Yaban mersini talebi toparlandı; üreticiler kalite ve yeni paketleme şirketiyle umutlu

Hollanda–Almanya sınır bölgesinde üretim yapan bir üretici, bu sezon verimin iyi olduğunu, fiyatlarda mevsim içi düşüşün ardından toparlanma yaşandığını ve yeni bir paketleme firması kurduklarını bildiriyor.

Yaban mersini talebi toparlandı; üreticiler kalite ve yeni paketleme şirketiyle umutlu

25 Ağustos 2015 — Blueberries Consulting News (kaynak: Freshplaza)

Hasat ve kalite

Hollanda'nın Grubbenvorst bölgesi ve Almanya'nın Weeze kasabasına yakın sahalardaki üretimde bu yıl verimin genel olarak iyi olduğu bildirildi. Bölgedeki üreticiler, yıl içinde yaklaşık 100 mm civarında yağış kaydedildiğini ve bunun bazı meyvelerde çatlamaya yol açtığını, ancak genel kaliteyi olumsuz etkilemediğini aktarıyor.

Üretim ölçeği ve çeşitler

Grubbenvorst'te üretim yapan işletmenin yaklaşık 30 hektarlık yaban mersini alanı ile satış amaçlı fidan üretimi için bir tarlası bulunuyor. Ana yetiştirilen çeşitler arasında Duke, Draper, Liberty ve Aurora sayılıyor. Almanya ayağında ise ortaklarla birlikte toplam 52 hektarlık alan üzerinde üretim yapılıyor ve bu alanın yaklaşık 40 hektarı tam verimde olduğu belirtiliyor.

Pazar ve işgücü dinamikleri

Üretici, Almanya'da bazı avantajların mevcut olduğunu; geçici işgücünün daha ucuz olduğu ve yerel üretimin Alman pazarı için satılmasının daha kolay olduğunu belirtiyor. Benzer nedenlerle Birleşik Krallık'ta da üretim şansı değerlendirilebileceği ifade ediliyor. Ana ihracat/pazar bölgeleri olarak Almanya, Birleşik Krallık ve İskandinavya öne çıkıyor.

Fiyat ve sezon stratejisi

Sezon başında fiyatlar yüksek seyrederken ortada geleneksel olarak bir düşüş yaşandığı, ancak daha sonra fiyatların yeniden toparlandığı aktarılıyor. Üretici, erken ve geç dönem çeşitleri eki yaparak bu fiyat dalgalanmasına hazırlık yaptıklarını; halen çalılarda kalan geç döneme ait meyveler bulunduğunu belirtiyor. Kaliteli yaban mersini fiyatı hakkında verilen yaklaşık seviye ise 5 euro/kg civarı.

Kurumsal adım: paketleme ve sınıflandırma

Yarı asırlık süreyi aşan bir süre boyunca Veiling ZON üyesi olan şirketin, bu üyeliğin son bulduğu yıl içinde Harm Valckx ile birlikte Special Fruit ortaklığıyla yeni bir paketleme ve sınıflandırma şirketi kurduğu bildirildi. Yeni yapılanma, üretici tarafından önümüzdeki döneme ilişkin olumlu bir adım olarak değerlendiriliyor.

Öne çıkan noktalar

• Bölgedeki üretimde genel kalite bu sezon iyi seviyede; bazı meyvelerde yağış kaynaklı çatlama gözlendi (yaklaşık 100 mm yağış bildirilmiş).
• Grubbenvorst: ~30 hektar üretim alanı ve fidan tarlası; ana çeşitler Duke, Draper, Liberty, Aurora.
• Almanya ayağı: toplam 52 hektar alanda üretim; ~40 hektarı tam verimde.
• Pazarlar: Almanya, Birleşik Krallık ve İskandinavya; fiyatlarda sezon içi düşüş ardından toparlanma bildiriliyor.
• Yaklaşık yüksek kaliteli ürün fiyatı bildirilen seviye: 5 €/kg (yaklaşık/ aktarılan değer).
• Veiling ZON üyeliği sona erdi; Harm Valckx ve Special Fruit ile birlikte Berry Packing Services adlı yeni paketleme/sınıflandırma şirketi kuruldu.