Yaban mersini tozu ve DHA, yağlı kahvaltı sonrası iltihabı azalttı

Sağlıklı yetişkinlerde yapılan kontrollü bir çalışmada, yaban mersini tozu ve DHA takviyesinin yağlı kahvaltı sonrası gelişen iltihap yanıtını azalttığı bildirildi. Damar işlevinde ise belirgin iyileşme yalnızca DHA grubunda görüldü.

Yaban mersini tozu ve DHA, yağlı kahvaltı sonrası iltihabı azalttı

Sağlıklı yetişkinler üzerinde yapılan randomize ve çift kör bir çalışmada, yaban mersini tozu ile dokosaheksaenoik asit (DHA) takviyesinin, yüksek yağlı bir kahvaltı sonrası oluşan kısa süreli iltihap yanıtını hafifletebildiği bildirildi.

Araştırmada 62 katılımcı yer aldı. Çalışmaya dahil edilen gönüllülerin yaş ortalaması 26,8 yıl, ortalama beden kitle indeksi ise 22,1 kg/m² olarak verildi.

Katılımcılara 850 kalorilik bir kahvaltı sunuldu. Bu öğün 34,7 gram çoğunluğu hayvansal kaynaklı yağ, 25,3 gram protein ve 111 gram karbonhidrat içeriyordu.

Deney düzeninde kahvaltı, tek başına tüketildiği gibi 42,2 gram yaban mersini tozu ya da 1,76 gram DHA ile birlikte de verildi. Kan örnekleri başlangıçta ve yemeğin ardından 1., 3. ve 6. saatlerde alındı.

İncelemede monosit aktivasyonu, iltihapla ilişkili gen ifadesi, sitokin üretimi ve damar fonksiyonu değerlendirildi. Bu sayede tek bir öğünün vücutta yarattığı kısa süreli biyolojik yanıt ayrıntılı biçimde izlenmiş oldu.

Sonuçlara göre DHA, bazı iltihap belirteçlerinde daha güçlü bir baskılama sağladı. Özellikle IL-1β ve PTGS2 gen ifadesinde düşüş gözlendi; plazmada IL-1β üretimi de ölçüm zamanlarına bağlı olarak azaldı.

Yaban mersini tozu da tamamen etkisiz değildi. Özellikle LPL ile işlenen kanda IL-1β üretiminde 6. saatte azalma raporlandı.

Çalışmanın dikkat çeken yönü damar işlevi tarafında ortaya çıktı. Yaban mersini tozu ve DHA, reaktif hiperemi indeksini başlangıca göre artırdı; ancak plaseboya kıyasla anlamlı artış DHA grubunda daha belirgin oldu.

Bu bulgu, iki müdahalenin iltihap üzerinde benzer bir yön taşısa da damar yanıtı açısından aynı düzeyde olmadığını gösteriyor. Yani yağlı bir kahvaltı sonrasında biyolojik etkiler aynı yiyecek ya da takviye sınıfı içinde bile farklılaşabiliyor.

Çalışma ClinicalTrials.gov'da NCT02472171 koduyla kayıtlıydı. Bulgular, beslenme temelli müdahalelerin öğün sonrası dönemde ölçülebilir etkiler oluşturabildiğini, ancak her etki alanında aynı sonucun beklenmemesi gerektiğini düşündürüyor.

• Katılımcı sayısı: 62 sağlıklı yetişkin
• Öğün: 850 kalorilik, yağ oranı yüksek kahvaltı
• Müdahaleler: 42,2 g yaban mersini tozu veya 1,76 g DHA
• İzleme zamanı: Başlangıç, 1., 3. ve 6. saat
• Öne çıkan sonuç: İltihap yanıtı azaldı; damar işlevinde üstünlük DHA'da kaldı
• Kayıt numarası: NCT02472171