Polonya'da kış dönemi ithal yaban mersini arzında sıkıntı riski

Uzman yorumlarına göre Polonya pazarında kış aylarında ithal yaban mersini arzı düşük kalıyor; bu sezon tedarikte erken kesintiler ve soğuk hava fiyatları artırabilir.

Polonya'da ithal yaban mersini arzında potansiyel sıkıntı

Doğu Avrupa pazarını izleyen analistler, kış döneminde Polonya'da ithal yaban mersini miktarının normalden az olduğunu bildiriyor. Güney Yarımküre kaynaklı partiler genellikle Ocak-Şubat aylarında giriş yapıyor; ana tedarikçiler olarak Peru ve Şili öne çıkıyor.

Kış aylarında ithal yaban mersinlerinin kilogram fiyatları yüksek olduğundan talep sınırlı kalıyor; bu yüzden ithalat hacimleri genel olarak küçük oluyor. Mevcut sezonda pandemi koşullarının neden olduğu toplama ve taşımacılık maliyetlerinin artması da ilave baskı oluşturdu.

Ayrıca Avrupa'da HoReCa kanalı hâlâ tam kapasite çalışmadığı için, otel-restoran-kafe talebinin kısıtlı olması kış ithalatına olan ilgiyi zayıflatıyor. Normalde kış döneminde bu kanal, ithal yaban mersinleri için önemli bir tüketim kaynağıdır.

Yılın geç Şubat ile erken Mart döneminde pazarda değişim yaşanır: Güney Yarımküre sevkiyatları sona ererken Fas kaynaklı daha ucuz partiler ve Mart ayıyla birlikte İspanya menşeli ürünler piyasaya girmeye başlar. Ancak bu geçişin bu sezon zorlu olacağı belirtiliyor.

Raporlara göre Şili kaynaklı arz bu yıl olağan zamandan önce bitebilir; buna karşın Fas ve İspanya'dan gelecek daha ekonomik tekliflerin soğuk geçen kış nedeniyle gecikmesi bekleniyor. Ortaya çıkabilecek arz açığı Avrupa geneline ve dolayısıyla Polonya pazarına fiyat baskısı yapabilir.

Mevcut piyasa verilerinde, Polonya'da ithal yaban mersini satış fiyatı ortalama 40 zloty/kg (yaklaşık 10,70 USD/kg) seviyesinde gözlemleniyor. Bu düzeyin geçen yılki fiyatlarla benzer olduğu aktarılıyor; ancak geçen yılki fiyat artışının nedeni arz kıtlığından ziyade artan talep olarak yorumlanmıştı.

Ana noktalar

• Ocak-Şubat: Güney Yarımküre (Peru, Şili) ihracatı Polonya pazarına ana kaynak.
• Kış dönemi ithalatı pahalı olduğundan hacim genellikle sınırlı kalıyor.
• Pandemi kaynaklı artan maliyetler, tedarik ve fiyat dengesini etkiledi.
• Şubat sonu–Mart başında Fas ve İspanya kaynaklı ürünler devreye giriyor; bu sezon geçiş risk taşıyor.
• Şili arzının erken sona ermesi ve soğuk havanın gecikmelere yol açması halinde Avrupa genelinde fiyatlar yükselebilir.
• Polonya'da gözlenen ortalama fiyat: ~40 zł/kg (~10,70 USD/kg), ancak fiyat dinamikleri arz-talep değişimine bağlı olarak hızla değişebilir.

Rapor, Doğu Avrupa pazarını izleyen analistlerin ve ilgili haber kaynaklarının değerlendirmelerine dayanarak derlenmiştir.