılar; parti kondisyonunu korumaya yönelik ölçümler, operasyonel kontroller ve acil müdahale seçenekleri hakkında somut uygulama önerileri edinebilecek.

Etkinlik bilgileri

42. Uluslararası Yaban Mersini Semineri Trujillo 2026, 8-9 Temmuz tarihlerinde Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf Hotel (Peru) adresinde düzenlenecek ve ulusal ile uluslararası uzmanları bir araya getirecek.

Öne çıkan öneriler

• Hasat sonrası ürün kondisyonunu izlemek için rutin ölçümler uygulanmalı.
• Sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir takip sistemleri güçlendirilmeli.
• Varış noktasındaki boşaltma ve gümrük operasyonları hızlandırılmaya çalışılmalı.
• Paketleme ve taşımada sertlik ile dayanıklılık kriterleri önceliklendirilmelidir.
• Personel eğitimi ve operasyonel protokoller standart hale getirilmeli.
• İklim riskleri (ör. El Niño) için acil planlar ve önleyici stratejiler oluşturulmalı.

Kaynak: Blueberries Consulting, 07/07/2026. Orijinal habere git