Meksika 2018 üretimiyle dünya üçüncüsü oldu: Yaban mersini üretimi 40 bin tonun üzerinde

2018 verilerine göre Meksika, 40 bin tonun üzerinde yaban mersini üretimiyle dünya üçüncüsü konumuna yükseldi. Üretimin büyük bölümü ihraç ediliyor; iç tüketim kişi başına ortalama 98 gram düzeyinde kaydedildi.

Meksika 2018 üretimiyle dünya üçüncüsü oldu

Veri: 2018 üretim yılı; kaynak: Blueberries Consulting (Azteca News aktarımı)

Resmi raporlara göre Meksika 2018 yılında 40 bin tona yakın veya üzerinde yaban mersini hasadı gerçekleştirdi ve bu üretim hacmiyle küresel sıralamada üçüncü sıraya çıktı. Üretilen miktarın önemli kısmı yurtdışına gönderildi; iç pazar tüketimi görece sınırlı kaldı.

Bölgesel odak: Jalisco

Üretimin merkezlerinden biri Jalisco eyaleti. Bölgenin toprak ve iklim koşullarının yaban mersini yetiştiriciliği için uygun olduğu; ayrıca modern tarım teknolojileri ve kalifiye iş gücünün bulunduğu belirtiliyor. Böğürtlen grubuna giren bu meyveler profesyonel uygulama ve özel üretim süreçleri gerektiriyor.

Başlıca ihracat pazarları

Raporda, Amerikan pazarı Meksika ürünlerinin en büyük alıcısı olarak gösterildi. Bununla birlikte ikinci el pazarlarda Japonya, Çin, Singapur, Hollanda, Kanada, Belçika, İtalya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Suudi Arabistan gibi ülkelere de gönderimler yapıldığı aktarılıyor.

Tüketim, kullanım ve botanik bilgi

Tarım bakanlığına atfen verilen veride Meksika'da kişi başı yıllık yaban mersini tüketiminin ortalama 98 gram civarında olduğu bildirildi. Yaban mersini taze tüketilebildiği gibi reçel, püre, meyve suyu, şarap ve pasta-kahvaltılık ürünlerde hammadde olarak da kullanılıyor; bazı pazarlarda dondurulmuş ürün olarak da satılıyor. Bitki, Ericaceae (ardıçgiller) familyasına ait olup, doğal yayılımı kuzey Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarının bazı bölgelerine dayanıyor.

Pazar notları

Üretimin iç tüketime kıyasla daha çok ihraç edilmesi, tedarik zinciri ve lojistik açısından ihracat kanallarının önemini öne çıkarıyor. İhracat pazarlarındaki talepler, kalite standartları ve lojistik maliyetler üreticiler için belirleyici faktörler olmaya devam ediyor.

Öne çıkan maddeler

• 2018 üretimi: 40 bin tondan fazla (kaynağa göre)
• Dünya sıralaması: Üçüncü büyük üretici konumu (2018 verileri)
• İç tüketim: Kişi başı yaklaşık 98 gram / yıl (SADER'den aktarılan değer)
• Ana üretim bölgesi: Jalisco eyaleti
• Başlıca ihracat pazarları: ABD başta olmak üzere Japonya, Çin, Singapur, Hollanda, Kanada, Belçika, İtalya, BAE, Suudi Arabistan
• Kullanım alanları: Taze tüketim, reçel, püre, meyve suyu, şarap, hamur işleri, dondurulmuş ürünler

Kaynak: Blueberries Consulting (Azteca News aktarımı), 17/07/2019. Makale linki