Şili yaban mersininde arz fazlası fiyatları baskılıyor: Sezon erken ve yoğun geçti

Şili'nin taze yaban mersini sevkiyatlarının başlangıcı erken ve yoğun oldu; bu durum başta ABD olmak üzere bazı ana pazarlarda fiyatları baskıladı. Uzmanlar, arz talebi aşarken sezonun üretici rekabetini zorlayacağını belirtiyor.

Şili yaban mersininde arz fazlası fiyatları baskılıyor

03/01/2017 — Blueberries Consulting News (kaynak: Field Magazine aracılığıyla)

Decofrut Bilgi ve Çalışma Departmanı'ndan Andrea Betinyani'nin aktardığına göre, Şili menşeli taze yaban mersini fiyatları ana pazarlarda (ABD, Avrupa, Çin) geçen sezona kıyasla düştü. Özellikle Amerika piyasasında, yılın 48–51. haftaları arasında fiyatlarda yaklaşık %40 seviyesinde bir düşüş görüldüğü bildirildi; Çin pazarında düşüş oranı ise yaklaşık %9–10 olarak aktarılıyor. Avrupa pazarının diğer pazarlara göre daha stabil kaldığı kaydedildi.

İhracat hacmi ve pazar dağılımı

Yayınlanan verilere göre 51. haftada Şili'nin taze yaban mersini ihracatı yaklaşık 44.187 tona ulaştı; bu, aynı döneme göre yaklaşık %104 artış anlamına geliyor (kaynağa göre 2015 aynı dönemde hacim yaklaşık 22.500 ton daha azdı). İhraç edilen miktarın %63'ü Kuzey Amerika pazarına yönlendirildi.

Erken hasadın etkisi

Decofrut, bu sezon sevkiyat eğrisinin yaklaşık 3–4 hafta öne çekildiğini ve bunun, sezonun ilk bölümünde yüksek hacim oluşmasına yol açtığını belirtiyor. Uzmanlar, arz talebi aştığı sürece fiyatların ve satışların baskı altında kalmaya devam edeceğini vurguluyor; meyvenin rotasyon önceliği nedeniyle stoktan ziyade hızlı satış gereksiniminin fiyatları aşağı çektiği ifade ediliyor.

Verimlik, kalite ve rekabet

Komite ve sektör temsilcileri, bahçe verimliliği, paketleme performansı, varıştaki kalite ve ürün farklılaştırmasının bu zor dönemde rekabet avantajı sağlayacak ana unsurlar olduğunu söylüyor.

Üretici gelir tahminleri ve maliyet notları

Rconsulting SA direktörü Felipe Rosas'ın paylaşımına göre, sezonun yoğun döneminde üreticinin elde edeceği brüt gelir kilogram başına yaklaşık 2,80–3,50 ABD doları aralığında tahmin ediliyor. Rosas, altyapı ve sabit giderlerini zaten karşılamış bir üretici örneğinde, net olarak hektar başına yaklaşık 8.500 USD kalabileceğini öngörüyor; bu hesaplama 8.500 kg/ha ortalama verime dayandırılmıştır. (Bazı kaynak pasajlarında maliyet hesabına ilişkin ifadeler belirsiz biçimde aktarılmıştır; bu kısımlar 'iddia/aktarılan' notuyla belirtilmiştir.)

Sezonsal faktörler ve bölgesel etkiler

Rosas ayrıca sezon başında öngörülen 94.000 tonluk ihracat tahmininin gerçekleşmeyeceğini doğru tahmin ettiğini; bunun iki ana nedeni olarak hasadın öne çekilmesinin agronomik etkilerini (daha az büyüme veya daha düşük üretim) ve sezon boyunca görülen iklimsel olumsuzlukları (yüksek sıcaklıklar, geç çeşitleri etkileyen yağışlar ve Curicó–Chillán arası üretim bölgesinde yaşanan birkaç don vakası) gösterdi. Bu etkenlerin üretimi yaklaşık 5.000–10.000 ton arasında azalttığı aktarılıyor.

Endüstriyel (işlenmeye giden) ürün ve dış rekabet

İşlenmeye giden yaban mersininin fiyatları da önceki yıllara kıyasla düşük seviyelerde seyretti. Rosas, ABD pazarında üreticiye ödenen ortalama işlenmiş ürün fiyatlarının uzun dönem ortalamasının 0,9–1,0 USD/kg civarında olduğunu belirtiyor. Ayrıca, Arjantin kaynaklı sevkiyatların (yaklaşık 41 ve 46. haftalarda pazara girişi) Amerikan pazarında sert fiyat düşüşlerine yol açtığı; bunun Peru ve Şili ürünlerini de etkilediği bildirildi.

Yeni çeşitler ve geleceğe bakış

Sektör temsilcileri, Şili'de toplam üretimin artışından çok, mevcut bahçelerin daha iri, tatlı ve yolculuğa dayanıklı çeşitlerle değiştirilerek ihracat gereksinimlerine göre uyarlanmakta olduğunu belirtiyor. Bu dönüşümün orta vadede kalite ve rekabet üstünlüğü sağlaması önemli görülüyor.

Öne çıkan maddeler

• ABD pazarında haftalar 48–51 arasında fiyatlarda yaklaşık %40 düşüş bildirildi.
• Çin pazarında fiyatlar yaklaşık %9–10 geriledi; Avrupa nispeten daha stabil kaldı.
• 51. haftada ihracat ~44.187 ton; bu, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %104 artışa işaret ediyor.
• Sezon sevkiyat eğrisi bu yıl yaklaşık 3–4 hafta öne çekildi; erken hasat arzı yoğunlaştırdı.
• İklim olumsuzlukları ve erken hasat nedeniyle üretimde 5.000–10.000 ton arasında azalma olduğu aktarılıyor.
• Rconsulting tahmini: üretici kârı yoğun dönemde kg başına ~2,80–3,50 USD; örnek net gelir hesabı ~8.500 USD/ha (8.500 kg/ha varsayılan verimle).