Yaka, Komotini'deki üretimini büyüttü; Ipsala'da Türkiye yatırımına başladı

Yunan ihracatçı Yaka, yıllardır süren AR-GE çalışmaları sonrası 2024'te Komotini'de ticari yabanmersini üretimine geçti ve 2026'da Ipsala'da ikinci yatırımını başlattı.

Yaka, Komotini'deki üretimini büyüttü; Ipsala'da Türkiye yatırımına başladı

Yunan taze ürün ihracatçısı Yaka, 2020-2023 döneminde yürüttüğü kapsamlı araştırma-geliştirme çalışmalarının ardından yabanmersini üretimine ticari ölçek getirdi. Firma 15 farklı çeşidin hem toprakta hem de saksıda denenmesi, değişik substrat, saksı ve sulama-fertirigasyon uygulamalarının test edilmesi gibi adımlar izleyerek bilgi birikimini oluşturdu.

Bu testlerin ardından Yaka, 2024'te Komotini'de Blue Farm adıyla bir işletme kurdu. Kuruluş aşamasında şimdiye kadar yaklaşık 40.000 bitki dikildi; şirket hedefini önce 70.000 bitkiye çıkarmak olarak belirledi.

Şirketin genişleme hamlesi sınır ötesine taşındı. Habere göre 2026 içinde Ipsala'da yeni bir üretim tesisi geliştirmeye başlayan Yaka, burada aynı altyapı ve bilgi birikimiyle çalışmayı planlıyor. Türk taraftaki hedef uzun vadede 150.000 bitkiye ulaşmak ve ülke çapında öne çıkan bir tesis haline gelmek.

Komotini'deki tesis ikinci ürün yılına girdiğinde yaklaşık 50 ton üretim sağladı; elde edilen meyve boyutları 20–22 mm aralığında rapor edildi. Şirket yetkilileri, bir sonraki yıl ürün miktarını ikiye katlamayı ve Yunanistan'dan ihracata başlamayı hedeflediklerini belirtti.

Yatırımın Türkiye ayağı için seçilen iklim koşullarının stratejik önemi vurgulanıyor: İlgili bölgede üretim, Avrupa genelinde arzın düşük olduğu zaman dilimlerinde (özellikle Haziran) tedarik avantajı sağlayabiliyor. Yaka, Yunan tesisleriyle Avrupa pazarını, Türkiye tesisleriyle ise ağırlıklı olarak doğu pazarlarını beslemeyi planlıyor.

Her iki kuruluş 'kardeş şirket' olarak tanımlanıyor; ekipler ve teknik kadro bilgi paylaşımı yapıyor. İki tesis arasındaki mesafenin yaklaşık 100 km olduğu aktarılıyor. Türkiye tarafında paketleme, sınıflandırma ve depo altyapıları da kurulması hedeflenen yatırımlar arasında yer alıyor; Yunan tesislerinde benzer tesisler zaten mevcut.

Saksıda yabanmersini üretimi teknik açıdan hassasiyet taşıyor; toprak olmaması bitkilerin çevresel değişimlere karşı daha duyarlı olmasına yol açıyor. Yaka, sensör destekli otomasyonlu sulama-fertirigasyon sistemi ve deneyimli ziraat ekipleriyle bu hassasiyeti yönetmeyi amaçlıyor. Şirket ayrıca yeni çeşit ve budama yöntemleri üzerinde AR-GE çalışmalarını sürdürüyor.

Öne çıkan noktalar

• 2020–2023: 15 çeşitte arazi ve saksı denemeleri yapıldı.
• 2024: Komotini'de Blue Farm adıyla ticari üretim başlatıldı; yaklaşık 40.000 bitki dikildi; hedef 70.000.
• 2026: Ipsala, Türkiye'de yeni yatırım başlatıldı (habere göre); hedef 150.000 bitki.
• Komotini ikinci üründe ~50 ton ürün elde etti; meyve boyutu 20–22 mm civarı.
• Her iki tesiste paketleme ve sınıflandırma altyapısı planlanıyor; Yunan tesisinde mevcut tesisatlar bulunuyor.
• Produksiyonda sensörlü sulama-fertirigasyon ve sürekli AR-GE vurgulanıyor.