Yabanmersini sektöründe 2021–22 sıralamalarında önemli değişimler: Peru yükseldi, Çin üretimi büyüttü

2021–22 sezonu, maliyet artışları, gübre sıkıntısı ve deniz taşımacılığındaki gecikmelerin etkisiyle sektörün sıralamalarında kaymalara neden oldu; Peru ve Çin öne çıktı.

Yabanmersini sektöründe 2021–22'de öne çıkan trendler

Blueberries Consulting tarafından IBO (International Blueberry Organization) verilerine dayanarak yapılan analiz, 2021–22 sezonunda üretim, verim, ekili alan ve taze üretim sıralamalarında belirgin kaymalar olduğunu gösteriyor. Sezon; artan girdi maliyetleri, gübre tedarikinde aksamalar ve deniz taşımacılığındaki gecikmeler gibi bir dizi dışsal şokla karşılaştı.

Artan enflasyon ve özellikle Rusya–Ukrayna çatışmasının yol açtığı azalan tedarik, azotlu gübre teminini zorlaştırdı. Lojistikte yaşanan yavaşlamalar, bazı ihracatçılarda kalite ve değer kaybına; bir kısmında ise hasattan sonra teknolojiye yatırım yapılmasına neden oldu.

Bu koşullar üreticileri; tat, gevreklik ve iri meyve gibi perakendeciler ve tüketiciler tarafından daha çok tercih edilen çeşitlere yönelmeye itti. Çeşit yenileme ve verim artışı, lojistik risklerini azaltmaya yardımcı olan iki önemli faktör olarak raporda öne çıkıyor.

Ülke bazlı öne çıkan gelişmeler

Peru, verim oranlarında önemli bir sıçrama yaparak bazı sıralamalarda üst sıralara çıktı; kaynaklarda Peru'nun özellikle Ventura çeşidini Biloxi'nin yerine artırdığı ve büyük firmaların yeni "club" çeşitlerini test ettiği aktarılıyor. Yeni başlayan üretim sektörleri de verimlilik açısından listelere girdi.

Çin, taze yabanmersini üretiminde ABD'yi geride bırakarak ikinci büyük üretici konumuna yükseldi; bununla birlikte Çin verilerinin kaynak bazında daha az ayrıntılı olduğu ve raporda bu hususun not edildiği belirtiliyor.

Şili, raporda taze üretimini düşüren tek ülke olarak işaretleniyor (raporda farklı başlıklarda değişen yüzdelikler aktarılıyor; ör. taze üretimde ~%11,4 azalma ve toplam üretimde ~%5,34 düşüş ifadeleri bulunuyor). Sektörün eskiden pencere stratejisiyle rekabet ettiği, ancak yüksek verimli yeni çeşitlerin gelmesiyle yenilenme zorunluluğu ortaya çıktığı vurgulanıyor.

Güney Afrika, kalite odaklı ve yıl boyunca üretim hedefiyle önemli miktarda büyüme kaydetti; raporda ülkenin üretiminde %56'dan fazla artış olduğu aktarılıyor. Meksika ve Fas gibi ülkeler de modern çeşitlerin kullanımı ve pazarlara yakınlık avantajıyla sıralamalarda yükseldi.

Alan ve toplam üretim verileri

Raporda dünya genelinde toplam 235.408,5 hektar plantasyon bulunduğu; bunun 185.535,5 hektarının üretimde olduğu belirtiliyor. Abone bölümü verilerinde dünya toplam üretimi için "1.789,59 MT" kaydı yer alıyor; bu rakamın kaynak formatı nedeniyle tam ölçeğinin (örn. binlik gösterim) belirsiz olduğunun not edildiğini vurgulamak gerekir.

Analistler, mevcut trendlerin sürmesi halinde 2025'e kadar dünya üretiminin 3 milyon MT'yi aşabileceğini tahmin ediyor; ancak işgücü, kaynak kıtlığı ve iklim değişikliğinin bu projeksiyonları etkileyebileceği uyarısı yapılıyor. Özellikle Latin Amerika'daki üreticiler (Peru, Şili) bu risklere karşı yüksek hassasiyet taşıyor.

Kısa özet maddeler

• Sezon, maliyet artışları ve gübre tedarik sorunlarıyla küçük-orta ölçekli üreticiler üzerinde baskı yarattı.
• Çeşit yenileme ve verim artışı, lojistik risklerine karşı savunma olarak ön plana çıktı.
• Peru verim sıralamalarında yükseldi; Ventura ve club çeşitleri öne çıkıyor.
• Çin taze üretimde ABD'yi geçti fakat Çin verilerinin kesinliği raporda sınırlı olarak not edildi.
• Şili'de taze üretimde ve toplam üretimde düşüşler rapor edildi; lojistik ve iklimsel sorunlar etkili oldu.
• Dünya çapında 235.408,5 ha ekili alan, 185.535,5 ha üretimde olarak bildirildi; toplam üretim için verilen 1.789,59 MT değeri kaynak formatı nedeniyle belirsiz olarak aktarılıyor.
• 2025 projeksiyonları 3 milyon MT üzerinde üretim öngörse de işgücü ve iklim riskleri bu tahmini etkileyebilir.

Not: Bu özet, Blueberries Consulting tarafından aktarılan IBO verileri temel alınarak hazırlanmıştır.