2019-2020 sezonunda Şili yaban mersininde üretim ve kalite odaklı yenileme öne çıkıyor

Blueberry Committee, 2019-2020 sezonu için taze ihracatın 115 bin tona çıkmasını bekliyor; sektör kaliteyi yükseltmek için çeşit yenileme ve üretkenlik artışına odaklanıyor.

2019-2020 sezonunda Şili yaban mersininde üretim ve kalite odaklı yenileme öne çıkıyor

Özet: Blueberry Committee, 2019-2020 kampanyasında taze yaban mersini ihracatının yaklaşık 115.000 tona ulaşmasını öngörüyor; üretimdeki artış ve yeni çeşitleme çalışmaları buna destek veriyor.

Genel görünüm ve üretim tahmini

Sektör komitesinin tahminine göre 2019-2020 sezonunda toplam üretim yaklaşık 160.000 ton düzeyinde olabilir. Bu üretimin yaklaşık 115.000 tonu taze olarak ihraç edilmesi, 41.000 tonun dondurularak işlenmesi ve yaklaşık 4.000 tonun iç piyasada kalması bekleniyor. Komite bu tahminleri iklim koşullarındaki değişkenliklerin üretkenlik üzerindeki etkisini dikkate alarak veriyor.

Çeşit yenileme ve verimlilik

Üreticiler, daha verimli ve pazarda tercih edilen niteliklere sahip yeni çeşitlere geçiş yapıyor. Son yıllarda fidancılık satışlarında ve bahçe yenilemesinde belirgin artış kaydedildi; 2014–2017 döneminde fide satışları yaklaşık %71 yükseldi ve 2016–2019 arasında tür için yaklaşık 2.500 yeni hektar eklendi. Büyük ihracatçılar verimi artırmaya öncelik vererek uluslararası rekabete yanıt veriyor.

Örnek uygulama: Alfaberries

Ñuble bölgesinden beş üreticinin oluşturduğu Alfaberries ortaklığı yaklaşık 100 dekara yakın alanı kapsıyor ve son yıllarda bahçelerini daha verimli çeşitlerle yeniledi. 2018'de devreye alınan yeni işleme tesisi teorik olarak yıllık 3 milyon kilo pazarlama kapasitesine sahip; şirketin hedefleri arasında önceki yıla göre %54 büyüyerek 2 milyon kilo seviyesine ulaşmak yer alıyor.

Pazar dinamikleri ve rekabet

Peru, bu sezonda 110.000–125.000 ton aralığında ürün bekleyerek küresel arzda önemli bir aktör olmaya aday. Peru, Meksika ve Fas gibi ülkelerin daha modern çeşitlerle büyümesi fiyat ve kalite dengelerini değiştirdi; bunun sonucunda Şili üreticileri de verim ve kaliteyi artırma yönünde adımlar atıyor.

Kalite yönetimi ve düzenlemeler

Blueberry Committee, taze ihracat için kalite standartlarını sıkılaştıracak yeni bir kalite sistemi getirdiğini duyurdu. Bu kapsamda, pazar performansı düşük çeşitlerin ihracattan çıkarılmasına yönelik adımlar öngörülüyor; raporda en az 37 çeşidin taze ihracat listesinden çıkarılacağı belirtildi. Ayrıca hasat döneminde saha denetimleriyle uygulamaların takip edilmesi planlanıyor.

Sertifikalı organik üretim ve pazarlar

Bir önceki sezonda Şili'den ihraç edilen organik yaban mersini miktarı yaklaşık 13.500 ton olarak raporlandı; bu rakam toplam sevkiyatların yaklaşık %12'sine denk geliyor ve yıllık bazda ~%34 artış gösterdiği aktarılıyor. Organik ürün talebindeki yükseliş özellikle ABD pazarından geliyor. Hortifrut gibi bazı büyük üreticilerin önemli bir kısmı organik üretime yönelmiş durumda, ancak zararlı kontrolü kısıtları nedeniyle tüm üretim organik sertifikayla gönderilemiyor.

Erişim koşulları ve yeni pazarlar

ABD'ye ihracat koşullarında bazı bölgelere ilişkin 'system approach' uygulamasının duyurulması bekleniyor; bu düzenleme onaylanırsa belirli bölgeler için metil bromür fumigasyonuna alternatifler oluşabilir ve organik arzda artış görülebilir — bu konu idari süreçte olup sonuç bekleniyor. Öte yandan Hindistan ile uzun süren görüşmeler sonucu bu sezon Şili yaban mersininin metil bromür fumigasyonu olmadan girişine izin verildiği bildirildi. Çin pazarı ise Şili berry ihracatında yükselen bir hedef; şu an için yaklaşık %10 paya sahip olduğu aktarılıyor.

Fiyat beklentileri ve ticari strateji

İhracatçılar genel olarak fiyatların geçen sezona benzer seyretmesini bekliyor; fiyat performansı büyük ölçüde meyvenin pazara varış kondisyonu ve kalite düzeyine bağlı olacak. Erken sezon fiyat zirveleri artık daha sınırlı görülüyor; yüksek fiyatlar daha çok karlı kaliteyi koruyan ürünlerde elde ediliyor. Perakende kanalları ve süpermarket programlarıyla pazar sürekliliği sağlamaya çalışan firmalar, ülke geçişlerini koordine ederek dalgalanmalara karşı önlem alıyor.

Anahtar rakamlar

• Tahmini toplam üretim: ~160.000 ton (iklim değişkenliği dikkate alınarak)
• Tahmini taze ihracat: ~115.000 ton (sezonda %4 artış öngörüsü)
• Dondurulacak ürün: ~41.000 ton; iç pazar: ~4.000 ton
• 2016–2019 döneminde eklenen yeni alan: ~2.500 ha
• 2014–2017 fide satışlarındaki artış: ~%71
• Organik ihracat (son sezon): ~13.500 ton (%12 pay; yıllık yaklaşık %34 artış)
• Peru beklenen hasadı: 110.000–125.000 ton (kaynağa göre)

Not: Bu derleme kaynak haber metnindeki veriler derlenerek yeniden yazılmıştır; bazı ifadeler orijinal haberin aktarımlarına dayanmaktadır.