Decofrut Başkanı Alcaino: Şili için hedef hacim değil, dekara kârlılık olmalı

Decofrut Başkanı Manuel José Alcaino, Şili blueberry endüstrisinin yapısal zorluklarına dikkat çekerek, üretimde hacim yerine dekara kârlılığın önceliklendirilmesi gerektiğini savunuyor. Konuşma 7 Nisan’daki XVIII International Blueberry Seminar’de yapılacak.

Decofrut Başkanı Alcaino: Şili için hedef hacim değil, dekara kârlılık olmalı

Decofrut Başkanı Manuel José Alcaino, Şili blueberry (yaban mersini) sektörünün geleceğine ilişkin değerlendirmelerinde ülkenin artık üretim pencerelerinden aldığı avantajların daraldığını ve bu nedenle stratejinin yeniden kurgulanması gerektiğini belirtiyor. Alcaino’ya göre Şili, geçmişte Kuzey Amerika’daki üretim dönemleri arasındaki boşlukları değerlendirerek önemli fırsatlar yakaladı; ancak bu durumun kalıcı olmadığı vurgulanıyor.

Analistin yaklaşımı, miktar odaklı büyüme yerine aynı ekili alan için daha yüksek kârlılık sağlanması gerektiği yönünde. Alcaino, Peru’nun yıllık üretim düzeyine (kaynağa göre 200 bin tonun üzerinde olduğu aktarılıyor) Şili’nin ulaşmasının yapısal nedenlerle mümkün olmadığını; ülke üretiminin yaklaşık 18.000 hektara yayıldığını ve bunun önemli bölümünün küçük işletmelerce yönetildiğini not ediyor. Verilen dağılıma göre, plantasyonların %54’ü 5 hektardan az, %33’ü ise 20 hektardan az büyüklükte.

Önemli öneriler

• Hacim yerine dekara kârlılığı artıracak uygulamalara öncelik verilmesi.
• Çeşit yenilemesi ve yeni genetiklere yatırım yaparak daha iri meyve ve geç hasat seçenekleri geliştirilmesi.
• Pazar odaklı strateji: Avrupa pazarında pay artırımı ve Çin gibi tat/organoleptik özellikleri önemseyen pazarlara yönelme.
• Üretimin güney bölgelere kaydırılarak geç sezon arzı oluşturulması (mevcutta %64’ü Maule, Ñuble ve Bio-Bío bölgesinde yoğunlaşıyor).

Alcaino, organik üretim ile kalite standartlarını karşılamayan ürünlerin dondurularak değerlendirilmesi gibi katma değer uygulamalarını olumlu karşılıyor. Ayrıca, Şili üretiminin büyük bölümünü oluşturan sınırlı sayıda çeşidin (kaynağa göre dört çeşidin yaklaşık %80 paya sahip olduğu aktarılıyor) değiştirilmesi gerektiğini savunuyor.

Uzman, önerilerini 7 Nisan'da Monticello Conference Center'da düzenlenecek XVIII International Blueberry Seminar'de "Post-pandemic opportunities and challenges of the Chilean blueberry industry" başlıklı oturumda paylaşacak. Etkinlik ve konuşma bilgileri kaynakça notunda yer almaktadır.

Öne çıkan veriler:

• Toplam blueberry alanı: ~18.000 hektar (kaynağa göre).
• Plantasyon dağılımı: %54
• Coğrafi yoğunluk: %64 merkez bölgelerde (Maule, Ñuble, Bio-Bío).