Yaban mersinleri son 20 yılda küresel talebi artırdı; böğürtlen tüketiminde hızlı yükseliş bekleniyor

North Bay yöneticileri Fruit Logistica Berlin'de Avrupa'da yaban mersini talebinin sürdüğünü, Kuzey Amerika'da ise böğürtlen çeşitlerinin tüketimi hızla artırabileceğini belirtti.

Yaban mersinleri son 20 yılda küresel talebi artırdı; böğürtlen tüketiminde hızlı yükseliş bekleniyor

Fruit Logistica Berlin etkinliğinde North Bay temsilcileri Avrupa ve Kuzey Amerika pazarlarındaki gelişmeleri paylaştı. Kuruluşun EMEA Direktörü Philip Symons, yaban mersinlerinin son 20 yılda kayda değer bir tüketim artışı yakaladığını; ABD pazarının olgunlaştığını, Avrupa ve Asya gibi bölgelerde hâlen büyüme potansiyeli bulunduğunu aktardı.

Yıl boyu erişim ve çeşit geliştirme

North Bay, tüketicinin alışkanlık kazanması için yılın 52 haftası boyunca yaban mersini sunmayı hedefleyen bir strateji izliyor. Şirketin programlarında daha uzun raf ömrü, iyileştirilmiş doku ve lezzet gibi özelliklere odaklanan çeşitler ön plana çıkıyor; bu yaklaşımlar lojistik planlamasını ve pazara ulaştırmayı kolaylaştırıyor.

Coğrafi üretim ağı

North Bay'in üretim ağı; Arjantin, Şili, Uruguay, Peru, Meksika; ABD'de Florida, Georgia (eyalet), North Carolina, New Jersey, Michigan, California, Oregon, Washington ve Kanada'da British Columbia'nın yanı sıra Güney Afrika, Mısır, Fas, İspanya, Türkiye, Gürcistan (ülke), Sırbistan ve Bulgaristan gibi farklı iklimlerdeki üretim bölgelerini kapsıyor. Şirket, farklı yetiştirme koşullarına uygun çeşitler sunduğunu belirtiyor.

Böğürtlen kategorisinde yeni döneme hazırlık

Kuzey Amerika'da yaban mersini pazarı olgunlaşırken, North Bay'in Ar-Ge önceliği böğürtlenlere kayıyor. Şirketin satış ve tedarikten sorumlu yöneticisi Ryan Lockman, yakın geçmişte pazara giren tescilli böğürtlen çeşitlerinin hızla arttığını, önceki nesil meyvelerin asidik tat, kısa raf ömrü ve düşük kalite gibi sorunlar taşıdığını söyledi.

North Bay'in portföyünde yer alan Erandy® (RESERVE® etiketli) gibi çeşitlerin raf ömrü, tat dengesi ve boyut açısından gelişme gösterdiği; tüketici memnuniyeti yükseldiğinde per capita tüketimin kısa sürede belirgin oranda artabileceği ifade edildi.

Paketleme ve kalite kriterleri

RESERVE® serisi hem ABD hem Avrupa pazarında sunuluyor. Bu etiketi taşıyan çeşitlerin raf ömrü, doku ve lezzet açısından belirli standartları karşılaması gerekiyor. North Bay, genetik, ambalajlama ve dağıtım güvenilirliği ile tescilli çeşitleri farklılaştırdığını vurguluyor.

Öne çıkan maddeler

• Yaban mersini son 20 yılda küresel ölçekte ciddi büyüme kaydetti; Avrupa hâlâ yükselişte.
• North Bay, yıl boyunca erişilebilirlik ve çeşit geliştirme ile pazar payını güçlendirmeyi hedefliyor.
• Küresel üretim ağında hem Güney Hem Kuzey Amerika hem de Avrupa, Afrika ve Asya üretim bölgeleri yer alıyor.
• Böğürtlenlerde yeni tescilli çeşitlerin artışı, tüketici deneyimini iyileştirerek talebi hızla yükseltebilir.
• Erandy® ve RESERVE® gibi markalı ürünler raf ömrü, tat ve doku kriterleriyle ayrışıyor.
• Paketleme ve güvenilir dağıtım, tescilli çeşitlerin başarı şansını artıran unsurlar olarak öne çıkıyor.

North Bay'in değerlendirmeleri, özellikle Avrupa'da kişi başına düşen tüketimin ABD seviyelerine yaklaşması için hâlâ alan olduğunu; öte yandan Asya ve diğer bölgelerde daha düşük başlangıç seviyeleri nedeniyle gelecekte yüksek büyüme beklendiğini gösteriyor.