ABD perakendelerinde Mart 2021: Berries satışları öne çıktı, taze ürünlerde genel düşüş sürdü

Mart 2021 perakende verilerine göre, taze ürün satışları 2019 öncesi seviyelerin üzerinde kalırken, 2020'nin zirvelerine göre genel olarak gerileme görüldü. Tek istisna: berries grubunda belirgin artış.

ABD perakende raporu: Berries Mart'ta güçlü performans sergiledi

Tarih: 19/04/2021 • Kaynak: Blueberries Consulting News

Genel görünüm

2021 Mart ayında ABD'de hareketlilik arttıkça, taze meyve ve sebze kategorilerinin çoğunda yıllık bazda düşüş kaydedildi; buna rağmen satışlar 2019'un pandemi öncesi ortalamasının üzerindeydi. Rapor, 210 Analytics, Produce Marketing Association (PMA) ve IRI ortak çalışmasına dayanıyor.

Berries öne çıktı

Berries (yabani meyveler) sınıfı, Mart ayında en güçlü talep artışını gösteren kategori oldu. Rapor, bu grubun hem 2020'nin yüksek seviyelerine göre hem de 2019 öncesi düzeye göre kayda değer artış yaşadığını bildiriyor.

Sayısal sonuçlar

Perakende taze ürün satışları Şubat 2021'e göre yaklaşık 5,4 milyar dolar seviyesinde sabit kaldı. Yıllık bazda toplam satışlarda 435 milyon dolarlık azalma görüldü, ancak 2019 öncesi döneme göre net artış 524 milyon dolar olarak raporlandı. Meyve satışlarındaki artış 242 milyon dolar, sebzelerdeki artış 283 milyon dolar düzeyinde bildirildi.

Haftalık ve kategori eğilimleri

Dört haftalık dönemde (28 Mart'ta sona eren) meyve-sebze departmanı satışları yıllık bazda %7,6 düştü. Fiyatlarda ise Mart 2020'e kıyasla yaklaşık %8–9 artış olduğu belirtiliyor. 2020'deki olağanüstü talep nedeniyle, birçok ürün geçtiğimiz yılın seviyelerinin gerisinde kaldı.

Hangi ürünler arttı veya geriledi?

Rapor, yıla göre düşüş yaşayan ürünlerin yanında, berries, kavunlar ve ananas gibi bazı meyvelerin pandemi başındaki haftalara göre satış artışı gösterdiğini not ediyor. Meyveler içinde berries en yüksek satış rakamlarına ulaşırken, ikinci sıradaki elmanın neredeyse iki katı satış hacmine ulaştığı ifade edildi.

Sebze tarafı

Paketlenmiş salatalar ve salatalıklar hariç, çoğu taze sebze yıllık bazda gerileme gösterdi. Buna karşılık 2019 öncesi dönemle kıyaslandığında tüm sebze grupları artıda; paketlenmiş salatalarda en yüksek artışın %26 düzeyinde gerçekleştiği kaydedildi.

Talep ve tüketim eğilimleri

Raporla bağlantılı anketler, tüketicilerin restoranlara gitme eğiliminde artış beklentisi olduğunu gösteriyor; katılımcıların yaklaşık %40'ı, pandemi öncesiyle aynı ya da daha sık dışarıda yemek yemeyi planladıklarını bildirdi. PMA'dan bir yetkili, sektörün talebi pandemi öncesi normal ile ilişkilendirerek izlemesinin öngörülemeyen talep değişimlerini planlamakta yardımcı olacağını belirtti.

Öne çıkan maddeler

• Taze ürün satışları Mart 2021'de 5,4 milyar dolar seviyesinde sabit kaldı (Şubat 2021 ile kıyaslama).
• Yıllık bazda toplam taze ürün satışları 435 milyon dolar geriledi; 2019'a göre net artış 524 milyon dolar olarak kaydedildi.
• Berries kategorisi, pandeminin ilk dönemi ve 2019 karşılaştırmalarında güçlü artış gösteren tek ana grup olarak öne çıktı.
• Dört haftalık periyotta meyve-sebze satışları yıllık %7,6 düştü.
• Fiyatlar Mart 2020'e göre yaklaşık %8–9 yükseldi.
• Paketlenmiş salatalar 2019'a göre en yüksek artışı (%26) gösteren sebze alt grubuydu.

Rapor kaynakları: 210 Analytics, Produce Marketing Association (PMA) ve IRI verileri; değerlendirmeler Blueberries Consulting News tarafından özetlenmiştir.