Çilek sezonu sonu zorlu geçebilir; arz artışı ve daralan kârlılık öne çıkıyor

Hava koşulları ve bölgesel üretim dengeleri nedeniyle İspanya çilek kampanyasında dalgalı bir yıl yaşanıyor. Aynı dönemde yabanmersininde arz gecikmesi fiyatları yukarı çekiyor; Mayıs'ta arz artışı bekleniyor.

Çilek sezonunun sonu zor geçebilir

İspanya merkezli üreticiler, bu sezon çilek arzında normalden yüksek bir yoğunlaşma ve bunun sonucunda fiyat baskısı görüyor. Kaynağa göre kış aylarındaki olumsuz hava koşulları erken mahsulü olumsuz etkiledi; erken dönemde tedarikte yaşanan daralma bazı üreticiler için sezon başında fiyatları yükseltse de sonraki dönemde arz birikimi fiyatları aşağı çekti.

Neden baskı artıyor?

Haberde yer alan Onubafruit satış yöneticisi Esteve'nin aktardığına göre (haberde hem "Carlos" hem de "Carles" şeklinde adlandırma geçiyor), Ocak ve Şubat aylarındaki yoğun yağış, güçlü rüzgâr ve düşük sıcaklıklar erken dönem ürününde kayıplara yol açtı. Bu durumun yanında Fas üretimindeki sıkıntılar da ilk aylarda fiyatları yukarı çekmişti.

Mart'tan itibaren arz yoğunluğu

Orta ve geç dönem çilek üretiminin gecikmesi sayesinde tedarikte birikim oluştu; Mart ortasından itibaren piyasada artan miktarlar fiyatları aşağıya itti. Aynı zamanda Yunanistan'dan gelen üretim artışı, İspanyol ürünleriyle rekabeti artırdı ve ihracat yapılan pazarlarda (Birleşik Krallık, Fransa, Hollanda, Belçika, Almanya) satışları zorlaştırdı.

Maliyet baskıları da etkili

Üretim maliyetlerinde artış yaşanıyor; haberde bu artışa örnek olarak İran'daki savaşın etkileri belirtiliyor. Artan girdi maliyetleri ile birlikte, sezon sonuna doğru kâr marjlarında daralma bekleniyor. İlk aylarda yüksek fiyatlardan faydalanan üreticiler ise mevsim ortalamasını dengeleyebilecekleri belirtiliyor.

Yabanmersini ve ahududu durumu

Yabanmersininde ise durum çilekten farklı. Huelva'da Kasım sonundan bu yana arz vardı ancak kıştaki olumsuz hava hasadı geciktirdi; bunun sonucu olarak İspanya ve Fas'ta üretim planlanan seviyenin altında kaldı ve fiyatlar geçen yıla göre yüksek seyrediyor. Kaynak, Mayıs ayından itibaren yabanmersini arzının artmasının beklendiğini bildiriyor. Ahududu tarafında ise tedarikte daha dengeli bir seyir olduğu; arzın sınırlı ama düzenli olduğu aktarılıyor.

Kısa vadeli beklentiler

Genel değerlendirme, sezonun son döneminde çilekte daha fazla rekabet, yükselen arz ve azalan kârlılık beklendiği yönünde. Yabanmersininde ise önümüzdeki aylarda arzın toparlanması ve fiyatların dengelenmesi öngörülüyor.

Öne çıkan maddeler

• Kıştaki kötü hava şartları erken çilek üretimini olumsuz etkiledi.
• Mart ortasından itibaren çilekte arz yoğunluğu ve fiyat düşüşü gözlendi.
• Yunan üretimi Avrupa pazarlarında İspanyol ürünleriyle rekabeti artırıyor.
• Yabanmersini hasadı gecikti; bu dönem fiyatlar geçen yıla göre yüksek kaldı.
• Mayıs'ta yabanmersini arzının artması bekleniyor.
• Üretim maliyetlerindeki artış (haberde İran'daki savaşın etkisi belirtiliyor) kârlılığı baskılıyor.

Kaynak: FreshPlaza, 21 Nisan 2026. Habere git