Decofrut Başkanı Alcaíno: Şili'nin yaban mersini sektörü kalıcı bir dönüşüm yaşadı

Decofrut başkanı Manuel José Alcaíno, Uluslararası Yaban Mersini Ayı oturumunda Şili sektöründeki yapısal değişimi ve pazarlardaki kaymayı anlattı. Sunumunda üretim trendleri, bölgesel yoğunlaşma ve ihracat rekabeti üzerine veriler paylaştı.

Decofrut Başkanı Alcaíno: Şili'nin yaban mersini sektörü kalıcı bir dönüşüm yaşadı

Tarih: 26 Ağustos 2020 — Etkinlik: Uluslararası Yaban Mersini Ayı (Blueberries Consulting & Agricultural Seminars)

Sunumun ana hatları

Decofrut Başkanı Manuel José Alcaíno, Şili yaban mersini endüstrisinin mevcut durumunu; pazar dinamiklerini, rakip ülkelerin konumlarını ve üretim-depolama lojistiği gibi teknik başlıkları kapsayan kapsamlı bir değerlendirme ile sundu.

Pazardaki kayma: Peru öne geçti

Alcaíno, son yıllarda Peru'nun güney yarımkürenin ihracatlarında baskın hale geldiğini ve bunun Şili'nin son 20 yılda elde ettiği güçlü konumu zayıflattığını belirtti. Bu değişimin, Şili'nin daha önce neredeyse tek kullandığı pazar pencere alanlarını daralttığını vurguladı.

Sezon pencereleri ve yeni rakipler

Şili'nin daha önce Kuzey Amerika'daki üretim dönemi boşluklarını avantaja çevirdiği dönemin geride kaldığını; erken sezon payının Peru'ya, geç sezonda ise Meksika'ya kaydığını, Avrupa pazarlarında ise Fas ve İspanya gibi oyuncuların görülmeye başlandığını aktardı.

Üretim yoğunluğu ve bölgesel öneri

Toplamda yaklaşık 18.000 hektarlık ekili alan içinde %64'lük kısmın ülkenin orta bölgelerinde (Maule, Ñuble, Bio-Bío) toplandığını not eden Alcaíno, sektörün rekabet gücünü artırmak için üretimin daha güneye kaydırılarak geç sezon üretimin güçlendirilmesi gerektiğini önerdi.

Pazar hedefleri ve Çin'in potansiyeli

Alcaíno, ABD, Avrupa ve Çin pazarlarını ayrıntılı şekilde inceledi. Çin pazarını gelişmekte olan ancak avantaj vadeden bir pazar olarak değerlendirdi; tüketicilerin meyvenin görsel ve tat özelliklerine önem verdiğini, bu nedenle Şili ürünü için uygun fırsatlar bulunduğunu iletti.

Sektörün geleceği: Fırsatlar ve riskler

Fiyatlardaki düşüşler ve yükselen tüketici beklentilerinin küçük üreticiler üzerinde baskı oluşturacağını, bunun bazı üreticileri üretimi bırakmaya itebileceğini söyleyen Alcaíno, buna karşın küresel talebin yükselmeye devam ettiği için büyüme için alan olduğunu belirtti.

Etkinlik ve kapanış

Alcaíno'nın sunumu canlı soru-cevapla desteklendi ve 900'ün üzerinde çevrimiçi katılımcı tarafından takip edildi. Uluslararası Yaban Mersini Ayı etkinlikleri, meyve sertliği, kalite, hasat ve paketleme lojistiği ile hasat sonrası süreçleri ele alacak uzman konuşmalarıyla tamamlandı; oturumlarda Bruno Defilippi ve Jorge Retamales gibi araştırmacılar da yer aldı.

Öne çıkan noktalar

• Peru, güney yarımküre yaban mersini ihracatında lider konuma yükseldi.
• Şili'nin 18.000 ha ekili alanının %64'ü Maule, Ñuble ve Bio-Bío'da yoğunlaşıyor.
• Erken sezon pazar payı Peru'ya, geç sezon payı ise Meksika ve bazı Avrupa dışı aktörlere kaydı.
• Şili için strateji: üretimi güneye kaydırarak geç sezon tedarik kapasitesini artırmak.
• Çin, görsel ve tat tercihlerinden dolayı Şili ürünü için büyüme potansiyeli sunuyor.
• Sektörde konsolidasyon ve üretim yoğunlaştırması, ekonomik getirilerin seyrini etkileyebilir.

Not: Bu özet, Manuel José Alcaíno'nun Blueberries Consulting tarafından düzenlenen Uluslararası Yaban Mersini Ayı oturumunda yaptığı sunuma dayanılarak derlenmiştir.