Venlo merkezli girişim, kalite sorunu olan kırmızı meyveleri IQF ile değerlendirme imkânı sunuyor

Venlo'da kurulan Fruit Cleaning Service, perakende için uygun olmayan yumuşak veya küflü kırmızı meyveleri donmuş işleme hattına yönlendirerek üreticilerin kaybını azaltmayı hedefliyor.

Venlo merkezli girişim, kalite sorunu olan kırmızı meyveleri IQF ile değerlendirme imkânı sunuyor

Hollanda'nın Venlo kentinde faaliyete başlayan Fruit Cleaning Service, perakendedeki kalite kriterlerini karşılamayan kırmızı meyveler için yeni bir çözüm sunuyor. Şirket, tedarik zincirinde sorun yaşayan firmalara yönlendirme ve işleme seçenekleri sağlıyor.

Şirket temsilcisi Robbert Leisink, yumuşak çilekler, küf problemi olan partiler, soğutma arızası yaşayan kutulardaki yaban mersinleri ile raf ömrü kısıtlı frambuazlar gibi vakalara hizmet verdiklerini aktarıyor. Bu tür ürünlerin bir kısmı alternatif pazarlara yönlendirilebiliyor; daha uygun olmayanlar ise işleme tabi tutuluyor.

Fruit Cleaning Service, bazı parti meyveleri dondurarak IQF (bireysel hızlı dondurma) formatına dönüştürebilecek profesyonel hatlara sahip olduğunu belirtiyor. İşlem sonrası ürünler sütlü içecekler, dondurma ve benzeri ürünlerde hammadde olarak değerlendirilebiliyor.

Firma, özellikle Şili sezonunun sonuna doğru perakende paketlemesine uygun olmayan miktarların ortaya çıktığını ve bu durumun üreticiler için ekonomik kayıplara yol açtığını söylüyor. Sunulan hizmet, üreticinin imha maliyetlerini azaltma ve ürün miktarını koruma amacı taşıyor.

Venlo'daki tesislerin profesyonel dondurma hatları içerdiği, bu hatların IQF için uygun olduğu belirtiliyor. Şirket bu çalışma biçimini 'Class II trade' düzeyindeki kalite sorunlarına yönelik bir çözüm olarak tanımlıyor.

Hizmetin pazarda bir boşluğu doldurduğu ifade ediliyor: bazı partilerin başka kanallarda satılabildiği, geri kalanların ise dondurma ve işleme yoluyla değerlendirilerek atığın azaltılabildiği aktarılıyor.

Fruit Cleaning Service'in yaklaşımı; tedarik zinciri oyuncularına, özellikle sezon sonu fazlaları ve kalite sorunları nedeniyle perakendeye sokulamayan kırmızı meyveler için alternatif bir ekonomik yol sunuyor.

Öne çıkan noktalar

• Kuruluş yeri: Venlo (Hollanda).
• Hedef ürünler: yumuşak/hasarlı çilek, küflü partiler, soğutma sorunu yaşanmış yaban mersini, raf ömrü kısalmış frambuaz vb.
• Çözüm: Partilerin IQF (bireysel hızlı dondurma) hattına yönlendirilmesi ve işlenmesi.
• Son kullanım alanları: içecekler, dondurma ve benzeri işlenmiş ürünler.
• Faydalar: üreticilerin imha/döküm maliyetlerinde azalma ve ürün hacminin korunması.
• Pazar boşluğu: sezon sonu ve perakendeye uygun olmayan partiler için alternatif kanal sağlanması.