Berries Paradise: Meksika yaban mersini üretiminde büyü var, ama fiyat baskısı sürüyor

Berries Paradise yetkilisi Carlos Madariaga, Meksika’da üretim hacminin arttığını ancak küresel arz artışı nedeniyle fiyatların düştüğünü ve pazar rekabetinin yoğunlaştığını belirtiyor.

Bölgeler ve sezon

Berries Paradise, Meksika’da Jalisco, Michoacán, Colima ve Sinaloa eyaletlerinde üretim yapıyor. Şirketin açıkladığına göre Meksika sezonu genel olarak Eylül–Haziran arasında sürüyor; sezonun en yoğun dönemi ise Şubat–Nisan ayları olarak tanımlanıyor.

Hava koşullarının etkisi

2019–2020 sezonunda yağışların uzaması ve Aralık sonu–Ocak başında bölge için sıra dışı olarak değerlendirilen soğuk geceler nedeniyle ürün olgunlaşmasında gecikme yaşandı. Gece sıcaklıkları yaklaşık 2–3 °C, gündüz ise ~18 °C seviyelerinde gerçekleşti. Firma temsilcisi, gecikmeye rağmen toplam hacim ve ürün kalitesinde önemli bir kayıp gözlenmediğini aktarıyor.

Üretimde artış hedefi

Madariaga, mevcut sezon için geçen yıla kıyasla yaklaşık %25 artış beklendiğini ve şirketin toplamda 5.000 tonun üzerinde üretim hedeflediğini ifade etti. Bu artışın sebepleri arasında yeni sahaların üretime girmesi ve genç bahçelerin olgunlaşarak verimin yükselmesi gösteriliyor.

Fiyat baskısı ve piyasa dinamikleri

Üretim ve talep artışı paralelinde pazarda geri dönüş fiyatlarının gerilediği; şirketin tahminine göre genel fiyat seviyelerinin bir önceki sezona göre yaklaşık %20 civarında düştüğü bildirildi. Bu düşüşün, özellikle küçük ölçekli üreticiler için daha cazip alternatif ürünlere yönelme riskini artırdığı vurgulanıyor.

Küresel arz artışı ve rekabet

Uluslararası pazarda yeni üretici kaynaklarının çoğalması fiyatlar üzerinde baskı oluşturuyor. Haberde o dönem için Peru’nun yakında Şili’yi üretim bakımından geçmesinin beklendiği; Fas ve Güney Afrika gibi yeni kaynakların da pazara kaliteyle katkı sağladığı belirtiliyor. Bu durum, Meksika menşeli ürünün yalnızca mevcut kalite standardıyla öne çıkmasının yeterli olmadığı sonucunu doğuruyor.

Ürün farklılaştırma stratejisi

Berries Paradise, rekabete karşı büyük boy (jumbo) sınıfı ve belirgin tat profili gibi farklılaştırma unsurlarına odaklandığını söylüyor. Şirket, büyük taneli ürünlerin Şubat–Nisan arası dönemde piyasada değer bulacağını ve yeni pazar arayışlarının sürdüğünü aktarıyor.

Lojistik avantaj

Meksika’nın coğrafi konumu ve ulaşım süreleri ihracatta avantaj sağlıyor. Açıklamaya göre deniz nakliyle Avrupa’ya 20–22 günde, Asya’ya yaklaşık 15 günde ulaşılabiliyor; ayrıca Guadalajara Havalimanı’nın soğuk zincir altyapısı bölge için önemli bir lojistik artı olarak belirtiliyor. Kuzey Amerika, özellikle ABD, şirketin en büyük pazarı konumunda ve karayolu taşımacılığıyla taze teslimat mümkün oluyor.

Temel çıkarımlar

• Sezon: Eylül–Haziran (zirve Şubat–Nisan).
• Üretim alanları: Jalisco, Michoacán, Colima, Sinaloa.
• Soğuk hava gecikme getirdi; hacim ve kalite önemli ölçüde etkilenmedi.
• Bu sezon için yaklaşık %25 üretim artışı ve 5.000 tondan fazla hedefleniyor.
• Fiyatlar bir önceki sezona göre ~%20 düştü; küçük üreticiler risk altında.
• Küresel arz artışı, Peru, Fas ve Güney Afrika gibi yeni oyuncularla rekabeti artırıyor.
• Farklılaşma için jumbo boy ve tat öne çıkarılıyor; lojistik konum Meksika için avantaj sağlamaya devam ediyor.

Kaynak: Blueberries Consulting News, 22/01/2020. Orijinal haber