Birleşik Krallık ve Almanya, Avrupa'da berry tüketiminde büyümeyi belirliyor

Analizlere göre Birleşik Krallık ve Almanya, Avrupa ortalamasının üzerinde berry (çilek, yaban mersini, frambuaz) tüketimi gösteriyor. Birleşik Krallık'ta satış artışı yüzde 132'ye kadar ulaştı ve pazarda yüksek değer kaydedildi.

Bazı temel bulgular

Son veriler, Birleşik Krallık ile Almanya'nın Avrupa'daki berry tüketiminde diğer ülkelere kıyasla yaklaşık %10 daha yüksek talep kaydettiğini gösteriyor. Bu meyveler, Avrupa'da meyve ve sebze kategorisinde en yüksek ekonomik değere ulaşan ürün grubu hâline geldi.

Pazar performansı ve zaman içindeki değişim

2004–2015 döneminde, berry satışlarının değeri belirgin biçimde arttı: 2004 civarında yaklaşık 620 milyon avro olan yıllık tutar, 2015'te yaklaşık 1.300 milyon avroya yükseldi. Özellikle 2011–2015 aralığında değer bazında %18'den fazla artış gözlemlendi.

Birleşik Krallık'taki hızlı büyüme

Birleşik Krallık pazarı summer döneminde yaklaşık 1.100 milyon sterlinlik satış hacmiyle öne çıktı. Raporda, sadece Birleşik Krallık'ta satışların %132 oranında arttığı belirtiliyor; Avrupa geneli için ise hacim ve değer toplamda iki katına yakın artış gösterdiği aktarılıyor.

Tüketim tercihleri ve türlere göre dağılım

Talep yönelimi açısından frambuaz ve yaban mersini öne çıkıyor; buna karşın çilek hâlâ toplam kırmızı meyve tüketiminin %75'ini oluşturarak en yaygın tüketilen tür konumunda bulunuyor.

Bölgesel farklılıklar

İngiltere ve Almanya'nın tersine, İspanya, Fransa ve İtalya gibi pazarlarda berry tüketimi daha düşük seviyelerde kalıyor; bu ülkelerde kırmızı meyve tüketimi sınırlı düzeyde raporlanmış.

Gelecek beklentileri

Önümüzdeki yıllar için beklentiler olumlu: analizlerde gelecek 4–5 yıl içinde büyümenin istikrarlı şekilde devam edeceği ve önceki dönemlere göre daha hızlı bir artış potansiyeli bulunduğu öngörülüyor.

Öne çıkan noktalar

• Birleşik Krallık ve Almanya, Avrupa ortalamasının ~%10 üzerinde berry tüketimi gösteriyor.
• Birleşik Krallık'ta satış artışı raporda %132 olarak verildi; yaz döneminde yaklaşık 1.100 milyon sterlin satış kaydedildi.
• 2004–2015 arası değer artışı: yaklaşık 620 milyon € → ~1.300 milyon €.
• 2011–2015 aralığında değer bazında %18'in üzerinde yükseliş kaydedildi.
• Çilek, kırmızı meyve tüketiminin %75'ini oluşturarak en çok tüketilen tür konumunda.
• İspanya, Fransa ve İtalya'nın tüketim düzeyleri diğer büyük pazarlara kıyasla daha düşük.

Kaynak: Agraria.pe ve Eurofresh-distribution.com üzerinden aktarılan değerlendirme (Blueberries Consulting News, 14/10/2016).