Şili’de yaban mersini üretiminde olumlu görünüm; su ve işgücü riskleri sürüyor

Şili'de yaban mersini üretimi Güney Amerika’da önemli bir yer tutuyor; 2016–17 sezonu için üretim ve fiyat beklentileri olumlu olsa da su kıtlığı ve hasat döneminde işçi yokluğu riskleri devam ediyor.

Şili yaban mersini üretiminde genel durum ve 2016–17 öngörüleri

Yaban mersini üretimi Şili’de 1980’lerden bu yana yaygınlaşıyor. Ülke genelinde üçüncü ile onuncu bölgeler arasında 13.000 hektarı aşkın alanın plantasyonlarda kullanıldığı; Los Ríos (XIV) bölgesi de dahil olmak üzere üretimin büyük bir bölümünün Biobío bölgesinden geldiği aktarılıyor.

Ağaçlık ve bahçelerden yıllık 80.000 tonun üzerinde üretim elde ediliyor; böylece Şili, Güney Amerika’nın önde gelen yaban mersini üreticileri arasında yer alıyor.

Yerel üreticilerden Claudio Contreras’ın verdiği bilgiye göre, önceki sezonda taze yaban mersini ihracatı yaklaşık 88.000 tona ulaşırken, sezon öncesi tahminlerin yaklaşık 100.000 ton civarında olduğu belirtilmiş. Bu farkın birkaç yıldır süregelen iklim kaynaklı sorunlarla ilişkili olabileceği ifade ediliyor.

Hedef pazarlar ve Çin’e artan pay

Contreras, ihraç edilen taze meyvenin yüzde 6,8 civarının Çin pazarına yönlendiğini; bu oranın, Şili ihracatçılarının Çin’deki yüksek fiyatları hedeflemesiyle son dönemlerde büyüdüğünü belirtti. Yeni lojistik teknolojileri ve daha kısa ulaşım sürelerinin bu payı daha da artırabileceği aktarılıyor.

Yine de en büyük alıcı pazarın uzun vadede ABD olmaya devam ettiği vurgulanıyor.

Su kaynakları ve iklim etkileri

Son yıllarda yaşanan su sıkıntısı, ülke tarımını farklı bölgelerde etkiliyor. Kuzeyde yer altı su seviyelerinde düşüş kaydedilirken, bazı göllerde su seviyelerinin azaldığı bildiriliyor. Ancak sulama altyapısı olan büyük plantasyonlarda damla sulama sayesinde yağış azlığı doğrudan verimi azaltmıyor.

Ayrıca artan güneş radyasyonu meyve kalitesini olumsuz etkileyebiliyor; bu durum özellikle bazı çeşitlerde kuruma ve kalite kaybına yol açtığından üreticiler gölgelik ve file gibi örtüler kullanarak hassas çeşitleri korumaya çalışıyorlar.

Hasat takvimi ve işgücü

Hasat dönemi 20 Kasım civarında başlıyor ve normalde 10 Mart’a kadar sürüyor; zirve dönem ise yaklaşık 25 Aralık–15 Ocak aralığı olarak belirtiliyor. Ancak bölgedeki geç sezon pazar payı, Meksika ve Florida kaynaklı daha erken ürün girişi nedeniyle son beş yılda daralma gösterdiği aktarılıyor.

Hasat döneminde yoğun ve nitelikli işçi bulunmasında sıkıntı yaşanıyor. Diğer meyve sektörlerinin aynı dönemde iş talebi oluşturması ve işçilerin daha stabil işlere yönelmesi nedeniyle toplu hasatta işgücü açığı ortaya çıkıyor.

2016–2017 sezonu beklentileri

Üreticiler 2016–2017 sezonu için üretim ve fiyatlarda olumlu bir görünüm öngörüyor; bunun arkasında kısmen döviz kuru tahminleri (hasat döneminde yaklaşık 700 Şili pesosu seviyeleri) ve meyveye yönelik talep yer alıyor. Bu beklentiler sektörün gelir açısından daha iyi bir yıl geçirebileceğine işaret ediyor.

Öne çıkan noktalar

• Planted area: yaklaşık 13.000+ ha (3.–10. bölgeler arası, Los Ríos dahil).
• Yıllık üretim: 80.000 tondan fazla.
• Önceki sezonda taze ihracat ~88.000 ton; öngörü ~100.000 ton (üretici beyanı).
• Çin’e ihraç payı ~%6,8; lojistik iyileştirmelerle artış olasılığı belirtiliyor.
• Su seviyesi düşüşleri ve artan güneş radyasyonu başlıca risk faktörleri.
• Hasat: 20 Kasım–10 Mart; zirve 25 Aralık–15 Ocak; işgücü açığı söz konusu.
• 2016–17 için üretim ve fiyat beklentileri pozitif, döviz kurunun etkisi öne çıkıyor.

Kaynak: The Tribune aracılığıyla aktarıldı. Orijinal haber: Blueberries Consulting News.