COVID-19, Florida yaban mersini üretimini nasıl etkiledi? Arz, fiyat ve tedarik zinciri analizleri

2020 baharında yaşanan talep dalgalanmaları ve tedarik zinciri aksamaları, Florida yaban mersini pazarında hacim-fiyat dengesini bozdu. USDA/Agronometrics ve perakende verileri gelişmeleri net şekilde ortaya koyuyor.

COVID-19'un Florida yaban mersini üretimine etkileri

Özet

2020 ilkbaharında Güney Yarımküre (Şili) ile Florida arasındaki geçiş döneminde alışılmışın dışında bir fiyat ve hacim dinamiği gözlendi. Şubat-Nisan döneminde yüksek fiyatlar görüldü; bunun arkasında Şili ve Meksika kaynaklı arz kısıtları olduğu değerlendirildi. Ancak Meksika daha sonra geçen yıla göre daha yüksek hacimler bildirdi ve Mart sonu–Nisan başı haftalarında toplam arz geçen yıllara kıyasla arttı.

Fiyat ve hacim hareketleri

USDA Market News verilerinin Agronometrics aracılığıyla derlenmesine göre, hafta 12 (22 Mart) ile hafta 14 (5 Nisan) arasında beklenenden daha fazla ürün pazara ulaşmıştır. Buna rağmen haftalık ortalama fiyatlarda sert düşüşler yaşandı: hafta 12 ortalaması yaklaşık 4,91 USD/lb iken, hafta 15 (12 Nisan) itibarıyla ortalama yaklaşık 2,35 USD/lb seviyelerine gerilemiştir.

Tüketici talebi ve perakende verileri

Perakende tarafında, panik alımların etkisiyle taze yaban mersini harcamaları kısa dönemde hızlı bir artış gösterdi. NABC tarafından aktarılan IRI verileri; hafta 11 (15 Mart) ve hafta 12 (22 Mart) için sırasıyla %32,5 ve %23,5 artış; hafta 13 (29 Mart) için ise yaklaşık %4 artış rapor etti. Bu durum arzın mağaza raflarına ulaşma hızını test etti.

Tedarik zincirinin zamanlaması ve lojistik etkiler

Tipik olarak, USDA'ya rapor veren işleyicilerden mağaza raflarına kadar ortalama iki haftalık bir gecikme vardır. Talep artışının hafta 11–12'de yoğunlaşması, Florida üretiminin tam devreye girmesiyle çakışınca, lojistik darboğazlar yüzünden pazardaki ürünler tüketiciye zamanında ulaşamadı. Sonuç, toptan seviyede önemli indirimler yapılsa bile mevcut hacmin hareket ettirilememesiydi.

İşgücü ve operasyonel riskler

Pandeminin sürdüğü koşullarda, hasat işçileri, kamyon şoförleri, depo ve perakende personelinde yaşanacak hastalanmaların işletme ve sektör çapında ağır etkileri olabileceği vurgulanıyor. Tarımsal üretimdeki yerel iş gücü eksiklikleri çiftçi düzeyinde ciddi sonuçlar doğururken, nakliye ve depolama iş gücündeki aksamalar tedarik zinciri genelini etkileyebilir.

Gelişmeler ve mevsim görünümü

Hafta 13 perakende verileri, talebin yıl önceki seviyelere dönmeye başladığını gösterdi. Haftalık fiyatlar hafta 16 (19 Nisan) itibarıyla hafif bir toparlanma sinyali verdi. Mevcut durumda başka bir olumsuz faktör çıkmazsa sezonun normale dönebileceği değerlendirmesi yapılıyor.

Haberin öne çıkan noktaları

• Hafta 12–14 (22 Mart–5 Nisan) aralığında toplam hacim geçen yıllara göre arttı.
• Hafta 12 ortalama fiyatı ~4,91 USD/lb iken, hafta 15'te ~2,35 USD/lb seviyesine indi.
• IRI verilerine göre perakende harcamalarında hafta 11 ve 12'de sırasıyla %32,5 ve %23,5 artış görüldü; hafta 13'te artış %4 düzeyine geriledi.
• Tedarik zincirinde ortalama ~2 haftalık bir gecikme, talep zirvesiyle ters zamanda çakıştı ve dağıtımı zorlaştırdı.
• İşgücü kaynaklı hastalıklar (hasat, nakliye, depolama, perakende) sektör için operasyonel risk oluşturuyor.
• Hafta 16'da fiyatlarda hafif toparlanma ve sezonun normale dönme olasılığı gözlemlendi; ek aksaklıklar riski sürüyor.

Veri kaynakları: USDA Market News (Agronometrics aracılığıyla), IRI (NABC raporuna göre).