Latin Amerika, Peru–Meksika–Şili üçlüsüyle dünya yaban mersini pazarında öne çıkıyor

Uzmanlara göre Latin Amerika’nın ihracattaki avantajı Peru, Meksika ve Şili’nin mevsimsel ve lojistik uyumundan kaynaklanıyor. Yeni çeşit geliştirme, soğuk zincir yönetimi ve teknik eğitim öncelikler arasında.

Latin Amerika üç ülke etrafında kümeleniyor

Tarım danışmanı Sebastián Ochoa’nın değerlendirmesine göre Latin Amerika, küresel yaban mersini ticaretinde belirleyici bir rol oynuyor. Bölgenin avantajı üç ana oyuncunun tamamlayıcılığına dayanıyor: Peru (Güney Yarımküre’de en büyük üretici ve ihracatçı), Meksika (Kuzey Amerika pazarına önemli tedarikçi) ve Şili (Peru ve Meksika arasındaki sezon boşluğunu dolduran ülke).

Çeşit geliştirme ve kalite önceliği

Genetik çalışmalar özellikle düşük soğuk saatine ihtiyaç duyan çeşitler üzerinde yoğunlaşıyor. Sekoya Pop, Oz Mágica ve Eureka serisi gibi isimler, yüksek verim ile taşıma sonrası dayanıklılığı birleştirmeyi hedefliyor. Uzmanlar, hacmin tek başına pazar yaratmayacağını; ürün sertliği ve raf ömrünün ihracatta belirleyici olduğunu vurguluyor.

Üretimde teknoloji ve bitki desteği

Sulama yönetiminin verimliliği, tarımsal substratlar aracılığıyla su ve gübre kullanımının optimize edilmesi ile artıyor. Aynı zamanda alg özleri, aminoasitler ve bazı uyarıcı maddeler gibi biyo-uyarıcıların, sezon boyu yüksek enerji talep eden bitkilerin vegetatif gelişimini desteklemede daha fazla rol aldığı belirtiliyor.

Pazar dinamikleri

Ticari açıdan Avrupa, düzenli ve öngörülebilir bir talep profili sergilerken; ABD pazarı kaliteli ürünler için daha yüksek fiyat ödemeye eğilimli. Asya pazarında ise özellikle Çin’in erken dönemde uyguladığı kalite kriterleri, küresel sektör standardlarının yükselmesine katkı sağladı.

Karşılaşılan başlıca zorluklar

İhracat açısından en kritik konular arasında pazar çeşitlendirmesi ve uzun mesafeli taşımalarda soğuk zincirin etkin yönetimi bulunuyor. Ayrıca jeopolitik gelişmeler ve petrol fiyatlarındaki oynaklık, lojistik maliyetleri üzerinden tüketici fiyatlarını etkileyebiliyor.

Uzmanlaşma ve eğitim

Teknik kapasitenin güçlendirilmesi öne çıkan bir başka unsur. Bu çerçevede, 27–29 Ekim tarihlerinde Meksika’nın Guadalajara kentinde planlanan "International Specialization Course in Blueberry Production" adı altındaki etkinlik, fizyoloji, üretim yönetimi ve küresel pazar perspektifini bir araya getirmeyi; ayrıca sektör içi ağ kurmayı hedefliyor.

Gelecek perspektifi

Danışmanların değerlendirmesine göre yaban mersini tüketimi 2000’lerin başından bu yana istikrarlı bir seyre sahip. Besin değeri ve tüketici bilinçlenmesi dikkate alındığında, yaban mersininin muz örneğinde olduğu gibi geniş pazar penetrasyonu kazanarak daha yaygın bir ürün hâline gelmesi bekleniyor.

Öne çıkan noktalar

• Peru, Meksika ve Şili, mevsimsel uyum ve lojistik avantajlarla bölgesel liderliği oluşturuyor.
• Çeşit ıslahı düşük soğuk saatine ihtiyacı olan ve taşıma sonrası dayanımı yüksek formlara yöneliyor.
• Sulama, substrat kullanımı ve biyo-uyarıcılar verim ve bitki sağlığını artırıyor.
• Avrupa, ABD ve Asya pazarları farklı talepler ve fiyat dinamikleri gösteriyor; Çin kalite kriterleriyle etki yaptı.
• Soğuk zincir yönetimi, pazar çeşitlendirmesi ve lojistik maliyetleri sektördeki ana risk faktörleri arasında.
• 27–29 Ekim 2026 tarihlerinde Guadalajara’daki uzmanlaşma kursu teknik ve ticari bilgi aktarımını amaçlıyor.
• Uzmanlar, yaban mersininin besin değerleri sayesinde daha yaygın bir tüketim ürününe dönüşme potansiyeli olduğunu değerlendiriyor.

Kaynak: FreshPlaza, 4 Haziran 2026. Orijinal haber