Polonya'da arz daralması fiyatları yukarı çekiyor: Chandler verimi düştü, işgücü sıkıntısı sürüyor

Ağustos ayı için öngörülen fiyat toparlanması kısmen gerçekleşiyor. Chandler çeşidindeki don zararları ve mevsimlik işçi açığı piyasadaki sıkışıklığı derinleştiriyor.

Polonya'da arz daralması fiyatları yukarı çekiyor: Chandler verimi düştü, işgücü sıkıntısı sürüyor

Güncelleme: 11 Ağustos 2026 fiyat gözlemleri ve üretici görüşleri temel alınmıştır.

Fiyat eğilimi ve üretici beklentileri

Ağustos başında görülen düşüşlerin ardından, Polonya yaban mersini pazarında alım fiyatlarında yükseliş başladı. Sektör temsilcileri, ay başında yapılan tahminlerin kademeli olarak doğrulandığını belirtiyor.

Hasat akışı ve çeşitlerin durumu

Bluecrop türünde hasat neredeyse tamamlandı; Duke çeşidinin sezon boyunca neredeyse pazara gelmediği, Draper ve Calypso gibi nispeten yeni ve kaliteli çeşitlerinse hasadının yarıya yakın ilerlediği bildirildi. Bazı üreticiler, daha iyi fiyat beklentisiyle ürünü soğuk depolamaya gönderiyor.

Chandler'da ciddi verim düşüşü

Üreticilerden verilen örneğe göre, normalde bir çalıdan yaklaşık 5 kg ürün alınıyorken bu sezon bazı alanlarda ortalama yaklaşık 1,5 kg seviyelerine gerileme gözlemlendi. Chandler, geç olgunlaşan çeşitler arasında önemli yer tuttuğundan bu düşüşün piyasaya etkisi dikkat çekiyor.

Alım fiyatları (gözlem: 11 Ağustos 2026)

Grójec bölgesindeki üretici gruplarına göre toptan alımlarda ortalama ~15,00 PLN/kg düzeyleri görülüyor; sezonun en düşük seviyeleri yaklaşık 10,00 PLN/kg civarına inmişti. Küçük ambalajlar veya kova teslimlerinde fiyatlar genellikle 16,00–17,00 PLN/kg bandında alıcı buluyor.

İşgücü açığı ve mekanizasyon eğilimi

Ağustos ortasından eylül başına kadar devam eden dönemde mevsimlik işçi tedarikinde sıkıntı yaşanıyor; özellikle birçok Ukraynalı kadın işçinin yaz sonunda ülkelerine dönmesi bekleniyor. Bu boşluğu kapatmak amacıyla üreticiler daha fazla iş ilanı açıyor, ancak talep ile başvuru sayısı arasında açık olabiliyor.

İşgücü eksikliğinin etkisiyle sektörde mekanik hasat ekipmanlarına yönelim güçleniyor; çeşitli biçimlerde hasat makineleri ve titreşimli ekipmanların kullanımı yaygınlaşıyor veya hizmet olarak sunulmaya başlıyor.

Öne çıkan kısa bilgiler

• Sezonun düşük fiyat döneminden sonra Ağustos başında toparlanma başladı.
• Chandler çeşidinde don kaynaklı verim kayıpları bildirildi; bazı tarlarda verim normale göre %70-80 daha düşük olabilir (örnek ifade).
• Bluecrop hasadı sona ermiş, Draper ve Calypso çeşitleri hasatının yarılandığı belirtiliyor.
• Grójec bölgesinde toptan alım fiyatı ~15,00 PLN/kg olarak raporlandı; küçük paketlemelerde 16–17 PLN/kg görüldü.
• İşgücü eksikliği, özellikle Ağustos ortası–Eylül başı aralığında tırmanıyor; mekanizasyon çözümleri artıyor.

Gelecek beklentisi

Üreticiler, ağustos ayının fiyatlar açısından daha elverişli olmasını bekliyor; buna rağmen alanlar arası farklılıklar ve işgücü sorunları fiyatların istikrarlı bir şekilde yükselmesini sınırlayabilir. Soğuk depolama ve mekanik hasat hizmetleri piyasaya daha fazla yön verebilir.

Kaynak: Blueberries Consulting News, 12/08/2026. Orijinal haber