Arzın üst üste binmesi yaban mersini fiyatlarını düşürdü: 2025/26 sezonu verileri

Blueberries Consulting’in analizine göre 2025/26 sezonunda farklı menşelerden gelen aynı dönem sevkiyatları fiyat baskısı yarattı; bazı ülkelerde kilogram başına fiyatlar önemli ölçüde geriledi.

Analizin özeti

Blueberries Consulting tarafından yayımlanan değerlendirme, 2025/26 sezonunda menşeler arası tedarik pencerelerinin çakışmasının piyasa fiyatları üzerinde belirleyici olduğunu ortaya koyuyor. Aynı pazara eş zamanlı giren yüksek hacimlerin, ürün farklılaştırmasının etkisini zayıflattığı ve fiyatları aşağı çektiği belirtildi.

Güney Afrika ve bölgesel etkiler

Güney Afrika’dan pazara gönderilen tek bir lojistik blokta 29.528 tonluk bir hacim kaydedildi; raporda bu yoğunlaşmanın birim fiyatı aşağı çekerek ortalama 0,34 ABD doları/kg seviyesine katkı sağladığı aktarılıyor. Bölgedeki diğer ülkelerde de dalgalanmalar görüldü: Zimbabwe’de Mayıs ayındaki kilogram fiyatı 13,76 ABD doları iken, bölgesel arzın artmasıyla Kasım ayında 3,07 ABD dolarına geriledi. Namibya ise sezon boyunca 343 ton ihracat gerçekleştirdi ve ortalama 7,39 ABD doları/kg fiyat elde etti.

Güney Amerika’da mevsimsel dağılım

Şili’de Ocak ayında aylık ihracat hacmi en yüksek düzeye ulaştı; toplam 62.798,83 ton gönderim kaydedildi ve bunun yaklaşık 56.453,10 tonu taze ürün olarak ihraç edildi (yaklaşık %89,9). Şili’nin taze yaban mersini ihracatı Şubat’ta 20.429,40 tona, Mart’ta ise 1.972,73 tona gerilerken, Mart ayında işlenmiş ürünlerde 9.493,52 tondan fazla hacim raporlandı. Sezonu Şili’nin ağırlıklı ortalama ihracat fiyatı 5,05 ABD doları/kg olarak kapattığı bildirildi.

Peru’nun performansı

Peru, 2025/26 sezonunda toplam 382.934 ton yaban mersini ihraç etti ve sezon boyunca tahmini ortalama birim fiyatı 6,56 ABD doları/kg olarak kaydedildi. Raporda, hacim yönetimi ve sevkiyatların zamanlamasının Peru pazar sonucuna olumlu yansıdığına dikkat çekiliyor.

Piyasa dinamikleri ve sonuçlar

Analiz, farklı menşelerin aynı dönemde pazara girmesinin yaban mersinini daha çok emtia (commodity) benzeri bir ticari ürüne dönüştürdüğünü; fiyatların genetik, üretim uygulamaları veya kalite farklılıklarından ziyade mevcut toplam hacme göre belirlendiğini vurguluyor. Bu bağlamda, üretim ve verimlilik kadar sevkiyat zamanlaması ve arz yönetiminin de önemi arttı.

Öne çıkan veriler

• Güney Afrika tek lojistik blok: 29.528 ton; ort. fiyat: 0,34 USD/kg.
• Zimbabwe: Mayıs 13,76 USD/kg → Kasım 3,07 USD/kg (ticari fiyat düşüşü).
• Namibya ihracatı: 343 ton; ort. fiyat 7,39 USD/kg.
• Şili Ocak ihracatı: 62.798,83 ton (taze: 56.453,10 ton, %89,9).
• Şili sezon ağırlıklı ortalama ihracat fiyatı: 5,05 USD/kg.
• Peru toplam ihracat: 382.934 ton; ort. fiyat 6,56 USD/kg.

Kaynak: Blueberries Consulting raporu (aktaran FreshPlaza). Rapor