Çalışmalar: Soğuk zincir ürünleri COVID-19 küme vakalarında öne çıkıyor

Çin kaynaklı araştırmalar, uzun mesafeli taşımada soğuk zincir ürünleri ve ambalajlarının SARS-CoV-2 RNA'sı taşıyabildiğini ve bazı yerel salgınlarda başlangıç noktası olabileceğini gösteriyor. Uzmanlar, sektör çalışanlarının korunmasının öncelikli olduğuna dikkat çekiyor.

Soğuk zincirden kaynaklanan bulaşma iddiaları ve sonuçları

Bir dizi vaka incelemesi, özellikle liman ve soğuk depolama çalışanları arasında ortaya çıkan COVID-19 kümelerinin bazılarının, dondurulmuş ithal ürünler veya bu ürünlerin ambalajlarıyla bağlantılı olduğunu gösteriyor. Konu, gıda temin zincirinde çalışanların korunması ihtiyacını gündeme taşıdı.

Virüsün soğuk ortamda dayanıklılığı

Çin Ulusal Gıda Güvenliği Risk Değerlendirme Merkezi'nden uzmanlar ve uluslararası araştırmacılar, SARS-CoV-2'nin düşük sıcaklıklarda daha uzun süre canlı kalabildiğine dair bulgular olduğunu belirtiyor. Bu nedenle donmuş ürünler ve bunların ambalajları, uzun mesafeli nakliyat sırasında virüs taşıyıcısı olabilir.

Hangi kanıtlara dayandırılıyor?

Çalışmalarda, somon, karides, sığır eti ve tavuk gibi dondurulmuş gıda yüzeylerinde veya paketlerinde virüs RNA'sı tespit edildiği; bazen bu ürünlerin ithal edildiği ülkelerde salgının yoğun olduğu bildirildi. Qingdao'da yapılan bir vakada, ithal bir dondurulmuş su ürünleri konteynerinden canlı virüs izole edildiğine dair yayınlanmış bir çalışma bulunuyor.

Yerel örnekler ve salgın incelemeleri

Beijing'deki toptan pazar olayı sonrası, pazarda kullanılan kesme tahtalarında virüs pozitif çıkmış; Dalian'daki aralık-ocak dönemindeki odaklanmış salgında araştırmacılar ithal dondurulmuş ürünleri kaynak olarak işaret etmişlerdir. Söz konusu Dalian olayı, 15 Aralık–11 Ocak aralığında bildirilen 51 doğrulanmış vaka ve 32 asemptomatik taşıyıcıyı kapsıyordu (kaynak raporuna göre).

Çalışma koşullarının rolü

Et ve kümes hayvanları işleme tesisleri gibi soğuk ve nemli ortamlarda çalışanlar, genel olarak solunum yolu enfeksiyonlarının yayılması açısından daha yüksek risk grubunda görülüyor. Araştırmalar, virüsün taşıyıcı kişiler tarafından konuşma, öksürük veya nefes verme ile yayılan damlacıklarla ürün yüzeylerini ve ambalajları kirletebileceğini bildiriyor.

Diğer tespit edilen olaylar

Bildirilere göre, bazı liman işçilerinin ithal dondurulmuş yükleri boşaltırken enfekte olduğu ve sonrasında kişiden kişiye bulaşma zincirlerinin oluştuğu raporlandı. Ayrıca soğuk kış koşullarında konteynerlerin içinde canlı virüs taşıyabildiğine ilişkin bulgular paylaşılmış; Şanghay'da Kasım ayında, Kuzey Amerika'dan gelen bir konteyneri temizleyen iki kişinin maskesiz çalışma sonrası enfekte olduğu bildirildi.

Yetkili açıklamaları ve önlemler

Çin Sağlık Bakanı'nın açıklamalarında, Aralık ayından bu yana ülkedeki büyük kümelerin giriş yapan kişiler veya soğuk zincir üzerinden gelen kontamine mallarla ilişkilendirildiği belirtilmiş; bunun üzerine ithal dondurulmuş gıdaların denetimi sıkılaştırıldı. Liman işçileri ve benzeri ön saflardaki personel, aşılama listelerinde öncelikler arasında yer aldı.

Uzman önerileri

İlgili kurumlar, pandemi yüksek seyreden ülkelerden gelen soğuk zincir ürünlerinin denetimlerinin güçlendirilmesini; yanı sıra soğuk zincir çalışanlarının kişisel koruyucu ekipman, hijyen uygulamaları ve aşılanma gibi koruyucu tedbirlerle korunmasını öneriyor. Bu adımlar hem çalışan sağlığı hem de tüketici güvenliği açısından önem taşıyor.

Ana bulgular

• SARS-CoV-2 RNA'sı bazı dondurulmuş gıdaların yüzeyinde veya ambalajında tespit edildi.
• Qingdao örneğinde, ithal bir konteynerden canlı virüs izole edildiğine dair çalışma bulunuyor (kaynağa göre).
• Dalian olayı: 15 Aralık–11 Ocak aralığında bildirilen 51 doğrulanmış vaka ve 32 asemptomatik taşıyıcı, araştırmalarda incelendi.
• Et ve kümes hayvanı işleme tesisleri, soğuk-nemli çalışma koşulları nedeniyle yüksek riskli alanlar olarak değerlendirildi.
• Çin, ithal dondurulmuş ürünler için denetimleri sıkılaştırdı ve liman çalışanlarını öncelikli aşı gruplarına dahil etti.

Kaynak: Blueberries Consulting News, 04/02/2021. Orijinal haber