Şili’nin dondurulmuş yaban mersini ihracatı %23,4 artarken Ñuble bölgesi IQF payını büyüttü

2025 Eylül–2026 Nisan döneminde Şili'nin dondurulmuş yaban mersini ihracatı hacim bazında yüzde 23,4 arttı; Ñuble bölgesi özellikle IQF ürünlerinde yüksek pay ve değer kaydetti.

Özet

Resmi verilere göre (ODEPA), 2025 Eylül ile 2026 Nisan arasındaki dönemde Şili'den yapılan dondurulmuş yaban mersini sevkiyatları hacim olarak %23,4 artış gösterdi. Aynı dönemde taze yaban mersini ihracatı ise daha sınırlı bir büyüme sergiledi.

Hacim ve değer

Dondurulmuş ürün ihracatı neredeyse 47.500 tona ulaştı. İhracat değeri de artış gösterirken, taze ürünlerde hem hacim hem değer artışı daha ılımlı seyretti. Mevcut veriler, taze ürünlerin yerini dondurulmuşun tamamen aldığına işaret etmiyor; iki format paralel olarak büyüyor.

Ñuble bölgesinin durumu

ProChile verilerine göre 2025 yılında Ñuble bölgesinin dondurulmuş yaban mersini ihracatı yaklaşık 87 milyon ABD doları, taze ürün ihracatı ise 74 milyon ABD doları olarak kaydedildi. Bölgedeki IQF (tek dondurulmuş hızlı dondurma) payı INIA Quilamapu'ya göre en az %50 seviyesinde.

Çeşit yenilenmesi ve üretim

Taze üretimde görülen çeşitleme hareketi dondurulmuş ihracatta da etkili oluyor. Yeni çeşitler daha fazla pay kazanırken bazı geleneksel çeşitlerin gerilediği bildiriliyor. INIA, IQF üretiminde iyi performans gösteren çeşitler arasında Legacy ve Blue‑Ribbon'u tespit etti.

Fiyat ve pazar eğilimleri

Ñuble'de konvansiyonel IQF yaban mersininin fiyatları INIA verilerine göre kilo başına yaklaşık 1,30–1,75 ABD doları aralığında gerçekleşti. ABD hâlâ en büyük alıcı konumunda olsa da bu dönemde Şili'nin donmuş ürün sevkiyatlarında ABD'ye gönderimler düşüş gösterdi; diğer pazarlarda ise hem hacim hem değer artışı kaydedildi.

Ulusal görünüm

Ulusal ölçekte taze yaban mersini ihracatı hâlâ ana kanal konumunda ve sezon boyunca büyüme gösterdi. Ancak dondurulmuş (IQF) ürünlerdeki büyüme hızı taze ürüne göre belirgin olarak daha yüksek oldu ve bazı bölgelerde IQF'nin ihracat gelirindeki payı yükseldi.

Öne çıkan veriler

• Dondurulmuş ihracat hacmi artışı: %23,4 (2025 Eyl–2026 Nis, kaynak: ODEPA).
• Dondurulmuş sevkiyat toplamı: ~47.500 ton (ODEPA).
• Ñuble 2025 ihracat gelirleri: dondurulmuş ~87 milyon USD, taze ~74 milyon USD (ProChile).
• Ñuble bölgesinde IQF payı: en az %50 (INIA Quilamapu).
• IQF fiyat aralığı (Ñuble, konvansiyonel): 1,30–1,75 USD/kg (INIA).
• IQF üretiminde performans gösteren çeşitler: Legacy, Blue‑Ribbon (INIA).
• ABD en büyük pazar; ancak analiz edilen dönemde ABD'ye sevkiyatlar gerilerken diğer pazarlarda artış görüldü.

Not: Veriler ODEPA, ProChile ve INIA Quilamapu kaynaklarına dayanmaktadır.