Şili'de üniversite ortaklığı: Gıda inovasyonuna yönelik ilk teknoloji merkezi CeTA kuruldu

Şili'deki bir konsorsiyum, sağlıklı gıda üretimini ve yeni girişimleri desteklemek amacıyla CeTA adlı teknoloji merkezini başlattı. Proje Corfo fonlamasıyla 10 yıllık bir yatırım öngörüyor.

CeTA: Gıda inovasyonuna odaklı ulusal bir merkez

Şili'de bir grup üniversite ve araştırma kuruluşu, gıda sanayisinin teknolojik altyapısını güçlendirmek amacıyla "CeTA" adlı Teknolojik Gıda İnovasyon Merkezi'ni başlattı. Projenin duyurusu 24 Temmuz 2017 tarihli bir yayında yer aldı.

Projede yer alan kurumlar arasında Pontificia Universidad Católica de Chile (Katolik Üniversitesi), Universidad de Chile, Universidad de Talca ve Universidad de La Frontera bulunuyor; ayrıca Fundación Chile ve Fraunhofer Chile Research ortaklıkta yer alıyor.

Kaynağa göre proje Corfo tarafından finanse edilecek ve 10 yıllık bir dönemde toplam 9.700 milyon tutarında bir yatırım öngörülüyor. (Kaynaktaki para birimi veya gösterim biçimi kesinleşmemiştir.)

Merkezin temel amacı ulusal gıda sektörü için pilot altyapı sağlamak; böylece sağlıklı ürün geliştirme, yeni girişimler ve gıda ürünleri portföyünün çeşitlendirilmesi desteklenecek. Bu altyapı eksikliğinin Şili gıda sanayinde önemli bir ihtiyaç olduğu ifade ediliyor.

CeTA, firmalara ve girişimcilere hizmet verecek üç pilot tesisi kurmayı planlıyor: içeriğe dayalı ingredient (hammadde/katkı) pilot tesisi, işlenmiş gıdalar pilot tesisi ve ambalajlama pilot tesisi. Ayrıca merkez, izlenebilirlik, gıda güvenliği ve işlenmemiş girdilerin/atıkların değerlendirilmesine odaklanacak.

Merkezin faaliyet alanlarıyla ilgili olarak bildirilen öncelikler şunlar: sağlıklı ve fonksiyonel gıda bileşenleri geliştirme, fonksiyonel ve sağlıklı gıda üretimi, paketleme pilot kapasitelerinin oluşturulması, gıda güvenliği ve izlenebilirlik sistemleri ile atık ve geleneksel (patrimonial) gıdaların değer kazanımı.

Proje, Corfo'nun Transforma Alimentos programının yol haritası kapsamında yer alıyor ve "Gıdalar için Etkinleştirici Teknolojik Kapasitelerin Güçlendirilmesi" programının bir parçası olarak tanımlanıyor. Kurucu kuruluşlardan Fundación Chile'de görevli Andrés Barros, projenin sektördeki altyapı boşluklarını doldurmaya yönelik olduğunu belirtiyor.

Ana başlıklar

• CeTA, gıda üretiminde pilot altyapı eksikliğini gidermeyi hedefliyor.
• Konsorsiyumu üniversiteler, Fundación Chile ve Fraunhofer Chile Research oluşturuyor.
• Proje Corfo tarafından finanse edilecek; kaynakta 10 yıllık ve 9.700 milyon tutarında yatırım öngörüldüğü belirtiliyor (para birimi kaynakta net değil).
• Üç pilot tesis: bileşenler, işlenmiş gıdalar ve ambalajlama.
• Çalışma alanları: sağlıklı/ fonksiyonel gıdalar, paketleme pilotu, gıda güvenliği/izlenebilirlik ve atık değerlendirme.
• Kaynakta yer alan hedeflerden biri, gıda ihracatının 2030'a kadar iki katına çıkarılması yönünde bir iddiayı içeriyor.

Not: Haber metnindeki yatırım tutarı ve bazı hedefler kaynakta bildirilen şekliyle aktarılmıştır; para birimi veya detaylandırma kaynakta açıkça belirtilmemiş olabilir.