Sıcaklık ve kuraklık Avrupa tarımını zorluyor; İspanya ve Portekiz'de yaban mersininde verim ve kalite kaygısı

Ağustos 2026 verilerine göre aşırı sıcaklar, kuraklık ve yangınlar Avrupa genelinde ürünleri etkiliyor. İspanya ve Portekiz'de yaban mersini üreticileri hem miktar hem de meyve kalitesi ve raf ömründe sorun yaşıyor.

Sektöre genel bakış

Ağustos 2026 itibarıyla Avrupa'nın farklı bölgelerinde yaşanan yüksek sıcaklıklar, toprak kuraklığı ve bazı alanlarda çıkan orman yangınları tarımsal üretimi baskı altına aldı. Bu durum tahıllardan yağlı tohumlara, kalıcı meyve bahçelerinden taze meyveye kadar geniş bir ürün grubunu etkiliyor.

Hububat ve yağlı tohum beklentilerinde düşüş

Avrupa Birliği içindeki ayçiçeği ve soya üretim tahminleri, su kıtlığı ve yüksek sıcaklık kaynaklı zarar bildiren çiftçilerin raporları üzerine aşağı yönlü revize edildi. Bu gelişme, özellikle tedarik dengeleri ve sezon içi fiyat beklentileri açısından izleniyor.

İspanya'da yangın ve kuraklık etkileri

İspanya'da ASAJA tarafından bildirilen verilere göre alevler; tarım arazileri, bağlar, seralar ve turunçgiller ile zeytinlikler zarar gördü. Güney Avrupa'nın diğer bölgelerinde de yetersiz su temini ve aşırı ısı bitki gelişimini olumsuz etkiliyor.

Yaban mersininde hacim ve kalite kaybı

İber Yarımadası'nda (İspanya ve Portekiz) yaban mersini tedarik zinciri operatörleri, Temmuz ayındaki sıcak dalgalarının bitkiler üzerinde ciddi stres yarattığını, bunun sonucunda ürün miktarında azalma ile birlikte kalite sorunları ve raf ömründe kısalma görüldüğünü rapor etti.

Hasat sonrası riskler ve lojistik hassasiyeti

Trujillo'da düzenlenen Uluslararası Blueberries Consulting Semineri'nde konuşan post-harvest uzmanı Jessica Rodríguez, yüksek sıcaklıkların meyvenin su kaybını ve sertlik kaybını artırdığını, bu yüzden hasat sonrası işleme ve soğutma süreçlerinin zamanlamasının daha kritik hale geldiğini belirtti.

Kaynak değişimlerinin ortaya çıkardığı zorluklar

Kuzey Afrika'dan (Fas ve Mısır) Avrupa'ya yapılan tedarikten İspanya ve Portekiz merkezli tedarike geçiş döneminde, piyasada meyve olmasına rağmen istikrarlı kalite ve perakende programlarına uygun yeterli raf ömrünü sağlamak giderek güçleşti.

Zeytin ve diğer ürünlerde izlenen durum

Zeytinyağı üreticileri (İspanya, Yunanistan, İtalya, Portekiz) kuraklık ve yüksek sıcaklıkları yakından takip ediyor; üretim beklentilerindeki bozulma tedarik ve fiyatlara yansıyabilir. Citizens of Soil'un kurucusu Sarah Vachon, The Guardian'a yaptığı değerlendirmede hava koşulları düzelmezse sonbaharda arz daralmasının fiyatlara baskı yapabileceğini ifade etti.

Diğer gözlemler ve zararlı baskısı

Filippo Berio'nun Birleşik Krallık ilgili yöneticilerinden Walter Zane, İspanya'da zeytin ağaçlarının su sıkıntısı yaşamaya devam ettiğini, meyve kaybı ve erken hasat olasılığının önümüzdeki haftalarda yakından izleneceğini belirtti. Raporda ayrıca yüksek sıcaklıklarla ilişkili olarak zararlı ve hastalık baskısının arttığı not ediliyor.

Öne çıkan noktalar

• Aşırı ısı, kuraklık ve yangınlar Avrupa'da geniş alanları etkiliyor.
• AB ayçiçeği ve soya üretim tahminleri aşağı yönlü revize edildi.
• İspanya ve Portekiz'de yaban mersini verim ve raf ömründe düşüş bildirildi.
• Hasat sonrası zamanlama ve soğutma zinciri meyve kalitesi için daha kritik hale geldi.
• Zeytinliklerde su stresi ve artan zararlı baskısı, üretim riskini büyütüyor.
• Arz sıkıntısı, mevsim sonu fiyatlarında ek baskıya yol açabilir.

Genel olarak, yüksek sıcaklık ve su eksikliği üretim planlarını ve tedarik zinciri kararlarını etkileyerek hem hacim hem de ticari kalite açısından zorluk yaratıyor. Sektör aktörleri bu koşullara uyum sağlamak için hasat sonrası uygulamalarda ve lojistikte önlemler almayı değerlendiriyor.