Tangier seminerinde yaban mersini tartışması: Arz büyürken piyasa baskısını önlemenin yolları

Tangier'de düzenlenen 43. Uluslararası Kırmızı Meyveler Semineri'nde uzmanlar küresel yaban mersini arzının artacağını, fakat pazarların yeni hacmi aynı şekilde sindiremeyebileceğini belirtti; Fas için genetik ve kalite öne çıktı.

Tarih: 16 Eylül 2026 — Yer: Tangier

Seminerde öne çıkanlar

Blueberries Consulting tarafından Tangier'de düzenlenen 43. Uluslararası Kırmızı Meyveler Semineri'nde Rabobank ve sektör temsilcileri, küresel yaban mersini arzındaki genişlemeyi ve bunun pazarlardaki etkilerini değerlendirdi. Panelde Amine Bennani (Morocco Red Fruit Producers Association), Cindy Van Rijswick (Rabobank Research) ve Álvaro Villalba (Hortifrut, EMEA) sunum yaptı.

Arz ve talep dinamikleri

Konuşmacılar küresel arzın önümüzdeki yıllarda artmaya devam edeceğini, yeni üretici ülkelerin pazar payı elde ettiğini ve meyvenin yıl boyunca daha fazla bulunur hale geldiğini vurguladı. Peru hâlen önemli bir ihracatçı olarak görülürken, Afrika ülkeleri ve Mısır gibi yeni kaynakların sezon uzatımıyla devreye girdiği aktarıldı.

Tüketim eğilimlerinde bölgesel farklar

Rabobank temsilcisi Van Rijswick, Avrupa'da kişi başı taze yaban mersini tüketiminin yaklaşık 700 gram civarına ulaştığını; 2019'da bu değerin yaklaşık 300–350 gram seviyesinde olduğunu belirtti. ABD pazarında ithalat hacimleri önemli ölçüde yükselirken, ortalama ithalat fiyatlarının göreli olarak sabit kaldığı kaydedildi. Buna karşın Avrupa'da artan hacim dönemlerinde fiyatlarda düşüş gözlemlenebiliyor.

Yeni kaynaklar ve rekabet

Çin'in üretim kapasitesini ve sezonu uzatmasını, ayrıca Güneydoğu Asya, Orta Asya ve Rusya'ya yönelik ihracatını artırdığını belirten konuşmacılar, tedarik çeşitliliğinin rekabeti farklılaştırdığını ifade etti. Bu değişim, geleneksel kökenler arasındaki rekabetin yanı sıra yeni oyuncuların pazara etkisini büyütüyor.

Fas için çıkarımlar

Fas'ın Avrupa'ya olan yakınlığı lojistik bir avantaj sağlıyor; ancak panelde, bu avantajın tek başına yeterli olmadığı; genetik seçim, ürün kalitesi, tutarlılık ve pazara ulaşım zamanlamasının değeri belirlediği vurgulandı. Hortifrut'tan Villalba, çeşit seçiminin yalnızca üretim değil aynı zamanda pazarlama stratejisinin de parçası olması gerektiğini söyledi.

Maliyet baskıları

Enerji, gübre, dizel, ambalaj ve lojistik maliyetlerinin tedarik zinciri üzerinde baskı yarattığı; Van Rijswick'in maliyetlere olası etkisini yaklaşık %3–5 aralığında tahmin ettiği aktarıldı. Ancak konuşmacılar bu maliyet artışlarının üreticiye yansıyacak fiyat artışına bire bir dönüşmeyebileceğine dikkat çekti.

Özet maddeler

• Küresel arz artışı sürüyor; yeni üretici ülkeler pazarın yıl boyu meyve ile beslenmesine katkı sağlıyor.
• Avrupa tüketimi yükseldi (Rabobank verileri: yaklaşık 700 g/kişi), ancak pazarların artan hacmi aynı şekilde sindirememe riski bulunuyor.
• ABD ithalat hacimleri önemli ölçüde arttı; buna rağmen ortalama ithalat fiyatları göreli sabit kaldı (Rabobank tarafından aktarıldı).
• Çin ve diğer yeni kaynaklar, mevcudiyeti ve sezon uzatımıyla rekabete yeni dinamikler ekliyor.
• Fas için lojistik yakınlık avantajı, genetik ve kalite stratejileriyle değere dönüştürülebilir.
• Maliyet kalemlerindeki artış (enerji, gübre, lojistik vb.) tedarik zinciri üzerinde baskı yaratıyor; sektör bu etkiyi yönetmek zorunda.

Not: Bu metin, Tangier'de gerçekleştirilen seminerde konuşulan ve Blueberries Consulting tarafından yayımlanan sunumlar esas alınarak özetlenmiştir.