iQonsulting: Şili yaban mersini sektörü toparlandı, kalite ve çeşitlendirme ön plana çıktı

iQonsulting değerlendirmesine göre 2024/25 sezonunda Güney Yarımküre ihracatı arttı; Şili, çeşit yenileme ve dondurulmuş ürünlerle pazar payını iyileştirdi.

Şili yaban mersini sektörü yeniden yapılanıyor

iQonsulting direktörü Isabel Quiroz'un değerlendirmesine göre Şili, çeşit yenileme ve ürün farklılaştırma sayesinde yeniden rekabetçi konuma geldi. (Kaynak: Blueberries Consulting, 11/06/2025)

Sezon verileri ve büyüme

iQonsulting'in 2025 Uluslararası Yaban Mersini Pazar Yıllığı'na atıfla, 2024/25 sezonunda Güney Yarımküre ülkelerinin toplam taze yaban mersini ihracatı 436.431 tona ulaştı; bu, önceki sezona göre yaklaşık %28 artış anlamına geliyor.

Aynı raporda Peru'nun lider kaldığı; Peru’nun ihracatının 317.847 tonla %42, Şili'nin ise 90.647 tonla yaklaşık %5 artış gösterdiği aktarılıyor.

Neden toparlanma yaşandı?

Analize göre Şili, önceki yıllarda karşılaştığı çeşit sorunlarının etkilerini azaltmak için plant materyali ve ticari stratejilerde revizyon yaptı. Bu süreçte yeni çeşitlerin teknik ve ticari değerlendirilmesinde sektör içi kurumsal yapılar öne çıktı.

Şili Blueberry Committee gibi organların rolü, bahçelerin yenilenmesi ve ihracat odaklı strateji değişiklikleri, ürün kalitesinin yükselmesine ve ihracatçıların yeniden ilgi görmesine katkı sağladı.

Farklılaşma, dondurulmuş ürünler ve mekanizasyon

Rapor ayrıca dondurulmuş yaban mersini satışlarının hacim dengelenmesi ve fiyat istikrarı sağlamada önemli bir araç olduğunu belirtiyor. Hasat süreçlerinde modernizasyon ve mekanizasyon yatırımlarının, maliyet ve verim üzerinde etkili olduğu vurgulanıyor.

Genel olarak sektörün sürdürülebilirlik, izlenebilirlik ve katma değerli ürünlere yöneliminin, yalnızca miktarla değil kalite ve verimlilikle rekabet eden bir yapıya dönüşümünde belirleyici olduğu kaydediliyor.

Kısa çıkarımlar

İqonsulting'in değerlendirmesi, Şili sektöründe önceki dönemin hatalarının tanınarak düzeltildiğini; bunun sonucunda ülkenin tekrar uluslararası alanda ilgi toplayan, yüksek kaliteli ürün sunan bir konuma geldiğini ifade ediyor.

Ana maddeler

• 2024/25 sezonu Güney Yarımküre ihracatı toplam 436.431 ton; yıllık artış ~%28 (iQonsulting verisi).
• Peru: 317.847 ton (%42 artış); Şili: 90.647 ton (%5 artış) olarak raporlanmış.
• Şili'deki toparlanma; çeşit yenileme, dondurulmuş ürün stratejisi, mekanizasyon ve kalite/izlenebilirlik odaklı dönüşümle ilişkilendiriliyor.

Bu haber, iQonsulting'in analizine dayanmaktadır; bazı değerlendirmeler sektörel yorum içerir.