Et ürünlerinde sentetik antioksidanlara alternatif: Yaban mersini, böğürtlen, kızılcık ve üzüm öne çıkıyor
Et ürünlerinde sentetik antioksidanlara alternatif: Yaban mersini, böğürtlen, kızılcık ve üzüm öne çıkıyor Food Research International’da yayımlanan bir derleme, et ve et ürünlerinde yağ ve protein oksidasyonun...


