İklim dalgalanması ve lojistik, Şili-Peru yaban mersini ihracatını zorluyor

Meyve sektörü uzmanı Fernando Martino, iklim değişkenliği ve lojistik aksamaların Şili ve Peru'daki yaban mersini ihracat performansını etkilediğini belirtiyor. Rekabet için kalite, raf ömrü ve tedarik koordinasyonu öne çıkıyor.

Uzman uyarısı: iklim ve lojistik baskısı

Endüstri uzmanı Fernando Martino, Şili ve Peru'da yaban mersini ihracatçılarının önünde artan zorluklar bulunduğunu söylüyor. Martino'ya göre değişen piyasa talepleriyle birlikte iklim dalgalanmaları ve taşıma sorunları, tedarik zincirinin farklı noktalarına baskı yapıyor.

İklimin etkileri (Martino'ya göre)

Martino, özellikle El Niño benzeri koşulların meyve fizyolojisi, verim, kalite ve hasat dönemi üzerindeki etkilerine dikkat çekiyor. Peru'da bunun daha belirgin sonuçlar doğurabileceği; örneğin ihraç edilebilir hacimlerde azalma, sevkiyatların yavaşlaması ve sezonun sonuna doğru ortalama kalite düşüşü riskinin bulunduğu aktarılıyor. Şili'deki etkinin ise daha ılımlı olabileceği, ancak kalitenin korunmasının ihracat fırsatlarını belirleyeceği ifade ediliyor.

Pazar talepleri: dayanıklılık ve raf ömrü

Avrupa gibi uzak pazarlar, limana varış ile son tüketim arasındaki süre göz önünde bulundurulduğunda meyve sertliği, genel durumu ve raf ömrünü öncelikli koşullar olarak öne çıkarıyor. Martino, pazarın fiyat hassasiyeti nedeniyle kalitenin, paket performansının ve ticari getirinin dengelenmesi gerektiğini belirtiyor.

Hedefler: genetik yenileme ve operasyonel yönetim

Uzun vadede çeşit yenilemesinin önemine işaret eden Martino, bunun yatırım gerektirdiğini; ancak işletme süreçlerindeki iyileştirmenin daha kısa vadede sonuç verebileceğini vurguluyor. Operasyonel yönetimde öncelik verilmesi gereken alanlar arasında saha uygulamaları, hasat zamanlaması ve önleyici sonrası işlemler bulunuyor.

Tedarik zincirinde kritik noktalar

Martino'ya göre zincirin herhangi bir halkasında yaşanacak eksiklikler ekonomik kayıplara, pazar sorunlarına ve alıcı güveninin azalmasına yol açabilir. Hızlı soğutma, önleyici postharvest uygulamalar ve sevkiyat koordinasyonu, ihracat performansını doğrudan etkileyen adımlar olarak öne çıkıyor.

Lojistiğin rolü

İç taşımadaki gecikmeler, yoğun yağışlar, liman aksamaları ve nakliye sorunları; talep olsa bile ticari sonuçları bozabiliyor. Martino, şirketler arasındaki farkın giderek kalite yönetimi, son işlem uygulamaları ve lojistiğin entegre edilme başarısına bağlı hale geleceğini söylüyor.

Yönetimsel yaklaşımın önemi

Artan iklim oynaklığı koşullarında mevcut uygulamaları tekrarlamanın riskli olduğunu belirten Martino, sistemik bir bakışla tüm zincirin optimal yönetiminin rekabet avantajı yaratacağını ifade ediyor. Sürekli olarak sert ve raf ömrü uygun meyve sunabilme yeteneği rekabetçiliğin anahtarı olacak.

Öne çıkan önlemler

• Genetik yenileme ve uygun varyete yatırımları (uzun vadeli)
• Saha yönetimi ve hasat zamanlamasında hassasiyet
• Önleyici postharvest uygulamalar ile hızlı soğutma
• Sevkiyatların koordinasyonu ve liman süreçlerinin yönetimi
• Paketleme performansı ve hedef pazarda raf ömrü gereksinimlerine uyum
• Tedarik zincirinde görünürlük ve sistematik kalite yönetimi

Not: Metindeki iklim ve pazar etkileri, Fernando Martino'nun değerlendirmelerine dayanmaktadır.