USDA: ABD'de yaban mersini talebi yükseldi — üretim ve ithalat yıl boyu arzı güçlendiriyor

USDA verilerine göre son 10 yılda ABD'deki taze yaban mersini arzı önemli ölçüde arttı; hem iç üretim hem de ithalat yıl boyunca tüketicilere taze meyve sunacak şekilde genişledi.

USDA verileri: Yaban mersini arzı beş kat büyüdü, tüketiciler yıl boyu erişim bekliyor

Son on yılda ABD pazarında taze yaban mersini arzı hızlı bir genişleme gösterdi; bu durum hem üretim merkezlerinin dağılımını hem de ithalat profilini değiştirdi.

Kısa veriler ve trendler

USDA kaynaklı analiz, taze yaban mersini arzının önceki on yıl içinde yaklaşık beş katına çıktığını belirtiyor. Miktar artışı, çileğin ardından ABD'de en fazla üretilen meyveler arasında yaban mersinini ikinci sıraya taşıdı ve arz artışı çileğe göre daha hızlı gerçekleşti.

Üretimde bölgesel değişim (2010 → 2019)

2010'da New Jersey, Georgia ve Michigan iç pazara yönelen taze yaban mersini üretiminde öne çıkan eyaletlerdi; California, Washington ve Florida ise daha sınırlı üretim yapıyordu. 2019'a gelindiğinde sektör yeniden şekillendi: Georgia, California ve Oregon, her biri yaklaşık %17 payla önemli üretici konumuna yükseldi.

2019 sevkiyatları

USDA'nın Agricultural Marketing Service (AMS) verileri, 2019'da taze yaban mersini sevkiyatlarının sekiz eyaletten (California, Florida, Georgia, Michigan, New Jersey, North Carolina, Oregon, Washington) yapıldığını gösteriyor.

İthalatın yükselen rolü

On yıl içinde ithalatın payı büyüdü: 2010-2012 döneminde tüketilen yaban mersininin yaklaşık yarısı ithal edilirken, 2017-2019 aralığında bu oran ortalama %60 seviyesine çıktı. 2010'da Şili ABD'ye en çok taze yaban mersini sağlayan ülkeyken, 2019'da Peru en büyük tedarikçi konumuna geldi.

2019'da ABD'ye yapılan ithalatın yaklaşık %80'i Peru, Şili ve Meksika kaynaklıydı; Peru ve Meksika son dönemde üretim alanlarını ve yeni çeşitleri artırdı.

Mevsimselliğin azalması ve fiyat etkileri

Hem iç üretimin hem de ithalatın genişlemesi mevsimler arasındaki boşlukları doldurdu; örneğin Meksika'dan ilkbahar başında gelen gönderiler Şili tedarikini kısmen telafi etti ve Florida-Georgia hattı mart-nisan hasadını güçlendirdi. Eylül-Ekim 2019 döneminde ithalat gönderilerinin yaklaşık %70'inin Peru kaynaklı olduğu bildirildi; bu durum Michigan, Washington ve Oregon'daki sonbahar gönderileriyle rekabeti artırdı.

Arz artışı nedeniyle sezon dışı fiyatlar düştü ve 2019 genelinde fiyat seviyesindeki artışlar daha sınırlı kaldı; sonuçta tüketiciler için ortalama fiyat baskısı azaldı.

Öne çıkan noktalar

• Taze yaban mersini arzı son on yılda yaklaşık beş kat arttı.
• 2017–2019'da tüketilen yaban mersininin yaklaşık %60'ı ithal edildi (2010–2012'de ~%50).
• 2019'da Peru, Şili ve Meksika ithalatın ~%80'ini oluşturdu; Peru 2019'da başlıca tedarikçi konumuna geldi.
• 2010'dan 2019'a üretim merkezleri değişti; Georgia, California ve Oregon öne çıktı (her biri ~%17 pay).
• Mevsimler arası örtüşme arttığından sezon dışı fiyatlar geriledi ve tüketiciler daha tutarlı erişim sağladı.