Çin pazarında kirazın ardından yaban mersini talebi yükseliyor

İthal ve yerel tedariklerin mevsim döngüsü, fiyatlar ve kalite gelişmeleri Guangzhou merkezli bir ticaret şirketinin temsilcisine göre yaban mersininin Çin pazarında öne çıkmasına zemin hazırlıyor.

Özet

Guangzhou Wanxin International Trade Co., Ltd.'nin sözcüsü Huang Zegui, Çin'de yaban mersini talebinin arttığını ve mevsimsel tedarik yapılarına bağlı olarak bu meyvenin kirazdan sonra pazarın dikkat çeken ürünü haline gelebileceğini belirtiyor.

Tedarik kaynakları ve sezonlar

Huang'a göre Çin pazarında sunulan yaban mersinlerinin büyük bölümü Peru, Şili ve ülke içindeki bazı üretim bölgelerinden geliyor. Peru kökenli ürünler Ekim ayında piyasaya girip takip eden Şubat ayına kadar kalıyor; Şili ürünleri ise Kasım'da başlıyor ve Mart'ta piyasadan çıkıyor. Ayrıca Yunnan, Liaoning ve Guizhou'dan yerli üretimler de pazara katkı sağlıyor.

Kalite, saklama ve taşıma

Yaban mersinleri, nakliye ve depolama sırasında yüksek sıcaklığa karşı hassas; bu koşullar meyvenin lezzetini azaltabiliyor veya su kaybına yol açabiliyor. Huang, ithal ürünlerin kış sezonunda gelmesinin yüksek sıcaklık riskini azalttığını söylüyor. Meyvenin yüzeyinde oluşan 'pruine' adı verilen beyazımsı katmanın bitkinin doğal koruma mekanizması olduğu ve daha kalın bir katmanın koruyucu etkisi artırdığı aktarılıyor.

Fiyatlama ve tüketici davranışı

Şirket temsilcisi, ürün kalitesi ve fiyatların genel olarak istikrarlı olduğunu, ancak yılbaşı dönemi (1 Şubat 2022 tarihli tatil dönemi referansıyla) öncesinde satışların iyi seyrettiğini; tatilin ardından ise talebin düştüğünü aktarıyor. Perulu ürünlerin kalite açısından yıllar içinde iyileştiği, Şili ürünlerinin nispeten stabil kaldığı ancak son dönemde kalite düşüşü gözlemlendiği belirtiliyor.

Fiyat aralıkları (raporda verilen örnekler)

Sezon başında ithal yaban mersinleri için örnek fiyat bandı; orta kalite ürünlerde 60–80 yuan, yüksek kalite için yaklaşık 90–100 yuan olarak veriliyor. Yerli üretim henüz sezonun başında olduğundan hacim sınırlı ve fiyatlar daha yüksek: 1,5 kg ambalaj için orta boy yaklaşık 150 yuan, büyük boy 170 yuan ve 'süper' boyutlar için 200 yuan civarı olduğu aktarılmıştır. (USD karşılıkları kaynakta belirtilmiştir.)

Şirket profili

Guangzhou Wanxin International Trade Co., Ltd., meyve ithalatı ve yerel yüksek kaliteli meyve toptancılığı konusunda uzmanlaşmış bir şirket. Ürün dağıtımını ağırlıklı olarak toptan pazarlar üzerinden gerçekleştiriyor; portföyünde yaban mersini, kiraz, üzüm, elma ve çeşitli çekirdekli meyveler (erik, şeftali vb.) yer alıyor.

Değerlendirme

Şirket temsilcisinin değerlendirmesine göre, artan tüketici farkındalığı (özellikle göz sağlığına faydaları nedeniyle) ve tedarik döngüsündeki avantajlar yaban mersinini Çin pazarında büyüme potansiyeli yüksek bir ürün haline getiriyor. Ancak kalite yönetimi, soğuk zincir ve mevsimsel talep dalgalanmaları yatırım ve lojistik kararlarında ana belirleyiciler olmaya devam ediyor.

Hızlı gerçekler

• Tedarik kaynakları: Peru (Ekim–Şubat), Şili (Kasım–Mart), yerli üretim (Yunnan, Liaoning, Guizhou).
• Taşıma riski: Yüksek sıcaklık meyve kalitesini olumsuz etkiliyor; ithal ürünler kış sezonunda geliyor.
• Yüzey koruması: 'Pruine' meyvenin doğal koruyucu örtüsü olarak tanımlanıyor.
• Fiyat örnekleri: İthal orta kalite 60–80 yuan; yüksek kalite 90–100 yuan. Yerli 1,5 kg ambalajlar ~150–200 yuan aralığında.
• Şirket: Guangzhou Wanxin International Trade Co., Ltd. — ithalat ve toptan satış uzmanı.