Serida raporu: Asturias'ta yaban mersini rekabeti için hasadı yaz dönemine öne çekme önerisi

Asturias Tarım–Gıda Araştırma Servisi (Serida) yayımladığı raporda, bölgenin uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmak için hasat dönemini yaz aylarına kaydırma, çeşit değişimi ve örtü sistemleri gibi önlemler öneriyor.

Asturias’ta yaban mersini üretiminin yeni rotası

Serida tarafından hazırlanan ve Juan Carlos García Rubio, Guillermo García González de Lena ile Marta Ciordia tarafından imzalanan rapor, Asturias'taki yaban mersini üretiminin karşılaştığı yapısal değişimleri ve rekabet zorluklarını ele alıyor. Raporda, bölgenin uluslararası piyasada tutunabilmesi için bir dizi stratejik adım öneriliyor.

Geçmişten bugüne: üretim modeli nasıl değişti?

Yaklaşık 15 yıl önce başlayan yoğun üretim dönemi, başlangıçta geç hasat yapan çeşitlerin (Eylül–Ekim) hakim olduğu bir yapıyla şekillendi. Ancak son yıllarda yeni çeşitler ve farklı üretim yöntemleri sayesinde Peru, Arjantin, Güney Afrika ve Meksika gibi yeni üretici ülkeler pazara girdi; bu ülkeler aynı dönemlerde daha iyi kalite ve rekabetçi fiyatlar sunabiliyor.

Hasat takviminin öne alınması için fırsat penceresi

Raporda dikkat çekilen önemli bir nokta, erken yaz dönemi (Mayıs sonu–Temmuz sonu) pazarının Asturias için fırsat sunması. Haziran–Temmuz aylarında bu enlemlerde arzın göreli olarak azaldığı; dolayısıyla bölgenin hasadı bu pencereye çekerse daha iyi fiyat ve daha düşük girişim maliyeti elde edilebileceği vurgulanıyor.

İklim ve zararlı baskısı

Asturias’ın ilkbahar-yaz döneminde yüksek nem ve sık yağışlar görüldüğü; hasat sırasında personel ve lojistik zorlukları ile meyve kalitesinin olumsuz etkilenebileceği raporda belirtiliyor. Ayrıca Drosophila suzukii adlı istilacı türün ağustos ayından itibaren sorun oluşturduğu, bu nedenle hasadın daha erken döneme çekilmesinin zararlı baskısını azaltabileceği ifade ediliyor.

Örtü sistemleri ve çeşit seçimi

Serida, meteorolojik riskleri azaltmak ve D. suzukii tehdidine karşı önlem almak amacıyla hafif örtü sistemlerinin (hasat döneminde öncelikli) kullanılmasını öneriyor. Örtü uygulamalarının, 2017–2018 yıllarındaki olumsuz hava koşullarında bazı üreticilerin zararları sınırlamasına yardımcı olduğu örneği raporda yer alıyor.

Çeşit değişimi ve üretim tekniği

Mevcut bazı çeşitlerin üretim güçlüğü ve kalite sorunları gösterdiği; bu nedenle Northern Highbush ve Southern Highbush gibi daha uygun çeşitlere yönelmenin gerekliliği vurgulanıyor. Southern Highbush daha iyi meyve kalitesi sağlasa da korunmalı (seralı) üretime daha uygun bulunduğu belirtiliyor.

Verimlilik, toprak hazırlığı ve hızlandırılmış üretim

Ekonomik baskılar ve yükselen üretim maliyetleri nedeniyle, agronomik uygulamaların optimize edilmesi; toprak hazırlığı, gübreleme ve kaliteli anaç/çiftlik materyali kullanımının maksimum dikkatle yürütülmesi gerekiyor. Ayrıca uygun olmayan topraklarda konteyner ve substrat üretimi, yüzey başına maliyeti yükseltse de daha hızlı geri dönüş sağlayabilir.

Serida'nın öne çıkardığı önlemler

• Hasat dönemini erken yaz penceresine çekerek rekabetçi fiyat dönemini hedeflemek (Mayıs sonu–Temmuz sonu).
• Varietal değişimle daha verimli ve kaliteli çeşitlere geçiş yapmak (Northern/Southern Highbush seçenekleri).
• Hasat döneminde hafif örtü/koruyucu yapılar kullanarak meteorolojik riskleri ve zararlı etkisini azaltmak.
• Toprak hazırlığı ve fide/anaç kalitesinde sıkı teknik uygulamalarla ilk ürün süresini kısaltmak.
• Uygun olmayan alanlarda substratlı konteyner üretimini değerlendirmek.

Rapor, Asturias üreticilerinin artan uluslararası rekabet koşullarına uyum sağlayabilmeleri için bu önlemleri ve taktikleri uygulamaya almasının önemine işaret ediyor.