Şili'de yaban mersini üreticileri su kıtlığı ve işçi eksikliğine göre üretim modelini değiştiriyor

Şili'nin yaban mersini üretiminde su sıkıntısı ve mevsimlik işçi temini öncelikli sorun olarak öne çıkıyor; üreticiler dayanıklı çeşitlere ve mekanizasyona yöneliyor. Sektör temsilcileri 2021–2022 sezonu için lojistik ve işgücü risklerine dikkat çekiyor.

Şili'de yaban mersini üreticileri su kıtlığı ve işçi eksikliğine göre üretim modelini değiştiriyor

Tarih: 06/12/2021

Güney Şili'de yaban mersini üretimi, kiraz gibi diğer mevsimlik ürünlerle karşılaştırıldığında daha stabil bir ihracat ürünü olarak öne çıkıyor. Bölgede faaliyet gösteren üreticiler, önümüzdeki sezon için su temini ve mevsimlik işçi bulunabilirliği konularının verim ve kârlılığı doğrudan etkileyeceğini belirtiyor.

Araucanía Frutícola programının başkanı Carlos Inostroza'ya göre, mevcut görünümde yaban mersini üretim alanlarında hafif bir büyüme bekleniyor; kaynakta aktarıldığı şekliyle plantasyonlarda yaklaşık %3–%3,5 arasında bir artıştan söz ediliyor. Buna karşın üretimdeki sürekliliğin sağlanması için su yönetimi ve işgücü planlaması kritik görülüyor.

Üreticilerin benimsediği çözümler

Üreticiler kısa vadede iki ana önlem üzerinde yoğunlaşıyor: daha az suya dayanıklı çeşitlere geçiş ve hasatta mekanizasyon uygulamalarının artırılması. Bu değişikliklerin amacı, mevsimlik işçi sayısındaki belirsizlikleri hafifletmek ve su kıtlığının getirdiği üretim kayıplarını azaltmak.

Bazı üretici birlikleri ve yerel belediyelerin, hasat döneminde gerekli iş gücünü organize etmek için işbirlikleri kurduğu aktarılıyor. Ayrıca, girdi tedarikinde yaşanan gecikmeler nedeniyle ortak siparişler ve stok yönetimi gibi kolektif yaklaşımlar gündeme gelmiş durumda.

2021–2022 sezonu riskleri

Mevsimlik işçi sayısının hedeflenen seviyede sağlanamaması, sezonun ana riski olarak tanımlanıyor. Politik belirsizlikler ve bölgesel çatışmaların iş gücünü bölgeden uzaklaştırdığı; bunun da hasat ve ihracat taahhütlerini zora sokabileceği belirtiliyor.

Diğer yandan, tarımsal girdilerin fiyatlarındaki artış ve temin süresinin uzaması üreticilerin lojistik planlamasını zorlaştırıyor. Birçok üretici, gerekli stokları edinmek için toplu alımlara yöneliyor; bu durumun birkaç sezon daha devam etmesinin muhtemel olduğu aktarılıyor.

Saha deneyimi ve rekabet

Agrícola Hühne ortağı Ernesto Hühne, üretim süreçlerinde uzman tavsiyelerine bağlı kaldıklarını, şu an için işçi temininde sorun olmadığını ancak ücretlerin yükseldiğini bildiriyor. İşgücü maliyetindeki artışa rağmen, işletmenin performansının iyi gittiği ve saklama/ambalajlanabilirlik açısından atık oranlarını düşürecek uygulamalar benimsendiği belirtiliyor.

Uluslararası pazarda Şili, Aralık–Şubat döneminde tedarik avantajı sağlayarak alıcı talebini karşılama avantajını koruyor. Üreticiler, yaban mersinini bazı rakip ürünlere (ör. kiraz) göre daha dayanıklı gördüklerini; yağışların kirazda kalite kaybına ve ihracat imkânının daralmasına yol açarken, yaban mersininde bu riskin daha sınırlı kaldığını vurguluyor.

Öne çıkan maddeler

• Üreticiler su sıkıntısı ve işgücü temini sorunlarına karşı dayanıklı çeşitlere geçiş yapıyor.
• Araucanía Frutícola temsilcisi üretimin stabil kalacağını ve plantasyonlarda yaklaşık %3–%3,5 artış beklediklerini aktarıyor (kaynak beyanı).
• Mevsimlik işçi eksikliği, politik ve bölgesel dinamiklerin etkisiyle hasat riskini artırıyor.
• Girdi fiyatları ve temin gecikmeleri nedeniyle üreticiler ortak sipariş ve stok stratejileri geliştiriyor.
• İşletmeler mekanizasyonu genişleterek işgücü bağımlılığını azaltmayı hedefliyor.
• Şili, Aralık–Şubat döneminde uluslararası pazarda tedarik avantajı elde ederek rekabetçi konumunu koruyor.

Bu haber, üretici ve sektör temsilcilerinin aktarılan beyanlarına dayanarak özetlenmiştir.