Şili: Yaban mersini üretimi pazarın öncüsü olmaya aday

PMA Fruittrade fuarında yapılan sunuma göre yaban mersini üretimi teknikleşiyor ve talep artışı seçici biçimde sürüyor. Şili, sezon zamanlaması nedeniyle sınırlı ama avantajlı bir pazar aralığına sahip.

Yaban mersininde teknikleşme ve bölgesel avantajlar

PMA Fruittrade fuarında düzenlenen "Perspectives of the world season of berries 2016-2017" seminerinde sektör temsilcileri, böğürtlen grubu meyvelere yönelik talebin yıllar içinde artış gösterdiğini; ancak bu artışın meyve türlerine göre farklılaştığını aktardı. Bconsulting Group temsilcisi Felipe Rosas, yaban mersininde üretim yöntemlerinin giderek teknikleştiğini, frambuaz üretiminin küçük üreticilere kaydığını ve kızılcık üretiminin %19 oranında yükseldiğini belirtti; Rosas ayrıca frambuaz veriminin hektar başına yaklaşık 4 ton olduğunu ve bunun dünya ortamalarına göre düşük kaldığını ifade etti.

Seminerde çilek pazarına da değinildi: ABD'deki yerel üretimdeki düşüşün çilek fiyatlarını yükselttiği, bunun Şili üreticileri için bir pazar boşluğu oluşturduğu vurgulandı. Rosas, çilek üretiminde teknoloji ve koruma uygulamalarının yaygınlaştırılmasının uygun bir adım olacağını işaret etti.

Sunumda küresel yaban mersini üretiminin yaklaşık 720.000 ton olduğu, Şili'nin 2014-2015 sezonunda yaklaşık 110.000 ton ihracat yaptığı bilgisi paylaşıldı. 2016 için donmuş ürünlerde geçen yıla göre ortalama %30 daha az hacim beklendiği; buna karşın organik dondurulmuş ürünlerde artış olabileceği bildirildi. Ayrıca Arjantin ve Peru'nun sezonu erken başlatıp daha erken sonlandırdığı; bunun Şili'ye yaklaşık 4 haftalık bir pazar penceresi bıraktığı kaydedildi.