İtalya'da kültür yaban mersini üretimi yayılıyor: hasat Şubat–Eylül aralığı

Blueberries Consulting verilerine göre İtalya’da kültür yaban mersini üretimi ülke çapına yayılıyor; farklı iklimlerde çeşit çeşitlendirmesi ve örtü/sera uygulamalarıyla üretim Şubat’tan Eylül’e dek sürebiliyor.

İtalya'da kültür yaban mersini yayılıyor

31 Mart 2021 · Blueberries Consulting / Martín Carrillo O.

Gelişim ve arka plan

Kültür yaban mersini (Vaccinium corymbosum) son birkaç dekadda küresel ölçekte hızla yayıldı; Blueberries Consulting’in aktardığına göre bu tür, dünya pazarlarında yaygın bir tüketim ürünü haline geldi. Kaynağa göre İtalya’da kültür yaban mersini üretimi 1980'lere doğru başladı (tarih iddiası aktarılıyor).

Coğrafi yayılım ve hasat takvimi

İtalya içinde üretim, ülkenin ana üretim bölgelerini kapsayan yaklaşık 1.500 km'lik bir kuşak boyunca yayıldı. Kuzeyden güneye uzanan üretim alanları arasında Piedmont, Trentino, Veneto, Toskana, Lazio, Puglia, Basilicata, Calabria ve Sicilya bulunuyor. İtalyanberry verilerine göre ülke genelinde farklı iklim ve çeşit kombinasyonları sayesinde hasatlar Şubat ile Eylül arasında sıralanabiliyor.

Çeşitler ve üretim teknikleri

Kuzey bölgelerinde en yaygın çeşit Duke iken, zamanla Blue Ribbon, Top Shelf, Draper, Cargo ve Last Call gibi daha geç-dönem çeşitleri devreye alınıyor. Güneyde Ventura çeşidinin baskın olduğu belirtiliyor. Çoğu üretimde bitkiler yer üstünde yetiştiriliyor; ancak Piedmont’ta asidik toprak koşulları nedeniyle toprağa dikim yapılan yerler bulunuyor.

Kuzeyde ürünler çoğunlukla örtülerle korunuyor; amaç haşere (özellikle Drosophila suzukii olarak anılan SWD) ve olumsuz hava koşullarına karşı koruma sağlamak. Güneyde ise erken hasat için sera kullanımı öne çıkıyor.

Tüketim eğilimleri ve pazar

2016–2018 döneminde Avrupa’da yaban mersini tüketimi yaklaşık %23 artarak kişi başı ortalama 250 g seviyesine ulaştı. Uzman projeksiyonlarına göre dünya çapında kısa vadeli tüketimin 10 milyon ton civarına ulaşması, Avrupa’da ise 2026 yılına dek kişi başı tüketimin 860 g seviyelerine yaklaşması bekleniyordu (projeksiyon aktarılıyor).

2020'de pandemi etkileri bu beklentileri olumsuz yönde değiştirmedi; aksine Avrupa ana pazarlarında yaban mersini talebi çift haneli büyüme gösterebiliyor. İtalya için tüketim tahmini yaklaşık 250 g/kişi; küçük meyveler kategorisinde 2020'de %1’lik bir artış bildirildi.

Sektörel yayın ve etkinlik

Blueberries Consulting, 2021 Blue Magazine sayısında İtalya, Fransa ve Avrupa genelindeki üretim durumunu ele alacağını bildiriyor. Derginin Mayıs ayında yayınlanması ve aynı dönemde Şili'de düzenlenen XVIII Uluslararası Yaban Mersini Semineri ile sektörün yeniden bir araya geleceği aktarılıyor.

Özet maddeler

• İtalya’da kültür yaban mersini üretimi ülke genelinde yayılıyor; hasatlar Şubat–Eylül arasında yoğunlaşıyor.
• Duke kuzeyde ana çeşit; güneyde Ventura daha yaygın. Geç çeşitler çeşitlendirmeye katkı sağlıyor.
• Koruma için kuzeyde örtü, güneydese erken hasat amacıyla seralar yaygın.
• Avrupa tüketimi 2016–2018’de belirgin arttı; uzun dönem projeksiyonları artış yönünde.
• 2021 sektörel yayınlar ve Şili’deki seminer sektör paydaşları için bilgi paylaşımı platformu niteliği taşıyor.

Kaynak: Blueberries Consulting, 31/03/2021. Habere ulaşın