Şili'de dondurulmuş yaban mersini ihracatı hızlanıyor; IQF payı öne çıkıyor

Eylül 2025–Nisan 2026 döneminde Şili'nin dondurulmuş yaban mersini ihracatı hacimde %23,4 artış kaydetti; taze ürün artışı ise %2,4 seviyesinde kaldı. Ñuble bölgesinde IQF ihracatı bölgesel değer açısından taze ürünü geride bıraktı.

Şili'de dondurulmuş yaban mersini ihracatı hızlanıyor; IQF payı öne çıkıyor

Özet: Eylül 2025–Nisan 2026 döneminde dondurulmuş (IQF) yaban mersini sevkiyatları hacimde hızlı bir artış gösterirken, taze ürünlerdeki büyüme sınırlı kaldı. Veriler ODEPA, ProChile ve INIA kaynaklarına dayandırılarak aktarılıyor.

Genel eğilim

Resmi verilere göre (Eyl 2025–Nis 2026), Şili'nin dondurulmuş yaban mersini ihracatı hacim bazında yaklaşık %23,4 büyüme kaydetti; aynı dönemde taze ürün ihracatı %2,4 arttı. Dondurulmuş ürünlerin toplam sevkiyat hacmi neredeyse 47.500 tona ulaştı (ODEPA verilerine atfen).

Ñuble bölgesinin rolü

Bölgesel bazda farklı bir tablo ortaya çıkıyor. ProChile verilerine göre 2025 yılı içinde Ñuble bölgesi dondurulmuş yaban mersininden 87 milyon ABD doları, taze üründen ise 74 milyon ABD doları ihracat geliri elde etti. INIA Quilamapu tarafından aktarılan bilgiye göre IQF sevkiyatları bu bölgede toplam sevkiyatın %50'si veya daha fazlasını oluşturuyor. Ñuble, ülke genelindeki üretim alanının yaklaşık %23'ünü barındırıyor; bu yüzden bölgesel değişimler ulusal dengeleri etkileyebiliyor.

Çeşit ve üretim dinamikleri

Sektördeki dondurulmuş ürün artışı, taze ürünlerde gerçekleşen varyete yenileme süreci ile eş zamanlı ilerliyor. INIA'nın değerlendirmelerine göre 'Legacy' ve 'Blue-Ribbon' gibi çeşitler IQF üretiminde iyi performans gösteriyor. Ancak mevcut kaynaklar, taze ürün varyete değişiminin dondurulmuş ihracattaki büyümeyi ne ölçüde etkilediğini net olarak belirlemeye yetmiyor.

Fiyatlar ve pazar hareketleri

Ñuble'de bildirilen konvansiyonel IQF fiyatları geçen sezona göre daha güçlü seyrederek kilogram başına yaklaşık 1,30–1,75 ABD doları aralığında bildirildi (INIA kaynaklı rapor). ABD hâlâ önemli bir alıcı konumunda olsa da ODEPA'nın analiz ettiği dönemde Şili kaynaklı dondurulmuş sevkiyatlardaki ABD payı düştü; buna karşılık diğer hedef pazarlar hem hacim hem de değer anlamında artış gösterdi. Chilealimentos raporları da 2026'nın ilk yarısında IQF fiyatlarında sıkılaşma olduğunu not ediyor.

İş modeline etkisi

Toplu veriler taze ürünlerin pazar payında genel bir düşüşe işaret etmiyor; taze ihracat da artış gösterdi. Ancak IQF'in büyüme hızı, özellikle bazı üretim bölgelerinde dondurulmuş ürünlerin ihracat sepeti içinde daha güçlü bir dinamik kazandığını gösteriyor. Bu durum dondurulmuş ürünleri ayrı bir ticari fırsat olarak öne çıkarıyor.

Verilerin ana noktaları

• Eyl 2025–Nis 2026: Dondurulmuş ihracat hacmi %23,4 arttı; taze ihracat %2,4 arttı (ODEPA).
• Dondurulmuş sevkiyat hacmi yaklaşık 47.500 ton seviyesinde kaydedildi (ODEPA).
• Ñuble 2025: Dondurulmuş ihracatı 87 milyon USD, taze ihracatı 74 milyon USD (ProChile).
• Ñuble'de IQF sevkiyatları bölgesel payın %50 veya üzerinde (INIA Quilamapu).
• Ñuble konvansiyonel IQF fiyat aralığı: ~1,30–1,75 USD/kg (INIA).
• ABD'ye yapılan dondurulmuş sevkiyatlarda düşüş; diğer pazarlar ise artış gösterdi (ODEPA/Chilealimentos raporlarına göre).

Haberin yazarı: Natalia Rubio Iversen.