Luis Luchsinger: Çözüm korumalı tarım, soğuk zincir ve doğru post-harvest uygulamaları

Şili'de Ocak ayındaki aşırı yağışların yol açtığı hasar sonrası post-harvest uzmanı Luis Luchsinger, üretimde örtü altı sistemler, hava olaylarına karşı sigorta ve soğuk zincir yönetiminin önemini vurguluyor.

Uzman Görüşü: Korumalı Tarım ve Soğuk Zincirin Rolü

Ocak 2021'de Şili'de görülen olağan dışı yağışların meyve sektöründe ciddi kayıplara yol açtığı, üretici federasyonu Fedefruta tarafından bildirilen ve yaklaşık 150 milyon ABD doları büyüklüğünde bir zararın söz konusu olduğu aktarılıyor. Olay, sektörün iklim risklerine karşı kırılganlığını yeniden gündeme taşıdı.

Blueberries Consulting tarafından yapılan röportajda söz alan post-harvest uzmanı Luis Luchsinger, böyle ekstrem hava olaylarına karşı alınabilecek önlemler konusunda değerlendirmelerde bulundu. Luchsinger'e göre kalıcı çözüm altyapı ve üretim modelindeki değişikliklerden geçiyor.

Önerilen önlemler

Luchsinger, özellikle örtü altı tarımın (plastik örtüler vb.) yaygınlaştırılmasının sektörü aşırı yağışlara karşı daha dirençli hale getirebileceğini belirtiyor. Ayrıca iklim kaynaklı zararları azaltmak için üreticilerin kapsamlı hava sigortalarını bir gereklilik olarak değerlendirmesi gerektiğini söylüyor.

Uyarı süresi önceden bilindiğinde, hasarı azaltmak için mümkün olduğunca fazla ürünün hasat edilmesi gerektiğine dikkat çekiliyor. Bu tür ani hasatlar içinse hızlı soğutma sistemleri ve ham madde depolama kapasitesinin artırılmış olması gerektiği vurgulanıyor.

Zarar görmüş ürünlerde post-harvest müdahaleleri

Zaten yağıştan zarar görmüş meyveler için uygulama önerileri de paylaşıldı: ürünün kurutulması için turbo-fogger gibi ekipmanların kullanılması; meyvede çatlaklar ortaya çıkana dek beklenmesi; ardından SO2 uygulamalarının yapılabileceği uygun gazifikasyon odalarının ve soğuk zincirin sağlıklı yönetiminin kritik olduğu ifade ediliyor.

İklim değişikliği bağlamı

Uzmanlar, iklim değişikliğinin aşırı yağışların sıklığını ve şiddetini artırdığını; bazı bölgelerde yaz yağışlarının önceden beklenenden farklı biçimde gerçekleştiğini belirtiyor. University of Santiago de Chile'den (Usach) akademisyen Raúl Cordero ve University of Chile'den araştırmacı Paulina Aldunce gibi bilim insanları, iklimin değişen dinamiklerinin bu tür olağandışı olayları daha olası hale getirdiğine dikkat çekiyorlar.

Bilimsel değerlendirmeler, uzun vadede hem kamu politikalarının hem de sektörün üretim tercihleri, toprak kullanımı ve teknoloji yatırımları açısından yeniden düzenlenmesini gerektirebileceğini işaret ediyor.

Sektöre mesaj

Genel kanı, meyve sektörünün daha teknolojik, risklere karşı hazırlıklı ve altyapısını iklim risklerine göre adapte etmiş bir yapıya dönüşmesi gerektiği yönünde. Luchsinger'in görüşleri, korumalı tarım uygulamaları ile post-harvest süreçlerin güçlendirilmesinin öncelikli adımlar olduğunu öne çıkarıyor.

Öne çıkan noktalar:

• Fedefruta'ya göre yağış kaynaklı zarar yaklaşık 150 milyon ABD doları olarak bildirildi.
• Luchsinger, örtü altı tarım ve iklim sigortalarını önlem paketinin ana bileşenleri olarak öneriyor.
• Uyarı halinde mümkün olduğunca hızlı hasat ve güçlü soğutma-depolama kapasitesi tavsiye ediliyor.
• Zarar görmüş meyvelerde kurutma, çatlak gözlemi, SO2 uygulaması ve sıkı soğuk zincir yönetimi önem taşıyor.
• Akademisyenler iklim değişikliğinin ekstrem yağışları artırdığı görüşünde; sektör ve politika aksiyonları gerektiği vurgulanıyor.