Meksika’da organik yaban mersini talebi yavaş ama istikrarlı artıyor

Meksika'da yaban mersini üretimi hem alan hem de hacim olarak büyüyor; üretim büyük ölçüde birkaç eyalette yoğunlaşırken ihracat payı yüksek. Sezonsal dalgalanmalar ve fiyat oynaklığı dikkat çekiyor.

Meksika’da organik yaban mersini talebi yavaş ama istikrarlı artıyor

Meksika yaban mersini üretiminde son yıllarda genişleme gözleniyor. Üretim alanının büyük çoğunluğu Jalisco, Michoacán ve Sinaloa eyaletlerinde toplanıyor; kaynak veride bu üç eyaletteki payın yaklaşık %89,7 olduğu belirtiliyor.

Organik üretim ve belirsizlik

Haberde organik üretime ilişkin iki farklı oran aktarılıyor; bir yerde %15, başka bir yerde %18 olarak veriliyor. Kaynağın hangi oranın güncel olduğunu açıkça belirtmediği anlaşılıyor, bu nedenle organik payı hakkında kesin rakam aktarılırken dikkatli olmak gerekir.

Sezon dağılımı ve hacim

Sezon boyunca hasat geniş bir zaman aralığını kapsıyor; hacimlerin en yüksek olduğu dönemlerin Aralık, Nisan ve Haziran olduğu, en düşük dönemin ise Ağustos–Ekim arası olduğu aktarılıyor. Haftalık bazda verilen bir ölçüme göre (hafta 36) Meksika kaynaklı hacim yaklaşık 140 ton seviyesindeydi ve bu, geçen yılın aynı dönemine göre %24 artış anlamına geliyor. Önceki sezonun tepe hacmi ise yaklaşık 4,8 bin ton olarak raporlanmış.

Fiyatlar ve dış etkenler

Pazar fiyatları mevsimsel girişlere bağlı olarak dalgalanıyor. Haber kaynaklı grafiklere göre haftalar 29 ile 32 arasında fiyatlarda yaklaşık %44 düşüş gözlenmiş; hafta 36'da paket başına fiyat 20,89 USD olarak verilmiş ve bunun önceki sezona göre yaklaşık %20 daha düşük olduğu belirtiliyor. Peru, Şili ve ABD'den gelen yüksek hacimler fiyatlar üzerinde baskı yaratabiliyor.

Sektörün karşılaştığı zorluklar ve fırsatlar

Sektörün bu sezonki performansı; hava koşulları, işgücü temini, su kaynakları ve fitosanitasyon gibi etmenlere bağlı olacak. Haberde, tüketici bilincinin artmasıyla organik üretime yönelik fırsatlar olduğu, ayrıca ihracat pencerelerinin yıl içinde daha iyi değerlendirilebileceği ve yaz aylarındaki düşüşlerin azaltılmasının büyüme için kilit olabileceği vurgulanıyor.

Öne çıkan veriler

• Üretim alanının ~%89,7'si Jalisco, Michoacán ve Sinaloa'da yoğunlaşıyor.
• Kaynakta organik üretim için iki farklı oran veriliyor: %15 ve %18 (kaynakta tutarsızlık mevcut).
• Hafta 36’da hacim ≈ 140 ton; bu, geçen yılın aynı haftasına göre yaklaşık %24 artış.
• Geçen sezonun tepe hacmi yaklaşık 4.800 ton olarak raporlanmış.
• Haftalar 29–32 arasında fiyatlarda ~%44 düşüş; hafta 36 paketi ~20,89 USD ve mevsimsel bazda önceki sezona göre ~%20 düşük.
• Üretimin yaklaşık %97’sinin ihracata gittiği ve 31 ülkeye sevk edildiği aktarılıyor; en büyük pazar ABD.

Not: Metinde kullanılan sayısal veriler ve grafik kaynakları Agronometrics / USDA Market News verilerine dayandırılmıştır; orijinal grafikler haberde referans gösterilmiştir.