Çin'in 2020 Yaban Mersini Raporu: Üretim Hızlı Büyüme Kaydetti

Jilin Tarım Üniversitesi kaynaklı 2020 sektör raporu, Çin'de yaban mersini ekim alanı ve üretimin 2020'de belirgin şekilde yükseldiğini; sera ve tünel yöntemlerinin erken ürün tedariğinde etkin rol oynadığını aktarıyor.

Çin'in 2020 Yaban Mersini Endüstrisi: Hızlı Genişleme

Rapor kaynağı: Jilin Agricultural University (çevrimiçi yayın).

Toplam alan ve üretim

Rapor, Çin'de ticari yaban mersini yetiştiriciliğinin 2000'li yıllarda başladığını ve 2020 yılı itibarıyla ekim alanlarının ve üretimin önemli ölçüde büyüdüğünü bildiriyor. 2020 sonunda toplam ekim alanı 66.400 hektar seviyesinde; toplam üretim 347.200 ton ve taze meyve üretimi ise 234.700 ton olarak kaydedilmiş.

Bölgeler ve üretim yoğunluğu

Yedi ilin 4.000 hektarın üzerinde ekim alanı bulunduğu belirtiliyor: Guizhou (15.000 ha), Liaoning (7.800 ha), Shandong (7.333 ha), Sichuan (6.667 ha), Anhui (6.667 ha), Yunnan (5.000 ha) ve Jilin (4.000 ha).

Ayrıca yıl içinde üretimi 10.000 tondan yüksek olan iller arasında Guizhou (85.000 t), Sichuan (50.000 t), Anhui (40.000 t), Liaoning (35.000 t), Shandong (33.000 t), Yunnan (30.000 t), Jilin (15.000 t), Hubei (11.000 t) ve Jiangsu (10.000 t) yer alıyor.

Ürün kullanımı ve çeşitlilik

Taze tüketim ile işleme amaçlı üretim arasındaki oran illere göre farklılaşıyor. Örneğin Guizhou'da ana yetiştirilen tür Rabbiteye ve üretimin yaklaşık %30'u taze olarak pazarlanıyor. Öte yandan bazı bölgelerde (raporda örnek verilenler arasında Shandong, Liaoning ve bazı üretim tiplerinde Anhui) taze meyvenin payı çok yüksek seyrediyor.

Sichuan ve Anhui'de 'No. 1' olarak adlandırılan işleme odaklı çeşitlerin hızlı yayıldığı; bu çeşitlerin işleme amaçlı kullanımı artırdığı ve bazı durumlarda taze verimin %60 civarında olduğu aktarılıyor.

Sera ve tünel uygulamaları: Erken dönem tedariki destekliyor

Erken olgunlaşan, yüksek kaliteli taze çeşitlerin arzındaki artışta sera (solar greenhouse) ve çoklu-tünel (polytunnel) uygulamalarının etkili olduğu vurgulanıyor. 2020 sonunda sera ile yetiştirilen alan 2.010 hektara ulaşıp bu alanlardan yaklaşık 15.185 ton ürün elde edilmiş.

Bu alanda Liaoning, toplam sera alanının %63'ünü ve sera üretiminin %56,6'sını oluştururken; Shandong ise alan bazında %27, üretim bazında %32 pay alıyor. Polytunnel uygulamalarında toplam alan 705 ha ve üretim yaklaşık 7.510 ton; Shandong polytunnel alanlarının %66,6'sını ve üretimin %71'ini oluşturuyor, Liaoning ise ikinci sırada yer alıyor.

Çeşit kompozisyonu: Kuzey–Güney farklılıkları

Güney bölgelerinde çeşit çeşitliliği artarken, kuzeyde yetiştirilen çeşitler stabil hale gelmiş ve optimizasyondan geçmiş durumda. Güneyde Southern Highbush, Rabbiteye ve Northern Highbush ailelerinden çeşitler yaygın. Kuzey peninsulalarında ise Reka, Northland, Duke, Bluecrop gibi dış mekan odaklı çeşitler öne çıkıyor; sera üretiminde ise Duke, Bluecrop, Legacy ve bazı Southern çeşitleri kullanılıyor.

Sektörel dönüşüm: Çok uluslu yatırımlar ve substrat yetiştiriciliği

Rapor, 2020'de 25'ten fazla çok uluslu şirketin Çin'de üretim artırımı için yatırım yaptığını; 2015'te taze pazar içindeki payları %1 iken 2020'de yaklaşık %10 seviyesine ulaştığını bildiriyor. Çok uluslu işletmelerin çoğu taze meyve pazarına odaklanıyor ve kendi marka çeşitleri ile yüksek verimli substrat (topraksız) sistemlerine yatırım yapıyor.

Substrat yetiştiriciliğinin avantajları arasında hızlı ilk yüksek verim, su-gübre entegrasyonu ve standart üretime uygunluk sayılıyor; ancak bu yöntemin teknik ve yönetimsel bilgi gereksinimi ile yüksek gübre kullanımına bağlı zorlukları olduğu da raporda not ediliyor.

No. 1 çeşitinin yükselişi

Zhejiang merkezli bir şirket tarafından desteklenen 'No. 1' işleme odaklı çeşidin tarımsal ve işleme avantajları öne çıkarılıyor: farklı toprak koşullarına uyum, yüksek ve güvenilir verim, işlenebilirlik ve yüksek antosiyanidin içeriği. Raporda, 2020 sonunda bu çeşidin toplam ekim alanının 8.867 hektar olduğu; 2020 içinde 7.300 hektarın yeni eklendiği ve toplam üretimin yaklaşık 22.000 ton olarak kaydedildiği belirtiliyor.

Ana bulgular (kısa özet)

• 2020 toplam ekim alanı: 66.400 ha; toplam üretim: 347.200 ton; taze üretim: 234.700 ton.
• En büyük ekim alanları: Guizhou (15.000 ha), Liaoning (7.800 ha), Shandong (7.333 ha).
• Sera alanı: 2.010 ha (15.185 ton üretim); polytunnel alanı: 705 ha (7.510 ton).
• No. 1 çeşidi alanı: 8.867 ha; 2020'de eklenen: 7.300 ha; üretim: 22.000 ton.
• Çok uluslu yatırımcıların payı 2015'ten 2020'ye %1'den ~%10'a yükseldiği aktarılıyor.

Rapor, söz konusu verileri Çin'in farklı üretim bölgelerinden toplanan istatistiklere dayandırıyor.