Polonya'nın yaban mersini sektörü büyüyor: 2024'te üretim ve ihracatta artış

Son yedi yılda ekim alanı ve üretim artışı gösteren Polonya'da, 2024 mahsulü yaklaşık 62.000 ton seviyesinde gerçekleşti. Sektör kalite, verimlilik ve sürdürülebilirlik öncelikleriyle dönüşüm geçiriyor.

Polonya'nın yaban mersini sektörü büyüyor: 2024'te üretim ve ihracatta artış

19 Haziran 2025 — Blueberries Consulting News kaynaklı derleme

Genel görünüm

Son yedi yılda Polonya'da yaban mersini ekim alanı ve üretiminde düzenli bir genişleme gözlendi. 2024 itibarıyla ülkenin toplam dikili alanı yaklaşık 13.000 hektara ulaştı; bu, 2023'e göre yaklaşık %2,6'lık artış anlamına geliyor.

Hasat ve dış ticaret

2024 sezonunda hasat miktarı, yer yer Mayıs donlarından etkilenmesine rağmen, önceki yılla benzer seviyede ve yaklaşık 62.000 ton olarak kaydedildi. Uzmanlara göre 2025 hasadının da 2024 ile karşılaştırılabilir olması bekleniyor; bunun nedeni, don kaynaklı kayıpların yeni dikimlerin tam verime ulaşmasıyla dengelenmesi öngörülmesidir.

Agronometrics verilerine göre 2024 ihracatı bir önceki yıla kıyasla %17 artarak yaklaşık 26.000 ton düzeyine çıktı.

Ukrayna kaynaklı ticaret akışı

Polonya üzerinden geçen Ukrayna menşeli yaban mersini miktarları, daha önce düşünüldüğünden daha sınırlı kaldı. Polonya Devlet Tohum ve Bitki Sağlığı Denetimi'nin bildirdiğine göre, Ukrayna-Polonya sınırından 2023'te yaklaşık 1.700 ton, 2024'te ise yaklaşık 3.100 ton geçiş oldu.

Üretim stratejileri ve yatırım

Sektörde yeni tesis kurmaktan çok, eski çeşitlerin yenilenmesine yönelik eğilim güçleniyor. Polskie Jagody temsilcileri, önümüzdeki üç yılda kendi arazilerinin yaklaşık %40'ını daha dayanıklı ve raf ömrü yüksek çeşitlerle yeniden dikmeyi planladıklarını belirtiyorlar.

Ayrıca üreticiler; akıllı tarım uygulamaları, geliştirilmiş üretim teknolojileri, optik ayırma ve modern paketleme altyapılarına yatırım yapıyor. Ürün gamında hem organik hem konvansiyonel taze yaban mersini ile birlikte çilek, böğürtlen ve ahududu da bulunuyor; son üç meyve korunmalı tünellerde yetiştiriliyor ve hasattan sonra tazeliği korumak için soğutma işlemleri 30 dakika içinde uygulanıyor.

Pazar ve tüketim eğilimleri

Mevsim dışında meyve teminini sağlamak amacıyla birçok üretici ve ihracatçı ithalata yöneliyor; bu durum, yıl boyunca arz sağlayarak tüketimin artmasına katkıda bulunuyor. Mayıs ayında, yerel sezon başlamadan önce yaban mersini Polonya'da çilekten sonra en çok tercih edilen ikinci meyve konumundaydı.

Dayanıklılık ve gelecek planları

Sektör temsilcileri uzun vadeli başarının, iklim değişikliği, ticarette dalgalanmalar ve AB politikalarındaki değişiklikler gibi dışsal risklere karşı hem çiftlik hem de sektör düzeyinde dayanıklılık oluşturmakla bağlantılı olduğunu vurguluyor. Bu kapsamda kalite, verimlilik ve çevresel sürdürülebilirlik öncelik olarak belirlenmiş durumda.

Öne çıkan veriler

• 2020–2021 arası ekim alanında %25'lik artış kaydedildi.
• 2024'te dikili alan: ~13.000 hektar (%2,6 artış vs. 2023).
• 2024 hasadı: yaklaşık 62.000 ton (2023 ile benzer seviyede).
• 2024 ihracatı: ~26.000 ton (%17 artış, Agronometrics).
• Ukrayna-Polonya sınırından geçen miktarlar: 2023 ≈1.700 ton, 2024 ≈3.100 ton (Devlet Denetimi verisi).
• Polskie Jagody, önümüzdeki 3 yılda ~%40 yeniden dikim hedefliyor.

Not: Bu haber sektörel gelişmeleri özetlemektedir; ayrıntılı veriler ve kaynak gösterimleri orijinal yayında mevcuttur.