Giddings Berries: Şili frambuazı değil, yaban mersini sezonu—lojistik ve çeşit odaklı rekabet vurgusu

Giddings Berries USA satış direktörü Helena Beckett, Şili yaban mersini sezonunun hızlı bir zirveyle seyrettiğini ve kalite ile nakliye süreçlerine ağırlık verildiğini aktarıyor. Sektörde daha iyi çeşitler ve hızlandırılmış lojistik öne çıkıyor.

Şili sezonu beklenenden hızlı zirve yaptı; kalite odaklı gönderimler ön plana çıktı

Blueberries Consulting tarafından yayımlanan röportaja göre Giddings Berries USA Satış Direktörü Helena Beckett, 2022–2023 dönemine ilişkin gözlemlerini paylaştı. Beckett, Şili üretiminin bu sezonda beklenenden biraz daha geç başladığını ancak zirvenin hızla geldiğini belirtiyor; şirketi için kalite standartlarına sıkı şekilde odaklanmanın olumlu etkileri olmuş.

Saha uygulamaları ve kalite yönetimi

Beckett, firmanın hasat sonrası süreçlerinde bazı değişiklikler yaptığını; özellikle "cut-to-chill" süresini kısaltma ve ABD pazarına ulaşım sürecini hızlandırmanın ürün kalitesini iyileştirdiğini aktarıyor. Ayrıca yağış ve yaz sıcaklıklarıyla ilişkili kalite sorunları nedeniyle ihracatın daha erken sonlandırıldığı bildirildi.

Başlıca zorluklar: coğrafya ve lojistik

Şili’nin geniş ve dağılımlı coğrafi yapısının, tarladan paketlemeye ve limana erişime kadar lojistik zorluklar yarattığı vurgulanıyor. Beckett, ABD, Avrupa ve Asya pazarlarına mesafenin Şili’yi Meksika ve Peru gibi bölgelere kıyasla daha dezavantajlı konuma getirdiğini belirtiyor ve hızlı taşımacılığın önemine dikkat çekiyor.

Öne çıkan stratejiler

• Yeni ve iyileştirilmiş çeşitlere yatırım yapılarak lezzet, raf ömrü ve tüketici deneyiminin geliştirilmesi;
• Çiftlik, soğutma ve paketleme tesisleriyle limana yakın üretim bölgelerine öncelik verilmesi;
• Pazara daha hızlı erişim sağlayacak lojistik iyileştirmelerinin hayata geçirilmesi.

Rekabet ve pazar zamanlaması

Röportajda, yılın Aralık–Ocak döneminde Şili’nin ABD’ye sağladığı hacmin diğer üretim bölgesine kıyasla avantajlı olduğu, bunun da Şili ürünlerini o dönem için önemli bir tedarik kaynağı haline getirdiği ifade ediliyor.

Verinin rolü

Giddings Berries açısından veri takibinin kritik olduğu belirtiliyor: Ürünün kaynaktan ayrıldığı an ile ABD’ye varışındaki kontroller karşılaştırılıyor; sevkiyat süresi kalite ve raf ömrünü doğrudan etkilediği için gelişigüzel değil, kayıtlı denetimler yapılıyor. Ayrıca geçmiş hacim verileri tedarik tahmini için kullanılıyor. Haberde Agronometrics ve USDA kaynaklı grafiklerden bahsediliyor.

Özet değerlendirme

Beckett’e göre Şili, doğru çeşit seçimi ve hızlandırılmış lojistik ile rekabetçi kalmaya devam edebilir; bunun için yalnızca üretimi değil son kullanıcı deneyimini ve raf ömrünü güçlendiren uygulamalara yoğunlaşılması gerekiyor.

Haber notları: Alıntılanan görüşler röportaj sahibine aittir; sayısal grafik ve pazar verileri Agronometrics ile USDA Market News kaynaklıdır.