Haydeé Quevedo: Lezzet ve tüketici deneyimi yaban mersini rekabetinde belirleyici olacak

Driscoll's kalite yöneticisi Haydeé Quevedo, Lima 2026 seminerinde yaklaşan sezonda iklim uyarıları, lojistik baskılar ve değişken pazar koşullarının öne çıkacağını; lezzet ve sürdürülebilir kalitenin rekabet avantajı sağlamaya devam edeceğini belirtti.

26 Mart 2026 — Driscoll's Quality Assurance Manager olarak görev yapan Haydeé Quevedo, Lima'da düzenlenen 39. Uluslararası Yaban Mersini Semineri'nde yaklaşan sezon için değerlendirmelerini paylaştı. Konuşmasında iklim değişkenlikleri, artan tedarik hacmi ve lojistikten kaynaklanan risklerin sezonun ana başlıkları olacağını ifade etti.

Kısa durum değerlendirmesi

Quevedo'ya göre sektör, artan arz ve değişen dış koşullar karşısında tutarlı kalite sunabilme kapasitesini iyileştirmek zorunda. Bu bağlamda lezzet ve son tüketici deneyimi, hacimsel avantajların ötesinde rekabeti belirleyen unsurlar olarak öne çıkıyor.

Pazar ve lojistik riskleri

Farklı ihracat hedefleri ayrı kırılganlıklar sergiliyor: Çin pazarında varıştaki soğuk zincirin korunması öncelikli bir zorluk olarak belirtilirken, ABD pazarında gümrük ve tarifeler; Avrupa cephesinde ise ticaret gerilimlerinin rotalar ve erişim üzerinde etkisi olabileceği vurgulandı.

Operasyonel öneriler

Quevedo, lojistik operatörleriyle yakın işbirliği, alternatif güzergahların değerlendirilmesi ve konteyner/taşıyıcı gelişmelerinin sık takip edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca akaryakıt fiyatları gibi değişkenlerin operasyon maliyetlerini doğrudan etkilediğine dikkat çekti.

İklim ve risk planlaması

İklimle ilgili uyarıların planlamada göz ardı edilmemesi gerektiğini söyleyen Quevedo, esnek senaryolar (Plan A / Plan B) hazırlanmasını ve departmanlar arası disiplinlerarası koordinasyonu önermekte. Amaç, sezon ilerledikçe ortaya çıkacak farklı koşullara hızlı yanıt verebilmek.

Seminerdeki rolü

Haydeé Quevedo, Lima 2026'da "Kayıpların Azaltılması ve Kalitenin Maksimize Edilmesi: Zincirden Tüketiciye Sistemik Yaklaşım" başlıklı panelde yer aldı. Katılımı, tedarik zinciri boyunca tutarlılık, tüketici memnuniyeti ve kalite yönetiminin rekabet açısından önemini pekiştirdi.

Temel çıkarımlar

• Lezzet ve tüketici deneyimi, artan arz koşullarında farklılaştırıcı unsur olarak kalacak.
• Soğuk zincir yönetimi özellikle Çin varışlarında kritik önemde.
• ABD'deki tarifeler ve Avrupa'daki ticari gerilimler pazar erişimini etkileyebilir.
• Lojistik ortakları ve alternatif rota değerlendirmesi operasyonel esnekliği artırır.
• Akaryakıt ve taşıma maliyetleri gibi dışsal değişkenler sürekli izlenmeli.
• Kurumsal düzeyde çoklu senaryo planlaması ve departmanlar arası koordinasyon gerekliliği.

Daha geniş röportaj içeriği ve Lima 2026 oturum kayıtları için Blueberries Consulting'in yayınları ve Blueberries TV kanalı takip edilebilir.