Küresel yaban mersini talebi arzı aşıyor; üretimin iki katına çıkarılması hedefleniyor

Sektör verilerine göre mevcut üretim küresel talebi karşılamıyor; genetik gelişmeler sayesinde verim artışıyla önümüzdeki yıllarda üretimin iki katına çıkarılması hedefleniyor.

Küresel yaban mersini talebi arzı aşıyor; üretimin iki katına çıkarılması hedefleniyor

Özet: Sektör raporları ve uzman açıklamaları, yaban mersini tüketiminin dünya çapında hızla arttığını ve mevcut üretimin bu talebi karşılamaktan uzak olduğunu gösteriyor.

Küresel ölçekte mevcut durum

Sektöre ilişkin derlenen verilere göre dünya genelinde yaban mersini ekim alanı yaklaşık 248.550 hektar olup toplam üretim 1.860.060 tona yakın seyrediyor. Bu üretimin yaklaşık 529.210 tonu işlenmiş ürün olarak ayrılırken, taze tüketime yönlendirilen miktar 1,3 milyon tonu aşıyor.

Arzın talebi karşılamaması ve hedeflenen büyüme

Uzman projeksiyonlarına göre küresel endüstrinin önümüzdeki yıllarda üretimini önemli oranda artırması gerekiyor. Kaynağın aktardığı sektör değerlendirmelerinde, üretimin iki katına çıkarılarak yaklaşık 3 milyon tona ulaşmasının gerekli olduğu belirtiliyor. Farklı ifadelerle bu hedefin beş yıllık bir dönemde ulaşılabileceği öngörülürken, bir sektör temsilcisi bu süreci 5–7 yıl aralığında değerlendirdi.

Verim artışının kaynağı: yeni genetik çeşitler

Tarım yatırımları ve ıslah programları sayesinde elde edilen yeni çeşitlerin daha yüksek verim ve daha iyi meyve iriliği sunduğu; bu nedenle üretimin, ekilen alanın aynı kalması veya sınırlı artışıyla bile önemli ölçüde yükseltilebileceği vurgulanıyor. Bu yaklaşım, geniş arazi artışına bağımlılığı azaltıyor.

Öne çıkan ülke verileri

Kaynağın paylaştığı ülke bazlı göstergeler özetle şunlar:

• Çin: ~78.000 ha alan ve yaklaşık 525.000 ton üretim.
• ABD: ~48.000 ha alan ve yaklaşık 277.000 ton üretim.
• Peru: ~22.000 ha alan ve yaklaşık 225.000 ton üretim; Peru'nun hektar başına verimi rakiplerine göre görece daha yüksek.

Sektör içi değerlendirme

FallCreek Meksika Ticari Müdürü Ricardo Márquez'in seminer sunumuna atıfla, Asya pazarlarındaki talep artışının özellikle belirgin olduğu; Avrupa ve Kuzey Amerika'nın da talebi desteklediği ifade edildi. Márquez, mevcut talebin arzın en az iki katı olduğunu ve bu talebin büyümeye devam edeceğini öngördü.

Etkinlik duyurusu

Uluslararası platformlarda pazar ve üretim verilerinin detaylı olarak paylaşılacağı XXXII International Blueberry Seminar etkinliği, Trujillo'da 10–11 Temmuz 2024 tarihlerinde Hotel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf'te düzenlenecek (kaynak duyurusu üzerinden katılım bilgileri paylaşılıyor).

Hızlı özet — ana maddeler

• Dünya ekim alanı: ~248.550 ha; toplam üretim: ~1.860.060 ton.
• İşlenmiş ürün: ~529.210 ton; taze tüketim için ayrılan miktar ~1,3 milyon tonun üzerinde.
• Sektör hedefi: üretimi yaklaşık iki kat arttırıp ~3 milyon tona çıkarmak.
• Yeni çeşitler sayesinde verim artışı, arazi genişlemesine kıyasla daha etkin bir büyüme sağlayabilir.
• Öne çıkan ülkeler: Çin, ABD, Peru (Peru'nun verimi yüksek).

Not: Bu haber, Blueberries Consulting tarafından yayımlanan veriler ve seminer sunumları esas alınarak derlenmiştir.